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[面食面点] 酥皮点心,没有猪油可以用黄油吗 [复制链接]

发表于 2020-9-27 23:29 来自手机 |显示全部楼层
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如题,
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发表于 2020-9-28 10:00 来自手机 |显示全部楼层
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可以,花生油,植物油都不耽误起酥,猪油更香一点。

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发表于 2020-9-28 10:09 来自手机 |显示全部楼层
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我一般用花生油,怕肥,馅就够香了。

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发表于 2020-9-28 11:47 |显示全部楼层
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可以

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发表于 2020-9-28 12:48 |显示全部楼层
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我都是用花生油的

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发表于 2020-9-28 12:52 来自手机 |显示全部楼层
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反正黄油也是超市里买,一样跑一次,那干脆还是买猪油吧?wws coles都有。

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发表于 2020-9-28 13:52 来自手机 |显示全部楼层
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doubleseven 发表于 2020-9-28 12:52
反正黄油也是超市里买,一样跑一次,那干脆还是买猪油吧?wws coles都有。

黄油家里常备,我们在墨尔本,在家老实待着很久了,实在不想为了猪油跑一趟超市,

发表于 2020-9-28 13:52 来自手机 |显示全部楼层
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april78 发表于 2020-9-28 10:00
可以,花生油,植物油都不耽误起酥,猪油更香一点。

好的,谢谢

发表于 2020-9-28 16:13 |显示全部楼层
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水油皮我用黄油,油酥用植物油

发表于 2020-9-28 19:50 |显示全部楼层
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两大超市

猪油 lard 牛油beef dripping 鸭油 duck fat 法国进口鹅油goose fat都有的

发表于 2020-9-28 19:51 |显示全部楼层
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动物脂肪比植物脂肪容易起酥
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发表于 2020-9-28 22:40 |显示全部楼层
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可以的。

我就是用的超市牌子黄油,代替了猪油,用在做鲜肉月饼上面。

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