下周开学，让娃带上一个软萌小面包吧。

拙守于前

除了担心还是担心，但是逐步解封势在必行，再也没有办法把娃放在温室里了，唯有做些好吃的给她带上。

突然体会到古代老母亲为远行的孩子准备大饼时候的心情，

中种面团
高筋面粉210克， 酵母3克， 糖15克， 牛奶120克

主面团
高筋面粉120克，酵母1克， 糖45克， 牛奶30克， 奶粉10克， 盐3克， 蛋一只

另外
软化到室温的黄油30克，苹果两个打成小颗粒（或者任何喜欢的馅料口味）

做法
1.糅合中种面团， 发酵2小时
2.撕碎中种面团， 加入到主面团材料里， 糅合。
3.加入黄油，糅合，醒发半小时。
4. 发好的面团分成10份，醒发20分钟左右。
5.  加入馅料，整形， 醒发20分钟左右， 提前预热烤箱160度
6. 160度20-25 分钟。

希望娃娃们一切都平安。

喜欢的朋友分分不要吝啬哦。

maymei

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rosazheng

可爱的面包

purelifee

好棒

6号咨询员

竟然有没有用到打蛋器的面包，那我得试试

joyayaya

为什么要用两种面团？ 可以用面包机揉吗

ChrisKK

joyayaya 发表于 2020-5-23 22:06
为什么要用两种面团？ 可以用面包机揉吗

这是中种法面包，是在普通发酵面团里加入中种面团，增加韧性和口感。
中种面包口感非常好，就是费点时间，但是值得等待的。

Hong606

拙守于前

maymei 发表于 2020-5-23 20:57
赞

谢谢呢：）

harbridge

母爱胜天

rainyfriend

谢谢，这些包，如果放到中午好不好硬，不好吃?

胡须康

满满都是爱，
小朋友要记得吃饭前仔细洗手

拙守于前

rainyfriend 发表于 2020-5-24 17:56
谢谢，这些包，如果放到中午好不好硬，不好吃?

刚烤出来最好吃。但是这种做法的面包凉的时候吃也软软的。

拙守于前

胡须康 发表于 2020-5-24 21:34
满满都是爱，
小朋友要记得吃饭前仔细洗手

嗯嗯，全部食物必须要用叉子来吃。即使洗手了也尽量不用手直接抓食物。希望小娃记得。唉，老母亲好焦虑。