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[地方特色] 妈妈做湖南简易腊肉，湖南人都进来流一下口水~哈哈 [复制链接]

HNREN

皮靴族

发表于 2009-7-12 23:40 |显示全部楼层

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冬日正是食腊肉的季节，但是条件有限妈妈就用炒菜的锅跟米熏了几条腊肉，已经尝过了，虽然少了点木材的烟熏味，但是总的来说能在澳洲吃到腊肉已经非常不错了，仿佛又回到了老家。呵呵，可以说在澳洲算是正宗的湖南味道的腊肉了。呵呵~先上图！

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ouyanglimi

皮靴族

发表于 2009-7-12 23:44 |显示全部楼层

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漂亮啊，俺老妈一到冬天就做腊味，俺一直谗这个，但是不会做，有现成的也不会炒，惭愧！

whaleshome

皮靴族

发表于 2009-7-12 23:55 |显示全部楼层

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这是怎么做的阿？

MaxJay

金靴族

发表于 2009-7-12 23:58 |显示全部楼层

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馋人啊。LZ上个做法成吗？

HNREN

皮靴族

发表于 2009-7-13 00:05 |显示全部楼层

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五花肉洗净，用盐腌上。放在外面太阳下晒干大概三四天，然后在锅里放几大杯米把肉放在架子上，锅盖盖上后在放些报纸防止烟跑出来，小火熏熏到米变成灰就行了。嘿嘿~妈妈口述了一下希望有帮助啊

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sleepingcat

皮靴族

发表于 2009-7-13 00:16 |显示全部楼层

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真诱人哦！喜欢吃腊肉。

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-7-13 10:20 |显示全部楼层

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不错不错！

pal

金靴族

发表于 2009-7-13 10:36 |显示全部楼层

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啥时候弄个合蒸吧
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YONEXFAN

铜靴族

发表于 2009-7-13 10:38 |显示全部楼层

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小心烟感报警器。老家都是在室外搞的。

sunpig

布鞋族

发表于 2009-7-13 12:09 |显示全部楼层

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楼主叫妈妈来了做点腊肉出售好了，自己做怕掌握不好火候啊。看得真嘴馋啊，好久没吃过家乡的腊肉啰。

HNREN

皮靴族

发表于 2009-7-13 13:12 |显示全部楼层

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楼上的住哪？近的话来我家我请你吃！

greta325

木屐族

发表于 2009-7-13 22:28 |显示全部楼层

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看起来好好吃啊

siyingliu

皮靴族

发表于 2009-7-13 23:12 |显示全部楼层

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还是用茶叶熏更好味

freebird

皮靴族

发表于 2009-7-14 21:29 |显示全部楼层

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口水长流中，在长沙的时候总买唐人神的腊肉吃

rongerchen

水晶靴族

发表于 2009-7-20 21:18 |显示全部楼层

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lz你那个装肉肉的竹筛哪里买的呢。好喜欢噢。

可以用来晒盐菜。

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