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[甜品烘焙] 牛角包 做起来很难吗? [复制链接]

发表于 2020-11-3 11:54 |显示全部楼层
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对于没有太多烘焙经验的人来说,牛角包 做起来很难吗?
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发表于 2020-11-3 12:44 |显示全部楼层
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对于没有太多烘培经验的人来说,做啥都难。。。。比如我!

发表于 2020-11-3 13:35 |显示全部楼层
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-11-3 17:26 |显示全部楼层
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自己没有做过,但是觉得总归能做出来,但是做得成功很难,店里的牛角包很多也只是长了个牛角包的样子

发表于 2020-11-3 18:29 来自手机 |显示全部楼层
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会者不难,难者不会

发表于 2020-11-4 09:37 |显示全部楼层
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超多的黄油折在里面,看完视频我放弃了
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发表于 2020-11-4 11:23 |显示全部楼层
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专业的pastry chef告诉我 只有疯子才自己在家做croissant

2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-4 11:46 |显示全部楼层
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看过做牛角包的视频之后,我就决定不自己做了,也不要常吃了,因为太多黄油。

发表于 2020-11-4 11:47 来自手机 |显示全部楼层
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用puff pastry,一卷就行了,肯定不会有面包房买的好吃,但是也挺好的

发表于 2020-11-4 11:56 |显示全部楼层
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自己做一次不就知道了

发表于 2020-11-4 11:58 来自手机 |显示全部楼层
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很多黄油,不然不会酥。老婆饼也一样,很多猪油。
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发表于 2020-11-4 11:58 来自手机 |显示全部楼层
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脑子和眼睛说“会了会了”,手说“不会不会”,看你选择哪个答案

发表于 2020-11-4 12:15 |显示全部楼层
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不难 自己做过很多次。。。要两天才可以,,,第一天 做面  第二天烤,,,弄面和butter的时候一定要快。。。要不butter 化了  就废了。。室温很重要。。。在家做的时候  不要选在天气热的时候做。。。

发表于 2020-11-4 12:27 |显示全部楼层
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maatthew 发表于 2020-11-4 11:23
专业的pastry chef告诉我 只有疯子才自己在家做croissant

看来我是疯子…

虽然不是经常做,但一年也至少做个十次这样。

娃爱吃我自己做的。

发表于 2020-11-4 12:30 |显示全部楼层
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renob 发表于 2020-11-4 13:27
看来我是疯子…

虽然不是经常做,但一年也至少做个十次这样。

我也爱croissant

不过还是尽量控制自己因为黄油太多
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发表于 2020-11-4 12:39 来自手机 |显示全部楼层
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看视频觉得太难了
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发表于 2020-11-6 10:53 |显示全部楼层
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学习了

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