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楼主:viviancn

[甜品烘焙] 一个翻糖蛋糕的由来 [复制链接]

Mmmmmo

木屐族

发表于 2020-9-30 21:26 |显示全部楼层

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太好看啦！好用心呀

yoyo05

金靴族

发表于 2020-9-30 21:30 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2020-9-26 12:12
小娃画的原型在这里，谢谢他帮我把三维转成二维

你怎么这么有才啊

yoyo05

金靴族

发表于 2020-9-30 21:31 |显示全部楼层

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想问下这边做翻糖用的哪几种原材料啊
我也想学

yoyo05

金靴族

发表于 2020-9-30 21:33 |显示全部楼层

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生日快乐哦

viviancn

版主

发表于 2020-10-1 08:17 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-9-30 19:09
有心的妈妈，每年都会为娃做个独一无二的蛋糕

谢谢赞美：）

viviancn

版主

发表于 2020-10-1 08:17 来自手机 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2020-9-30 19:12
好棒

谢谢：）

viviancn

版主

发表于 2020-10-1 08:18 来自手机 |显示全部楼层

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Mmmmmo 发表于 2020-9-30 21:26
太好看啦！好用心呀

谢谢：）

viviancn

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发表于 2020-10-1 08:29 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2020-10-1 08:40 编辑

yoyo05 发表于 2020-9-30 21:31
想问下这边做翻糖用的哪几种原材料啊
我也想学

wws和Coles都有现成的翻糖卖。

颜色可以买现成的，买现成的几个色会省时间。

也可以用调色gel自己调

蛋糕可以自己烤，自己烤我喜欢用古早蛋糕的方子，比较结实又好吃。没时间烤可以买现成的蛋糕胚

蛋糕和翻糖之间还需要一层夹层，我买现成的buttercream粉自己打发，这个通常不需要冷藏。

用icing sugar当粉用，在擀皮时防粘。

接下来就跟玩橡皮泥一样了，对你来说完全不是问题。