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[种菜种瓜] 这个姜能吃吗？ [复制链接]

蒲公英的种子

发表于 2021-4-25 13:05 |显示全部楼层
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超市里卖的，感觉和我家姜丝花的根是一样的，隔壁西人邻居告诉我姜丝花的根可以做鱼吃，不知到底是不是也是调味品。

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大钓鱼

发表于 2021-4-25 15:42 |显示全部楼层
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当然可以吃

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fuyao

发表于 2021-4-25 16:04 |显示全部楼层
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这不是姜花的根部吗？
确定可以吃？家里有许多

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蒲公英的种子

发表于 2021-4-25 16:07 |显示全部楼层
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fuyao 发表于 2021-4-25 15:04
这不是姜花的根部吗？
确定可以吃？家里有许多

我也不能确定，但看见超市有卖，而且上次挖出来，邻居看了说能吃。

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蒲公英的种子

发表于 2021-4-25 16:08 |显示全部楼层
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大钓鱼 发表于 2021-4-25 14:42
当然可以吃

跟咱们吃的姜用法不一样吧？

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al_man

发表于 2021-4-25 16:25 |显示全部楼层
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这是南姜阿，肯定可以吃
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Dombeya

发表于 2021-4-25 18:21 |显示全部楼层
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姜的种类太多了，有的根茎非常相似。
照片上是可以吃的南姜和黄姜，南姜花是一束一束的小白花，开花时清香淡雅。
你的姜丝花也是白色和南姜花一样？

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ItsThere

发表于 2021-4-25 18:29 |显示全部楼层
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Galanga高良姜？
在泰国朋友家里见过植物没见到根。

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蒲公英的种子

发表于 2021-4-25 18:42 |显示全部楼层
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Dombeya 发表于 2021-4-25 17:21
姜的种类太多了，有的根茎非常相似。
照片上是可以吃的南姜和黄姜，南姜花是一束一束的小白花，开花时清香 ...

不是，花是黄色黄丝的。

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蒲公英的种子

发表于 2021-4-25 18:42 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2021-4-25 17:29
Galanga高良姜？
在泰国朋友家里见过植物没见到根。

明天我拔一颗照个照片。

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进口香蕉

发表于 2021-4-25 18:46 来自手机 |显示全部楼层
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这个不是薑而是galangal东南亚菜里常用的东西，虽然我们开玩笑叫它ginger’s brother 但是跟薑完全不是一个味道
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天高地厚

发表于 2021-4-25 18:47 |显示全部楼层
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好像我曾经也收获过这个。埋土里几个，大部分方绿桶里了。

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Dombeya

发表于 2021-4-25 18:51 |显示全部楼层
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你搜搜Galanga flower, 白色的

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hanlon

发表于 2021-4-25 22:46 |显示全部楼层
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应该可吃的

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蒲公英的种子

发表于 2021-4-25 23:52 |显示全部楼层
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进口香蕉 发表于 2021-4-25 17:46
这个不是薑而是galangal东南亚菜里常用的东西，虽然我们开玩笑叫它ginger’s brother 但是跟薑完全不是一个 ...

谢谢科普。

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蒲公英的种子

发表于 2021-4-25 23:54 |显示全部楼层
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Dombeya 发表于 2021-4-25 17:51
你搜搜Galanga flower, 白色的

好，谢谢。
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yamlin

发表于 2021-4-26 00:01 |显示全部楼层
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黄姜？

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大字报

退役斑竹

发表于 2021-4-26 00:16 |显示全部楼层
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如果不能吃，超市卖了干哈？一

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蒲公英的种子

发表于 2021-4-26 07:13 |显示全部楼层
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大字报 发表于 2021-4-25 23:16
如果不能吃，超市卖了干哈？一

哈哈，我的意思是我家地里和这一样的能吃吗？如果可以就太开心了。

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ItsThere

发表于 2021-4-26 09:43 |显示全部楼层
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蒲公英的种子 发表于 2021-4-25 17:42
明天我拔一颗照个照片。

28L。
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... p;extra=&page=1
别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

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蒲公英的种子

发表于 2021-4-26 11:34 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2021-4-26 08:43
28L。
https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1349920&extra=&page=1

谢谢亲。
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shara

发表于 2021-4-26 13:29 |显示全部楼层
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高良姜（Galangal）又称良姜、南姜、蓝姜，为东南亚与广东菜肴常用之香料植物，在潮州菜中是常见的调味品，特别是在烹煮潮汕卤味时必不可少[1]。也用作药用植物。其与姜在味道及功用上相似。

wiki上的

看到潮汕卤味我就流口水了
陪孩子长大的过程中再长大一次

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蒲公英的种子

发表于 2021-4-26 14:42 |显示全部楼层
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像，但不确定。

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Surizheng

发表于 2021-4-27 15:45 |显示全部楼层
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这是好东西啊。味道很重。我们东南亚用的比较多。你可以网上搜，叫做galanggal。

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蒲公英的种子

发表于 2021-4-27 16:00 |显示全部楼层
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Surizheng 发表于 2021-4-27 14:45
这是好东西啊。味道很重。我们东南亚用的比较多。你可以网上搜，叫做galanggal。 ...

好的，谢谢亲。

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Surizheng

发表于 2021-4-27 17:02 |显示全部楼层
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蒲公英的种子 发表于 2021-4-27 15:00
好的，谢谢亲。

好哒
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