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[其他] 想晒腊肉 [复制链接]

发表于 2020-2-14 11:04 |显示全部楼层
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今天早上忽然想吃腊肉!
颜色红润,香味四溢,可直接炒菜,炒菜油滋滋的;或可饭面蒸熟,饭粒吸裹了油,香而不腻。。。
无敌想吃!

但是住在apartment,阳台向东,只有早上的时候有太阳晒。
最近天气感觉在下雨也不是很适合。最怕会发臭!还有惹苍蝇或者其他小动物。。

大家有没有成功案例分享一下??
谢谢谢谢。
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发表于 2020-2-14 11:11 |显示全部楼层
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WWS有卖烟熏的腊肉,味道挺好吃的,很小一块5澳币

发表于 2020-2-14 11:15 |显示全部楼层
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MR.Q 发表于 2020-2-14 11:11
WWS有卖烟熏的腊肉,味道挺好吃的,很小一块5澳币

谢谢你,那我周末去买一下试试。
哈哈,不过我想吃广式腊肉。没有买到好吃的,所以想自己弄看看。

发表于 2020-2-14 11:21 |显示全部楼层
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天热不能腌肉,等到冬天吧。

发表于 2020-2-14 11:26 |显示全部楼层
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Fanny1989 发表于 2020-2-14 11:21
天热不能腌肉,等到冬天吧。

{:14_843:} 对。。。。。

发表于 2020-2-14 12:26 |显示全部楼层
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冬天气风的时候晒是最好的时候
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发表于 2020-2-14 13:02 |显示全部楼层
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这里冬天也不是很冷,以前冬天我妈来的时候心血来潮帮我腌咸肉,用网兜挂在外面风干,结构肉上面全是洞,也不知道是不是给鸟啄的,全浪费了

发表于 2020-2-14 13:10 |显示全部楼层
此文章由 cindy1000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cindy1000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
天气太潮湿了,不是好时候

发表于 2020-2-14 13:11 |显示全部楼层
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windfall 发表于 2020-2-14 11:15
谢谢你,那我周末去买一下试试。
哈哈,不过我想吃广式腊肉。没有买到好吃的,所以想自己弄看看。 ...

网上搜索一下,用烤箱做试试?我记得工厂做的就是烤房做的。
得过且过
有机会就给我加分阿,先谢谢了

发表于 2020-2-14 13:31 来自手机 |显示全部楼层
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太热啦

发表于 2020-2-14 13:47 |显示全部楼层
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CrystalBell 发表于 2020-2-14 13:02
这里冬天也不是很冷,以前冬天我妈来的时候心血来潮帮我腌咸肉,用网兜挂在外面风干,结构肉上面全是洞,也 ...

哈哈,太可怜了那几串肉。。
就是心血来潮想弄,现在估计还是取消计划了
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发表于 2020-2-14 13:48 |显示全部楼层
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cindy1000 发表于 2020-2-14 13:11
网上搜索一下,用烤箱做试试?我记得工厂做的就是烤房做的。

烤箱我看了一下,估计要开很长时间低温吹。
听大家意见,我估计要延迟这个计划了。等起风了冬天来了再弄看看。

发表于 2020-2-14 13:57 |显示全部楼层
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windfall 发表于 2020-2-14 13:47
哈哈,太可怜了那几串肉。。
就是心血来潮想弄,现在估计还是取消计划了 ...

是啊,天气不够冷,挂在外面还有鸟啄,挂在洗衣间,天晴的时候把窗大概或许可以。太麻烦了。现在猪肉都是用饲料喂养的,腌好了肉也不香。

发表于 2020-2-14 14:20 来自手机 |显示全部楼层
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有超市卖,超级好吃的无敌腊肉推荐吗?

发表于 2020-2-14 14:32 |显示全部楼层
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CrystalBell 发表于 2020-2-14 13:57
是啊,天气不够冷,挂在外面还有鸟啄,挂在洗衣间,天晴的时候把窗大概或许可以。太麻烦了。现在猪肉都是 ...

猪肉我也觉得不好吃。可能是我自己不会煮= =
有没有什么特殊的煮猪肉技巧。。。

发表于 2020-2-14 14:36 来自手机 |显示全部楼层
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windfall 发表于 2020-2-14 14:32
猪肉我也觉得不好吃。可能是我自己不会煮= =
有没有什么特殊的煮猪肉技巧。。。 ...

红烧,先把葱白,姜,和八角下锅煸出香味,再炒肉,然后酱油,糖,料酒。我就这么烧,好不好吃都是它了。我家一个远房亲戚的岳家自己家养猪,我去吃过一次,那个猪肉真是太香了,太好吃了
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发表于 2020-2-14 14:42 |显示全部楼层
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CrystalBell 发表于 2020-2-14 14:36
红烧,先把葱白,姜,和八角下锅煸出香味,再炒肉,然后酱油,糖,料酒。我就这么烧,好不好吃都是它了。 ...

真好啊!
有时候一顿好菜就是让人印象深刻,比天花乱坠的东西都来得好。
我也好惦记家里吃过的鸡,鸭,鹅。。。在这里吃不回那个味道了

发表于 2020-2-14 14:45 |显示全部楼层
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windfall 发表于 2020-2-14 14:42
真好啊!
有时候一顿好菜就是让人印象深刻,比天花乱坠的东西都来得好。
我也好惦记家里吃过的鸡,鸭,鹅 ...

鹅肉这里没见过有卖的,鸭子肉就只好自己做了,我只会做咸水鸭和老鸭煲,鸡肉不太喜欢吃,会和虾仁,蘑菇一起包饺子,味道还不错

发表于 2020-4-22 15:08 |显示全部楼层
此文章由 cat_lover 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cat_lover 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也想晒来着。想起这边的苍蝇就头大。不过我家有干果机,或者可以用机器做。不知会不会做出来变成肉干?

发表于 2020-4-23 21:52 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 IcyAnGel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IcyAnGel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
cat_lover 发表于 2020-4-22 14:08
我也想晒来着。想起这边的苍蝇就头大。不过我家有干果机,或者可以用机器做。不知会不会做出来变成肉干? ...

有机会淘宝买晒菜网。或者自己DIY一个

发表于 2020-4-23 21:59 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 喝水果冻 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 喝水果冻 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
朋友家晒了腊肉,很好吃,还是前几个月了。如果楼主知道怎么操作,现在的天气更干燥些应该更好吧
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发表于 2020-4-29 11:53 |显示全部楼层
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喝水果冻 发表于 2020-4-23 20:59
朋友家晒了腊肉,很好吃,还是前几个月了。如果楼主知道怎么操作,现在的天气更干燥些应该更好吧 ...

现在转冬天了,的确会好点。
估计再过几个星期会更好

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