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viviancn

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发表于 2021-1-18 07:39 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2021-1-18 08:42 编辑

开烤箱60分钟就把晚餐都做好了：烤鸡是主菜，南瓜是蔬菜，主食是番薯。适合懒人。

参考小高姐的做法，修改了一下。我喜欢把南瓜垫在鸡下面，这样烤完之后盘里有甜香的南瓜汁可以蘸鸡肉，省去做gravy那一步。这样放平的鸡叫spatchcocked chicken，可以缩短烹饪时间。

材料：Woolworths走地鸡一只，半个南瓜，4-5条番薯；小茴香、花椒、盐、生抽、蜂蜜。

做法：
1/2茶匙小茴香
1/2茶匙花椒
2茶匙盐
混合后取出1茶匙；
剩下的放入
5瓣蒜
几根香菜/葱捣烂
加入1茶匙生抽混合均匀抹在鸡的内部；
外露朝上部分抹上干的那1茶匙；
放进冰箱风干过夜；
南瓜切块铺在鸡下面，220度烤40分钟；
取出涂上1茶匙生抽+1.5茶匙蜂蜜，盖上锡纸。
同时把装有番薯块的另一烤盘放入烤箱，再烤20分钟。
关掉烤箱20分钟后取出。

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viviancn

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发表于 2021-1-18 07:40 来自手机 |显示全部楼层

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Hong606

白金靴族

发表于 2021-1-18 07:46 |显示全部楼层

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简单，营养，美味。

aiwen

金靴族

发表于 2021-1-18 08:01 |显示全部楼层

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谢谢分享，真棒！

harbor

铜靴族

发表于 2021-1-18 08:05 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2021-1-18 08:40

学习了。

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-1-18 10:08 |显示全部楼层

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从厨房里解放出来了

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-1-18 11:05 |显示全部楼层

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香喷喷

arley_huang

木屐族

发表于 2021-1-18 11:17 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享，下次试试看

静好如初

圣靴族

发表于 2021-1-18 15:02 |显示全部楼层

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香～

pipimaochen

银靴族

发表于 2021-1-18 15:21 |显示全部楼层

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就喜欢省事的

hanlon

金靴族

发表于 2021-1-18 17:11 |显示全部楼层

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好诱人

viviancn

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发表于 2021-1-18 17:57 来自手机 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-1-18 08:46
简单，营养，美味。

谢谢

viviancn

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发表于 2021-1-18 17:57 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-1-18 09:01
谢谢分享，真棒！

谢谢

viviancn

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发表于 2021-1-18 17:58 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-1-18 11:08
从厨房里解放出来了

要是有人完全代劳就更好了

viviancn

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发表于 2021-1-18 17:58 来自手机 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-1-18 12:05
香喷喷

谢谢

viviancn

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发表于 2021-1-18 17:59 来自手机 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-1-18 18:11
好诱人

谢谢

在澳洲

皮靴族

发表于 2021-1-18 18:12 |显示全部楼层

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哎哟哟

不错哦

LianeW

布鞋族

发表于 2021-1-18 18:47 |显示全部楼层

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好棒

shelleymel

布鞋族

发表于 2021-1-18 21:04 来自手机 |显示全部楼层

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viviancn

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发表于 2021-1-19 07:10 来自手机 |显示全部楼层

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在澳洲发表于 2021-1-18 19:12
哎哟哟

不错哦

谢谢

viviancn

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发表于 2021-1-19 07:10 来自手机 |显示全部楼层

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LianeW 发表于 2021-1-18 19:47
好棒

谢谢

gjy1146

草鞋族

发表于 2021-1-19 10:12 |显示全部楼层

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高手啊

viviancn

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发表于 2021-1-19 10:43 来自手机 |显示全部楼层

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gjy1146 发表于 2021-1-19 11:12
高手啊

谢谢，高手算不上，家常菜而已。

Ozquest

银靴族

发表于 2021-1-19 13:59 |显示全部楼层

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hidec

铜靴族

发表于 2021-1-19 21:07 来自手机 |显示全部楼层

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