燕皮！燕皮！

飞行

kkjeffery 发表于 2021-6-13 09:30
看了一下ebest好像只送悉尼啊，墨尔本的只有嘴馋的份了

啊。。。不好意思。。从来都没注意到只送悉尼。。估计很快墨尔本也会有了！

Jessiexingchen

飞行 发表于 2021-6-13 18:44
是肉类那一栏要勾选么？

是的。

kkjeffery

飞行 发表于 2021-6-13 18:45
啊。。。不好意思。。从来都没注意到只送悉尼。。估计很快墨尔本也会有了！ ...

没事没事，不吃当减肥了，????

fuyingjia

请教肉怎么调啊？ 澳洲买的猪肉有味道。要怎么处理？

dedemo

看着想吃

明河素月

fuyingjia 发表于 2021-6-13 20:51
请教肉怎么调啊？ 澳洲买的猪肉有味道。要怎么处理？

吃啊吃啊就习惯了.....

你试一下有机猪肉或者土猪肉呢？我觉得土猪肉挺好的，很香，没什么异味

明河素月

dedemo 发表于 2021-6-13 21:59
看着想吃

{:12_757:}

明河素月

kkjeffery 发表于 2021-6-13 11:10
福州人叫虾油，我觉得其实就是类似鱼露，我似乎没见到福州常用的牌子这里有卖，你可以用泰国鱼露代替，虽 ...

同求猪肚汤的做法

kkjeffery

明河素月 发表于 2021-6-14 16:26
同求猪肚汤的做法

猪肚洗干净，放水里烫一下，马上泡冷水里。然后切小块，放清水里，加干贝或者蛏干，一点点的当归，当归放水里煮一下下就捞出来，放盐，鱼露，白胡椒粉，煮到你觉得猪肚合适的程度，就好了

fuyingjia

明河素月 发表于 2021-6-14 16:24
吃啊吃啊就习惯了.....

你试一下有机猪肉或者土猪肉呢？我觉得土猪肉挺好的，很香，没什么异味

请问您说的土猪肉是？ 就是woolies/coles牌子那种吗？

你的肉馅用什么调料调？

谢谢！

明河素月

fuyingjia 发表于 2021-6-14 21:15
请问您说的土猪肉是？ 就是woolies/coles牌子那种吗？

你的肉馅用什么调料调？

西人超市卖的是organic猪肉，土猪肉的话你去华人肉铺或者当地团购群看看，不是一直有，我一般看见了就囤一些。

调料的话，白馅放盐葱姜酒胡椒粉这些，然后用高汤搅；红馅除了放葱姜酒还会放酱油蚝油糖，看自家人口味而定，我曾经试过放五香粉，但是不受欢迎

ccvcku

本胡建人前年从某宝买了两包“同利肉燕”的燕皮，结果一吃有股猪骚味、服了。还是等啥时候能回国了再去好好吃肉燕，扁肉，拌面，海蛎饼，荔枝肉啊啊啊啊啊啊啊啊

zklu

很不错，看着就想吃。

sinnel

好多年前吃过，很怀念，虽然不是福州人

jcchen

明河素月 发表于 2021-6-9 20:30
买到的是干燕皮，先把一大张剪成大小合适的小块。
（多出来的边角料不要扔掉，燕皮是用猪肉捶打而成，直接 ...

请问哪里有卖燕皮？

明河素月

jcchen 发表于 2021-6-24 21:34
请问哪里有卖燕皮？

团购，或者上ebest买

明河素月

sinnel 发表于 2021-6-18 19:10
好多年前吃过，很怀念，虽然不是福州人

常有人说吃过就忘不了呢

明河素月

zklu 发表于 2021-6-18 16:16
很不错，看着就想吃。

谢谢

明河素月

ccvcku 发表于 2021-6-18 15:03
本胡建人前年从某宝买了两包“同利肉燕”的燕皮，结果一吃有股猪骚味、服了。还是等啥时候能回国了再去好好 ...

肉燕，扁肉，拌面，海蛎饼，荔枝肉......你提到的这些美食里面还有拌面和荔枝肉我没尝过，有机会要去吃正宗的

ccvcku

明河素月 发表于 2021-6-25 01:00
肉燕，扁肉，拌面，海蛎饼，荔枝肉......你提到的这些美食里面还有拌面和荔枝肉我没尝过，有机会要去吃正 ...

拌面的话，好多亚超都有在团沙县小吃的拌面，福清的番薯丸，差点意思，但也聊胜于无。我知道墨尔本CBD, BOX HILL 有沙县小吃，不过都还没试过。
有机会去福州，好多苍蝇馆子，看着脏兮兮黑乎乎，也没人服务，但就是好吃。还有佛跳墙，得去福州聚春园吃正宗的。