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[甜品烘焙] 自制裱花蛋糕上的奶油可以等24小时后吃吗? [复制链接]

发表于 2021-8-30 16:42 |显示全部楼层
此文章由 hzsunnybay 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hzsunnybay 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
白天要上班,明天晚饭要吃蛋糕。

蛋糕胚已经昨晚烤好放冰箱了。

可以今晚做了裱花明天再吃吗?明天下班再做裱花来不及。。。

concerns:
1. 动物奶油明天可能塌陷
2. 口感可能不好


有经验的同学除了建议当时做,对于以上两点有解决方案吗?
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发表于 2021-8-30 16:50 |显示全部楼层
此文章由 pipimaochen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我不觉得有问题,可以的

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发表于 2021-8-30 16:55 来自手机 |显示全部楼层
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订蛋糕的时候,看到bakery都是从冰箱里拿出来的。。。个人经验的话,动物奶油放一晚形状更好看。口感就没对比过了,一直吃冰过的。。。

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发表于 2021-8-30 16:56 |显示全部楼层
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奶油打厚一点点,没问题的

最好是一个盒子或者罩子之类的盖上放冰箱,防止干裂。

一天没问题

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发表于 2021-8-30 17:01 |显示全部楼层
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wollies橱窗里的蛋糕不是每天晚上都清吧?我家是吃隔夜的奶油蛋糕的,我觉得没有太大口感的差别

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发表于 2021-8-30 18:17 |显示全部楼层
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多放一点柠檬汁,奶油打硬一点,有时候我觉得冷藏一晚上口感更佳

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hzsunnybay + 2 我一般打鸡蛋用柠檬汁。打奶油也加吗?.

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发表于 2021-8-30 19:51 |显示全部楼层
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应该可以的吧~










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发表于 2021-8-30 19:56 |显示全部楼层
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可以的

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发表于 2021-8-30 20:09 |显示全部楼层
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可以

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发表于 2021-8-30 20:41 |显示全部楼层
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可以,只是注意盖好盖子,以免干裂

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发表于 2021-8-30 23:36 来自手机 |显示全部楼层
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冷藏冰箱没问题的

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发表于 2021-8-31 08:31 |显示全部楼层
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蛋糕吃上了没有

发表于 2021-8-31 18:29 |显示全部楼层
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吃上了,没有盖盖子(因为没有合适的容器)也完全没有问题。蛋糕胚全部被奶油盖住所以没有干裂的问题。

发表于 2021-8-31 19:32 |显示全部楼层
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没有图片么?咬了一口的也可以,看看牙印。

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