请教申请做袋装 / 瓶装酱料 以及 袋装蜜饯零食

homeduties

越南朋友会做很好吃的腌料和蜜饯小零食，常常做了送给周围的朋友吃，都是好吃到爆，叫她做来买。她最近找我一起看看是否可以做做这方面的生意尝试。我也不懂，请足坛大神们赐教，或者专门提供为小生意提供服务的，懂得程序的，也欢迎联系我

主要是做；
1. 瓶装/袋装的酱料，可以作为肉类的腌料
2. 袋装的风干蜜饯零食


真的什么都不了解，Google了很多，还问了council，都是一头毛线
我们从基本的需要申请什么牌照，允许在哪里（什么环境）下制作，是否需要申请产品检验等等，事无巨细，都希望大神们赐教

感谢感谢

b10862035

Home food business

Austandard

怎么买？先买来尝尝

homeduties

Austandard 发表于 2020-8-23 13:56
怎么买？先买来尝尝

朋友说不敢随便卖呀，送人吃吃没问题，在澳洲食物安全还是很重要的

homeduties

b10862035 发表于 2020-8-23 13:51
Home food business

我们想知道如果不在家里制作，找Rental Commercial Kitchen也是办法吧？

Austandard

homeduties 发表于 2020-8-23 14:06
朋友说不敢随便卖呀，送人吃吃没问题，在澳洲食物安全还是很重要的

我先送你一些钱，然后你再送我零食。

homeduties

Austandard 发表于 2020-8-23 14:11
我先送你一些钱，然后你再送我零食。

哈哈 这个好

chem_1989

如果申请home food business会很麻烦因为基本上你需要一个和平时生活分开的厨房的，专门做你的东西。厨房的用具都有要求的。很复杂，除非你有钱自己配一个厨房。所以可以考虑rent一个专业厨房来做。
要看你具体经营的食物是不是属于risk很高的一类，很高的话，是有很多严格规定的。具体需要通知council，他会告诉你需要什么要求的，而且会派一个EHO来实地检查，可能还需要请一个有资质的监察者来检查你的生意，看你做的东西risk高不高了。具体要咨询你的local council。
很复杂的，劝谨慎，需要有一些资金支持。我也是听我朋友说的，后来因为太复杂要求太多放弃啦。

出国吃考拉

楼上说得对,要正规的话很麻烦....要是微信卖就很简单....

homeduties

chem_1989 发表于 2020-8-24 20:41
如果申请home food business会很麻烦因为基本上你需要一个和平时生活分开的厨房的，专门做你的东西。厨房的 ...

嗯嗯 感谢您的讯息，我们也问了一下council，听上去的确很麻烦，主要是做这类产品好像也不太需要set up一个像餐馆那样的厨房，所以我们也考虑过租商业厨房。

的确为了做一两个产品搞到那么复杂，必须了解清才看看是否值得开始。

谢谢

homeduties

出国吃考拉 发表于 2020-8-24 21:25
楼上说得对,要正规的话很麻烦....要是微信卖就很简单....

哈哈 是呀，朋友不是我族，比较小心  

mattwang

微信上卖卖算啦，组团够多，也是销量不错。只要不吃了拉肚子，那就只剩好吃和不好吃之间了，就没啥问题。

homeduties

mattwang 发表于 2020-8-25 09:50
微信上卖卖算啦，组团够多，也是销量不错。只要不吃了拉肚子，那就只剩好吃和不好吃之间了，就没啥问题。 ...

小零食的话，其实我自己也觉得微信里做可行的

唐卡

留名 聆听楼主好消息

homeduties

哇 谢谢LS同学鼓励，凡事开头都难，希望多些了解，就算做不成也当作自我增值

steps113

微信先试试水，如果好卖，再去申请。

酱料干果许可难度不大，因为不需要低温和保鲜。

homeduties

steps113 发表于 2020-8-26 09:22
微信先试试水，如果好卖，再去申请。

酱料干果许可难度不大，因为不需要低温和保鲜。

好主意！谢谢你的意见
如果方便的话，再请教一下，酱料干果类具体如何申请呢？Home base 制作可以吗？谢谢

steps113

homeduties 发表于 2020-8-26 11:24
好主意！谢谢你的意见
如果方便的话，再请教一下，酱料干果类具体如何申请呢？Home base 制作可以吗？谢 ...

你去康搜问一下，应该要考个什么证，不难。

homeduties

steps113 发表于 2020-8-26 11:27
你去康搜问一下，应该要考个什么证，不难。

好的 谢谢您

匣剑帏灯

你好，看到你的帖子有考虑做袋装小零食，我们在筹办一个食品线上销售的电商，如果口味好的话可以考虑一起做上去。

我自己也是做餐饮的，有厨房可以分租，卫生牌齐全。不用签合约，生意好可以继续，不好可以随时停掉，需要单独注册一个Trading name。我的电话是0433207947，Ben，微信是xiajianweideng,可以加上聊聊看有没有合作的可能。

lveric

HACCP先做个培训 大概了解一下做食品的注意事项

homeduties

lveric 发表于 2020-9-4 21:24
HACCP先做个培训 大概了解一下做食品的注意事项

求教HACCP是什么？谢谢

homeduties

匣剑帏灯 发表于 2020-9-4 19:24
你好，看到你的帖子有考虑做袋装小零食，我们在筹办一个食品线上销售的电商，如果口味好的话可以考虑一起做 ...

谢谢您，我跟朋友说一下 看看她的意见

lveric

homeduties 发表于 2020-9-4 22:18
求教HACCP是什么？谢谢

Hazard Analysis Critical Control Points 做food的需要有这个 如果公开卖的话

lveric

我做给食品厂做咨询包括这个，不过你的情况比较小规模，不需要专业咨询服务，你自己 在网上申请， 1天就过了，发证书. 所有接触食品的都需要，饭店也需要。你先自己了解一下，还是很有用的。 有需要私信我，发个概况给你

lveric

1楼说的对，申请一下 home food manufacturer, council 有介绍

homeduties

lveric 发表于 2020-9-4 23:26
1楼说的对，申请一下 home food manufacturer, council 有介绍

嗯嗯 感谢您的意见，真的因为要做的事情太小，问council都要很耐心的等待

eddycheng

匣剑帏灯 发表于 2020-9-4 20:24
你好，看到你的帖子有考虑做袋装小零食，我们在筹办一个食品线上销售的电商，如果口味好的话可以考虑一起做 ...

是墨尔本的朋友吗？