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本帖最后由 Sharpening 于 2020-8-13 15:54 编辑
Vermicompost 是西方世界有机生活的重要组成部分，无论是商业养殖还是个人兴趣，这项活动都已得到广泛发展。我把养殖者分为四类：1酱油客，2初学者，3发烧友，4患者。本帖主要针对后两者，不对入门内容做详细讨论，客官们请自行对号入座。
1. 蚯蚓的品种。
种类已知的有3000多种，体型最大的为澳洲维省megascolides australis（体长可达3米，重症患者自行研究，这里不扩展）。针对worm farming 功能基本分为 earth worm和compost worm（不科学分类）。
earth worm
他们是花园里常见大型蚯蚓，进食慢，繁殖周期长，挖土深，能很好改善土壤结构，但是在现有人工养殖条件下不能存活，主要原因是进食和繁殖速度慢，不具备生产力和商业价值，所以没有针对这类开发适应的养殖条件。不要把这类蚯蚓圈到自己的养殖箱内，他们会死，养不活，留在花园里松土才是他们该干的事，切记。
compost worm
世界范围内广泛认可的高产高效品种为：
1. Red wigglers（Eisenia fetida）
2. Indian blue worms（Perionyx excavatus）
3.European night crawlers(Dendrobaena veneta)
4.African night crawlers(Eudrilus eugeniae)
北美除了这四种还有Canadian night crawlers 和 Alabama Jumpers 两种常见养殖种，这里不做讨论。
关于这四种的外观差别，看下这个（谨慎点击，容易引起非玩家不适）
简单总结一下性成熟体征， Red wigglers和Indian blue worms这两种差不多中指那么长（非拉伸状态），red有膨出生殖环带，blue环带不膨出，而且blue比red 要细。Blue 自身显著特征还有，灯照有宝石蓝光（不是所有都有这个特征）以及移动和反应速度快。
这两种都具有极高的进食速度和非常短的繁殖周期，24/7不间断进食交配，所以成为世界大部分地区培育的首先品种。Red wigglers（Eisenia fetida）即国内的大平（太平）2号，为国内新兴农业养殖项目，家庭箱养蚯蚓在国内玩的人还很少。台湾地区把大平2号概括为三种compost worms,不细讨论，重症患者自行研究。
Red wigglers 是日本选育出来的优良杂交品种，对于环境气候抗性极强（16-23℃最佳），取食面广，每天消耗自己等价体重的食物（也有说1/2,1/4的，一切受养殖条件影响），排出一半粪便。30天内孵化，120天内性成熟，3个月种群数量翻倍。澳洲还有一种叫tiger的品种，从非科研角度来说就是 Red wigglers，但是很多地方喜欢把他俩并列起来，可以把它们按照同种对待。Red wigglers 不怕冷不怕热（相对而言），对于所有不利因素都具备良好抗性，虽然其他三种都有可以碾压red wigglers的独特性能，但是在综合素质上，它是绝对的最强王者。新手可以直接上手，随便养，想把它养死真的需要技术。以下均以行业王者red wigglers作为性能参照。
Indian blue worms 是东南亚的土种，为热带物种（21-30℃最佳），低温耐受能力不如前者，所以在澳洲冬天blue表现会比red差，但如果给予适当的温度条件，这货会开启狂暴模式，red会被踩在地上摩擦。优秀的移动速度和繁殖能力让blue具有很强的入侵性，入侵任何一个种箱都很快让这个种箱变成不纯种箱，这在世界范围内 commercial worm farming 都是比较常见的。所以我们购买的compost worm很有可能是 red和blue的混合种群，但是他们不杂交，就好像一群马和一群牛混在一起。blue的另一个显著特征是他们对降雨前后气压变化极其敏感，降雨前后他们会集体爬到养殖箱的最顶端，没有盖子遮挡的话他们会大量出逃，清早醒来会发现满地死蚯蚓，这一点也是blue最让人蛋疼的地方，公主病严重。
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European Night Crawlers （ENCs）欧洲种，为寒带种（15-21℃最佳），冬季相对耐寒，但是夏季不耐热，需要遮蔽降温。体长多半在15cm上下，女性小指粗细，基本上为两到三个red wigglers堆在一起的体型，直观点说就是姚明和郭敬明站一起的感觉。由于其肉量充沛，而且能在海水中存活更长久，使它成为钓饵的优选种。体型虽然大，但是食量并不比red wigglers大，繁殖速度基本和red wigglers一样快。体量和食量让这个品种成为钓鱼和蚯蚓堆肥verimicompost的双向品种。在家vermicompost滋润花草菜的同时，可以随时抓一把出去钓鱼或者喂鸡，有肉有菜有花赏，真香。除此之外，ENCs在澳洲的市场价也比较贵，0.4$/each,没错，澳洲ENCs就是这么贵，tackle shop标准价20条一盒$8,因为澳洲人都喜欢钓鱼，市场需求高, 保有量有限，价格基本永远不会降。澳洲各地区几乎都有贩售，但是悉尼地区纯种ENCs非常少，Bunnings出售的货为 red，blue，tiger和ENCs的四种混合种群，表面上看是适合各个季节的气候条件，实际上并不利于种群扩繁，对于初学者这是非常好的配置，易于上手，但是对于发烧友和患者级别的纯种群要求，这并不是一个好的选择。ENCs不建议新手直接上手，他们入手后适应期相对长，进入繁殖节奏的时间也相对长，夏季怕热，新手控制不好养殖条件他们会集体死给你看。
