有多少同学吃菠菜把梗子扔了

breville

来了这里，发现这里的菠菜（好像叫英国菠菜），又长又大，叶子和杆子的的比例失调。

给儿子做饭的时候，毫不留情的只留下叶子。因为叶子容易煮烂。

我们自己吃的时候，其实我也很不喜欢杆子。不是心疼几个钱，就是觉得杆子都扔了，毕竟也没坏，可惜了。

但是又不喜欢吃。

大家怎么办的？

edith921

不扔啊，用水焯一下，沾酱吃，或者调点凉菜吃。这时候杆就比叶好了

houge

我只是把根扔掉。我老妈更狠，只去根须，红色部分照吃。。

pal

原帖由 houge 于 2009-8-20 13:21 发表
我只是把根扔掉。我老妈更狠，只去根须，红色部分照吃。。

所以菠菜叫红嘴绿鹦哥

breville

原帖由 houge 于 2009-8-20 13:21 发表
我只是把根扔掉。我老妈更狠，只去根须，红色部分照吃。。

好像听说红色部分补血。。。

还有青菜呢，我家也不喜欢吃杆子的 （除了靠近心子附近的，那些很嫩，我不舍得扔）。外面的大杆子，我也扔了，所以买青菜要比别人多买一倍，否则炒不出来。

罪过罪过，太浪费了。

有人和我一样的吗？没有的话，我以后改过自新。

云栖竹径

我们都吃了

闲夏采薇

为什么要浪费呀！！！！！

我也不会觉得难吃呀。我同意2楼小猫的方法。

杆子叶子一起炒也很不错。要想菠菜炒的时候不涩，就不要放糖。

闲夏采薇

LZ可以试试姜汁菠菜，或者菠菜，胡萝卜丝，粉丝等一起凉拌。

这样你绝对感觉不到杆子难吃

magebubu

我想问一下怎么洗菠菜呀？我家每次洗都要洗大半个小时，因为菜心有沙子，就把根都去掉，一根根洗，真累啊。怎么洗才能洗的又快又能把沙子洗掉呢？在国内吃的菠菜都不去根的，我也很喜欢吃那个根的呢。

hellograce

原帖由 magebubu 于 2009-8-20 13:39 发表
我想问一下怎么洗菠菜呀？我家每次洗都要洗大半个小时，因为菜心有沙子，就把根都去掉，一根根洗，真累啊。怎么洗才能洗的又快又能把沙子洗掉呢？在国内吃的菠菜都不去根的，我也很喜欢吃那个根的呢。

多泡一会儿就好了,沙子自己就沉底了

rongerchen

我觉得那个红色的根是甜的。我本来也学我妈 ，只去须根，现在嫌麻烦，直接用剪刀剪掉。
我们喜欢姜汁波菜，波菜鸡蛋汤，波菜拌凉面，可以在用水焯的时候先下埂，再下叶子。很好吃的。

breville

原帖由 hellograce 于 2009-8-20 13:43 发表

多泡一会儿就好了,沙子自己就沉底了

对的，沙子会沉底。

有个窍门就是，洗菠菜换水的时候，应该把菠菜捞出来，而不是连水带菠菜倒入一个漏斗容器。

dorin

洗波菜我拿手。

千万不要用水冲，绝对没用！

要接水到盆子里，每一根都在水里晃，洗三遍保证干净。。。我最喜欢洗菠菜了。。。很有成就感啊。

annabanana

把红色的头掐掉，剩下的全吃了。埂子挺嫩的啊

houge

我家sink一大一小，我直接把小的那个堵住眼儿放半池水，每颗菜涮一涮、搓一搓就好了，沙子会沉底，然后放开水锅里过一下，2道工序下来基本没沙了

houge

大力水手啊。。。

大西瓜皮

洗干净很费事，就拦腰斩了
看来有好办法洗的

conant

哈哈 菠菜一把全部码整齐 然后一刀下去——红色埂子切掉就行了。。。

qqyang

杆子和根是最好吃的，特别甜。姜汁菠菜梗是一道佳肴。

rosanne

恩，国内老人也常留红色的根，炒出来甜甜的～
但是以前大学读环境时候学到，这些植物一般毒素的蓄积浓度都是从底部到上端逐步减少的，所以根部的毒素一般是最多的。不晓的澳洲这边是不是没有什么污染。

wellye

我买的菠菜不大呀，和国内一样，没吃过LZ说的那种
一般在SPRINGVALE达成买。。

edith921

有时候那的菜也变样，有时候是大的，有时候是小的。我上周买的就是小的。

bluesummer

菠菜的根，就是那个红色的，据说很补铁。
小时候父母特喜欢让我吃这个东东（我有点贫血）。
我很不喜欢吃，甜丝丝的。
吃伤了，所以一直到现在都不吃~