新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 咸肉腌起

精华好帖回顾
· X5 E70简单作业 (2013-12-8) 浮华如丝	· 合并贴 (2006-12-21) 燕尾蝶
· 孩子整牙种种 (2010-11-19) patrickzhu	· 好吃的面条怎能缺一勺香辣并济回味悠长的【辣油】？首贴更新加配了视频 (2018-2-17) 河水洋洋

查看: 2693|回复: 27

[地方特色] 咸肉腌起 [复制链接]

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-16 21:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老传统了，每年冬天都要盐几块，到时烧莴笋叶子菜饭味道很好的

咸肉还可以做其他几种配菜，烧菜很好吃的。

我腌的是盐加花椒和两个八角炒热，盐抹上肉里、倒点烧酒，最后拿到室外上面压块砖，由于外面黑暗没有拍照。

等过几个星期肉腌好了给各位叔叔阿姨来评论。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +13	收起理由
harbridge	+ 8	感谢分享
大字报	+ 5	感谢分享

查看全部评分

小胡子

terry11

银靴族

发表于 2020-6-16 21:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 terry11 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 terry11 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

灵的

amyyou17

木屐族

发表于 2020-6-16 21:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 amyyou17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amyyou17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想腌笃鲜了。肉就压了碗里？不用挂出来？

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-16 21:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

amyyou17 发表于 2020-6-16 19:37
想腌笃鲜了。肉就压了碗里？不用挂出来？

会挂出来吹干的要等几天

大字报

金靴族

发表于 2020-6-16 21:49 |显示全部楼层

此文章由大字报原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大字报所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈哈，我孤陋寡闻了！
你真跟干

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
roychen63	+ 3	你太有才了

查看全部评分

y15012767779

银靴族

发表于 2020-6-16 21:56 |显示全部楼层

此文章由 y15012767779 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错哦

angelashu

金靴族

发表于 2020-6-16 22:03 |显示全部楼层

此文章由 angelashu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angelashu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

腌肉的大碗能来个特写吗?

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-16 22:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

angelashu 发表于 2020-6-16 20:03
腌肉的大碗能来个特写吗?

是砂锅

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-16 22:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大字报发表于 2020-6-16 19:49
哈哈哈，我孤陋寡闻了！
你真跟干

谢谢捧场

自游自在

水晶靴族

发表于 2020-6-16 23:07 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冬天适合

qingl001

银靴族

发表于 2020-6-16 23:21 |显示全部楼层

此文章由 qingl001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qingl001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教楼主先压砖再晾晒是吗？谢谢

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-17 09:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

qingl001 发表于 2020-6-16 21:21
请教楼主先压砖再晾晒是吗？谢谢

是的盐抹上后、压砖、然后过几天具体情况再挂起来吹

小胡子

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-17 10:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吧，老阿姨我坐等咸肉的成品

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
roychen63	+ 2	感谢分享

查看全部评分

kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-6-17 14:17 |显示全部楼层

此文章由 kkkkkk2017 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kkkkkk2017 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错期待成品

julia15

布鞋族

发表于 2020-6-17 16:28 |显示全部楼层

此文章由 julia15 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 julia15 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害厉害

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-30 11:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

基本腌的蛮好了，再挂一个星期准备烧咸肉菜饭啦哈哈哈

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-30 11:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还有猪脚两只

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

RY001

铜靴族

发表于 2020-6-30 12:04 |显示全部楼层

此文章由 RY001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 RY001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

拿砖头压倒什么程度再拿出来吹呢？

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-30 12:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

RY001 发表于 2020-6-30 10:04
拿砖头压倒什么程度再拿出来吹呢？

一般一礼拜

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
RY001	+ 3	感谢分享

查看全部评分

楼下对齐

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-6-30 12:23 |显示全部楼层

此文章由楼下对齐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者楼下对齐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

RY001 发表于 2020-6-30 11:04
拿砖头压倒什么程度再拿出来吹呢？

压到没什么水出来

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
RY001	+ 3	感谢分享

查看全部评分

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-30 12:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好的咸肉闻上去有如火腿般香味道的

oracle80

银靴族

发表于 2020-6-30 13:32 |显示全部楼层

此文章由 oracle80 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oracle80 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

性价比不足啊，超市的bacon 也就10来刀一公斤。和种西红柿一样，真正成熟的时候，外面才1.99一公斤

不如直接加料搞成中国腊肉，外面买要50刀一公斤呢，味道也好多了。

lalasong

白金靴族

发表于 2020-6-30 13:43 |显示全部楼层

此文章由 lalasong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lalasong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

由于外面黑暗没有拍照

把白酒称为“烧酒”，莫非是老乡？

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
roychen63	+ 5	你太有才了

查看全部评分

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-30 13:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oracle80 发表于 2020-6-30 11:32
性价比不足啊，超市的bacon 也就10来刀一公斤。和种西红柿一样，真正成熟的时候，外面才1.99一公斤 :wbs ...

哈哈也有道理不过外面的bacon不是这个味道、这个咸肉应该类似于朴老秀多

小胡子

roychen63

银靴族

发表于 2020-6-30 13:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lalasong 发表于 2020-6-30 11:43
由于外面黑暗没有拍照

把白酒称为“烧酒”，莫非是老乡？

尼是浦东宁

laq2020

草鞋族

发表于 2020-7-1 13:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 laq2020 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 laq2020 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

lwljan

银靴族

发表于 2020-7-1 15:49 |显示全部楼层

此文章由 lwljan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lwljan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

小船悠悠

皮靴族

发表于 2020-7-1 18:19 |显示全部楼层

此文章由小船悠悠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小船悠悠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主年龄不大？很能干呀

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 咸肉腌起 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