[地方特色] 川香---简单版香辣虾！ [复制链接]

发表于 2009-6-23 22:52 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2009-6-23 21:34 发表
这种辣味的虾加点肉进去能更加提鲜

活虾用不着提鲜,尽量保持原味

发表于 2009-6-23 22:52 |显示全部楼层

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你们吃过醉鳗没有？

astina

管理员

发表于 2009-6-23 22:54 |显示全部楼层

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没吃过，描述一下？

发表于 2009-6-23 22:55 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-6-23 21:27 发表

我试过的，不行，太大了，罪过

还是葱姜炒或者盐水虾

把虾肉挖出来,片一下做醉虾,刺身会不会好点？不过感觉太麻烦了

发表于 2009-6-23 22:56 |显示全部楼层

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原帖由 叶多爸爸 于 2009-6-23 21:52 发表
你们吃过醉鳗没有？

不怕一不小心钻到肚子里成蛔虫？

astina

管理员

发表于 2009-6-23 22:57 |显示全部楼层

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原帖由 西边雨 于 2009-6-23 21:55 发表

把虾肉挖出来,片一下做醉虾,刺身会不会好点？不过感觉太麻烦了

感觉这个虾不是用来做刺身的

在日本吃的虾刺身，一吃嘴唇就粘住了，这个虾没这感觉

于无声处听惊雷

发表于 2009-6-23 23:00 |显示全部楼层

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这个要野生的淡水鳗，先清水养两天洗肠胃，然后找个大锅装上半锅黄酒，把鳗鱼丢进去，半个时辰鳗鱼就醉了，加上姜葱盐，一点水不佳，上小火清炖，记住在锅盖上压块重物。鱼肉入口即化，酒香扑鼻，实在是妙不可言。

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1小说连载---谁的青春不曾美丽
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1填坑---悉尼故事

该id已被弃用

发表于 2009-6-23 23:01 |显示全部楼层

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原帖由 西边雨 于 2009-6-23 21:56 发表

不怕一不小心钻到肚子里成蛔虫？

不是活的

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豌豆公主

银靴族

发表于 2009-6-23 23:07 |显示全部楼层

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哪里有活虾卖啊?

发表于 2009-6-23 23:15 |显示全部楼层

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原帖由 豌豆公主 于 2009-6-23 22:07 发表
哪里有活虾卖啊?

MEL的话，德高

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-6-24 00:07 |显示全部楼层

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原帖由 叶多爸爸 于 2009-6-23 22:00 发表
这个要野生的淡水鳗，先清水养两天洗肠胃，然后找个大锅装上半锅黄酒，把鳗鱼丢进去，半个时辰鳗鱼就醉了，加上姜葱盐，一点水不佳，上小火清炖，记住在锅盖上压块重物。鱼肉入口即化，酒香扑鼻，实在是妙不可言。

叶多爸爸真是见多识广啊~~ 我听都没听说过呢！

为吃不怕麻烦~~

joybank886

发表于 2009-6-24 00:10 |显示全部楼层

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决定以后晚上十点以后不进美食版，太痛苦了。(paopaobing(19))

豆宝宝

金靴族

发表于 2009-6-24 00:10 |显示全部楼层

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原帖由 dickson 于 2009-6-23 21:47 发表

这个醉虾是最好的, 吃的时候还能感觉到虾在你嘴里跳啊跳

这个虾有点大了,吃活的不敢下口啊,再小一点的差不多

xiaomoyu526

银靴族

发表于 2009-6-24 02:27 |显示全部楼层

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你们都太残忍了～～