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[甜品烘焙] 土豆泥葱花司康 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-23 08:44 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-2-23 16:02 编辑

材料：
1.5 杯面粉
2 茶匙 baking powder
1/2 茶匙 salt
70g 黄油
2 汤匙葱花
1 杯土豆泥
110ml 牛奶
少许牛奶

做法：
预热烤箱200摄氏度（fan forced）。

烤盘上铺烘培纸。

将面粉、baking powder和盐混合均匀，加入黄油，搓成面包屑状。

加入葱花，拌均。

加入土豆泥，拌均。

倒入牛奶，轻轻的拌匀成软面团（until just combined）。

把面团放在撒有面粉的案板上，轻轻揉捏面团几下，但不要过度揉捏，然后用手将面团轻轻压成大约1.5-2cm厚，切成小块，摆放在烤盘上，表面刷牛奶，然后放入烤箱烤大约13-15分钟即可。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

kumura

皮靴族

发表于 2020-2-23 09:36 |显示全部楼层

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看着好美味

annetong

皮靴族

发表于 2020-2-23 12:39 |显示全部楼层

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这是土豆派？

tanyanch

木屐族

发表于 2020-2-23 13:33 来自手机 |显示全部楼层

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右上角的里面是啥？看别人做的时候都好简单啊
自己就不行了

470259092

木屐族

发表于 2020-2-23 14:05 来自手机 |显示全部楼层

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什么美食？

Grange

金靴族

发表于 2020-2-23 14:07 |显示全部楼层

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scone?

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-23 16:54 |显示全部楼层

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kumura 发表于 2020-2-23 08:36
看着好美味

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-23 16:58 |显示全部楼层

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annetong 发表于 2020-2-23 11:39
这是土豆派？

司康

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Hong606

白金靴族

发表于 2020-2-23 18:15 |显示全部楼层

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亲，用的黄油是salted的吗？

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-23 18:17 |显示全部楼层

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tanyanch 发表于 2020-2-23 12:33
右上角的里面是啥？看别人做的时候都好简单啊
自己就不行了

是土豆泥。

其实不难的，不妨试试看

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-23 18:18 |显示全部楼层

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470259092 发表于 2020-2-23 13:05
什么美食？

scones

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-23 18:19 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2020-2-23 13:07
scone?

Yes

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-23 18:19 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2020-2-23 17:15
亲，用的黄油是salted的吗？

Unsalted

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-2-23 19:02 |显示全部楼层

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香喷喷~

tanyanch

木屐族

发表于 2020-2-23 20:57 来自手机 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2020-2-23 18:17
是土豆泥。

其实不难的，不妨试试看

谢谢，我周末试试，喜欢你的方子，感觉都是很好上手的。

dingyipu

白金靴族

发表于 2020-2-23 22:23 |显示全部楼层

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没吃过土豆泥做的...下次试试

harbridge

版主

发表于 2020-2-24 08:56 |显示全部楼层

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啊呀，楼主美眉终于现身了，想死我了
看来安顿好了，可以重归一周上几个食谱的 pattern了

harbridge

版主

发表于 2020-2-24 08:57 |显示全部楼层

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土豆做的跟面粉做的口感很大不同吗？

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-24 09:07 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-2-24 07:56
啊呀，楼主美眉终于现身了，想死我了
看来安顿好了，可以重归一周上几个食谱的 pattern了 ...

早上好，桥版

我两个星期前回澳洲，一直在家自我隔离。会暂时待在澳洲，下个月底再走

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-24 09:09 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-2-24 07:57
土豆做的跟面粉做的口感很大不同吗？

加了土豆泥，口感会更松软

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harbridge

版主

发表于 2020-2-24 09:15 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2020-2-24 09:07
早上好，桥版

我两个星期前回澳洲，一直在家自我隔离。会暂时待在澳洲，下个月底再走 ...

哦哦

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-24 09:54 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-2-23 18:02
香喷喷~

谢谢

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静好如初	+ 2	你太有才了

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pipimaochen

银靴族

发表于 2020-2-24 12:22 |显示全部楼层

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看着不错呀，松软吗？

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-24 12:25 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2020-2-24 11:22
看着不错呀，松软吗？

谢谢，蛮松软的

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-24 12:26 |显示全部楼层

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dingyipu 发表于 2020-2-23 21:23
没吃过土豆泥做的...下次试试

试试吧，蛮好吃的

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-2-24 12:30 |显示全部楼层

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tanyanch 发表于 2020-2-23 19:57
谢谢，我周末试试，喜欢你的方子，感觉都是很好上手的。

谢谢，真的不难做，可以试试

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