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[煎炒炖煮] K妈 | 电饭锅做出来的手撕鸡太香啦，懒人都会做 [复制链接]

kevin妈妈

水晶靴族

发表于 2020-10-10 09:25 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2020-10-13 11:20 编辑

周末去华人店买了一只黄油走地小公鸡，20元一只，叫店员帮忙切开一半，10块钱来做一份手撕鸡。先把鸡里外都清洗干净，沥干水，然后用大约两汤匙的盐，把里里外外全部抹均匀，腌半小时，长点时间也没有关系，如果没时间当天做，放在冰箱里腌一个晚上第二天再做也可以的，不过盐就要给少一些，因为腌的时间太长，盐进到鸡里会太咸。鸡这样用盐腌过，可以去除腥味。

电饭锅里放上葱段和姜片。

把腌好的鸡用清水冲洗干净，抹干水，放进电饭锅，按煮饭的键就不用管它。

快好的时候，香味飘的满屋都是，真是太香了。煮好了打开看看，多漂亮的鸡。

你也可以一次煮整只鸡，那时间就要长点。看电饭锅的瓦数，我的电饭锅是775瓦，半只鸡煮一次就熟了，整只鸡需要再按一次煮饭键。如果瓦数超过1千的，大概煮一次就可以。要知道鸡有没熟，用筷子在鸡腿最厚的位置插进去，拔出来再等一会，如果没有血水流出来，就是熟的。如果有血水流出来，再按一次煮饭键，煮一段时间打开用筷子插到另一个厚的位置，来检查鸡是否熟了。

把鸡从电饭锅里拿出来放凉。

看看电饭锅里的东西，这些鸡油千万别倒掉啊，只把姜葱扔掉。

鸡油倒出来，用来拌面条或者炒菜，那可叫香呢。

我们来炒芝麻，小火炒到黄色就可以了，不用下油和任何东西。一次可以炒多些，放凉后用瓶子或者盒子装起来盖好，平时做凉拌菜或者烧好菜后撒一些，不仅增加香味，而且卖相也好。

开始做调味料。半匙糖。

一汤匙生抽。

一点蠔油。

少许五香粉，全部拌匀。

把鸡肉和鸡皮撕下来，太肥的皮就不要了。然后撕成条，鸡胸肉要撕细一些，因为胸肉比其他部位要柴，细一些吃来来就不会一口全是鸡胸肉。切点香菜，不喜欢香菜的可以换成葱花，撒几把芝麻，加上调味料拌均匀。试下味道，如果不够可以再拌点调味料加进去。喜欢吃辣的，加些辣椒油，就更加开胃。

摆上一些黄瓜片，手撕鸡配上爽脆的黄瓜，吃起来更有滋味。是不是相当容易，就像煮饭一样，按下键就好啦。如果连肉都懒得撕，鸡煮好后就直接斩块，拌上调味料。这么简单的懒人菜，但却可以做出香喷喷的水准，会让家人对你赞不绝口呢。

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先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

G52

铜靴族

发表于 2020-10-10 09:41 |显示全部楼层

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这个做法简单，我正好买了芝麻，嘿嘿，学起来

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ourlife1989

光脚族

发表于 2020-10-10 09:52 |显示全部楼层

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准备试一下，感谢分享

onlysesia

圣靴族

发表于 2020-10-10 11:33 |显示全部楼层

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楼主，已经教了好几道鸡了，我受益良多。

你可以考虑教我怎么做鱼吗？我不会做鱼

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-10 12:05 |显示全部楼层

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香喷喷～

caicai28

木屐族

发表于 2020-10-10 12:16 |显示全部楼层

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看着就好好吃，家里正好有鸡，这两天就试试，谢谢分享!

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pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-10-10 13:41 |显示全部楼层

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冲着懒人进来的，一定得试试

kumura

皮靴族

发表于 2020-10-10 15:18 |显示全部楼层

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流口水

onlysesia

圣靴族

发表于 2020-10-10 16:04 |显示全部楼层

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我买了COLES一只鸡，要周一才能送来

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好难想

铜靴族

发表于 2020-10-10 16:38 来自手机 |显示全部楼层

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这分享太赞！！谢谢

小亮

皮靴族

发表于 2020-10-10 16:48 |显示全部楼层

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我噻！来杯啤酒！

newsagents123

木屐族

发表于 2020-10-10 17:47 来自手机 |显示全部楼层

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好棒喔

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2020-10-10 18:05 |显示全部楼层

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Costco的烤鸡撕开，用k妈的调料配比拌一拌也很好吃，而且更适合懒人，煮鸡的步骤都省了

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aulaoda

金靴族

发表于 2020-10-10 19:08 |显示全部楼层

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感谢分享！口水

y15012767779

银靴族

发表于 2020-10-10 19:23 |显示全部楼层

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美味

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-10-10 21:34 |显示全部楼层

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香嫩肉滑

emily-dd

金靴族

发表于 2020-10-10 22:30 |显示全部楼层

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enjoylifeguo

木屐族

发表于 2020-10-10 23:17 |显示全部楼层

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改天试试看，看着就好吃

fiya

铜靴族

发表于 2020-10-11 10:16 |显示全部楼层

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lwljan

银靴族

发表于 2020-10-11 11:21 |显示全部楼层

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美味

蒲公英的种子

金靴族

发表于 2020-10-15 10:37 |显示全部楼层

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看得我都饿了！赞

LeoZhang10

布鞋族

发表于 2020-10-16 15:23 |显示全部楼层

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感谢分享，看饿了

half-understand

银靴族

发表于 2020-10-16 15:38 |显示全部楼层

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一点水都不用加吗？

dongyuange

银靴族

发表于 2020-10-16 15:52 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2020-10-10 19:05
Costco的烤鸡撕开，用k妈的调料配比拌一拌也很好吃，而且更适合懒人，煮鸡的步骤都省了 ...

costco的烤鸡太难吃了。每次买了都吃不完，最后喂猫。吸取教训，快一年没买过了。

300贴天天看

kevin妈妈

水晶靴族

发表于 2020-10-16 19:07 |显示全部楼层

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half-understand 发表于 2020-10-16 15:38
一点水都不用加吗？

不用加水，铺葱段和姜片。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

elanora

银靴族

发表于 2020-10-16 21:04 |显示全部楼层

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这个一定要学起来！

rainyfriend

金靴族

发表于 2020-10-17 10:05 来自手机 |显示全部楼层

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这周要试一试

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liz@aus

铜靴族

发表于 2020-10-24 19:06 来自手机 |显示全部楼层

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