African Night crawlers（ANCs）非洲种，为热带种（21-30℃最佳），冬季不耐寒，同属night crawler家族，体型和ENCs一样粗壮，但是更长，灯照泛宝石蓝光。同样为钓鱼和vermicompost双向种，作为钓饵，性能与ENCs相同，作vermicompost用，它食量惊人，真正的饭量和体型成正比，碾压red wigglers。整个身体如同一台大型食物处理机，一头进食，一头出worm casting，无情的食物毁灭者。新手不能碰的品种，由于其不耐寒的习性，整个澳洲南部几乎没有商业饲养，北部有售，冬季需加热控温，成本太高。该品种只适合发烧友及患者，如果您能为ANCs提供适合的生存条件，他们将为您展现毁灭模式。
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2. 蚯蚓饲养箱
先说下surface area这个概念，就是箱体开口和空气的接触面，说白了就是开口有多大，这个参数决定了整个养殖环境的供氧能力，是蚯蚓的命门，开口越大，供氧环境越优。再贵再漂亮的箱子，如果surface area很小，扔。
1）简易箱
北美蚯蚓养殖密度标准1lbs/1square foot, 1 磅北美产业标准为1000只。澳洲产业标准为500只蚯蚓125g。这两个数据作为参考，选择适合自己的整理箱尺寸，底部钻孔漏水，完成，就这么简单。关于DIY的细节，论坛有高手详细介绍过，不赘述。如果是比较浅的tray，连孔都不用打，so easy。真low？告诉你，commercial worm farming 全都是这种简单结构，因其具有良好空气接触面积。没有水孔的tray需要控水，新手建议打水孔。
2）市售家用多层箱
我不推荐任何一款箱子，图片紧作外形参考
下图主要看下结构，一些标注并不准确
首先bedding（蚯蚓养殖床，可以直接理解成土）不能积水，积水导致缺氧，养殖床恶化，虽然不会马上窒息死亡，但是要养好必须避免积水。
除了底层，其他不管有多少层，每层底部都是网孔结构，顶层为投食层，中层为bedding，底层为积水层，有龙头可以将底部积水排出。蚯蚓会自己爬到投食层吃东西，worm casting（WC）都是在容器底部堆积，所以投食层产生 WC后会散落堆积在 bedding这一层，积满后取货。这层清空后直接放在原投食层上面成为新的投食层，周而复始。
家庭使用最广泛的结构，却没有商业养殖使用，主要原因是其透气性太差，整个系统封闭，只有盖子上有那么几个孔。如果在室内养殖，建议直接把盖去掉。有味？这个是投食技术问题，后面会讨论到。
3 )家用 flow through system
就是个底部开口的垃圾箱，可以随时把底卸下来取WC，吞吐量比多层结构大，能养殖更多蚯蚓，只需要打开盖子往里投食就可以了。这玩意比较贵，造型还有直接拿垃圾箱改造的以及urban worm bag，构造相同。
4）商用
基本都是简易箱和flow through 的大型定制版，还有大田养殖的，患者自行研究。
3. 蚯蚓养殖技术
1）Bedding 培养介质
蚯蚓喜欢中性土壤，PH需要控制在6-7，过酸过碱都无法健康成长。过碱环境一般不会出现，过酸环境是非常常见的通病。
常用介质材料有：coco coir，peat moss, 碎报纸/碎纸壳，腐熟堆肥，干树叶，普通potting mix等。
廉价coco coir含盐量高，使用前需要彻底清洗至少三遍以上，患者清洗后会浸泡数小时然后换水，至少持续一周，除盐。怎么洗涤过滤，请google，不扩展。嫌费事直接买最贵的。
Peat moss 为酸性介质，使用前需拉高PH值，可采用适量soil conditioner（SC） 如 garden limestone，dolomite，蛋壳粉 调节PH值，或者类似处理coco coir的洗涤方法降低材质酸性。
Peat moss和 coco coir看作是等价材质，前者为不可再生资源（看做是碳化程度最低的煤炭），价格贵，后者为近些年新兴可再生替代品，价格便宜，二选一即可，主要作用是保水。报纸和纸壳不要采用彩色的，带印刷的最好也是大豆油墨才好。根据自己手头方便，各种材质可以随意混合，原则是蓬松，透气，保水。
Red wigglers 和 Indian blue worms 体型相对小，10cm深介质足够，当然越深饲养量越大。
ENCs和ANCs 体型大，介质深度至少20cm以上，当表层有不利因素时他们会下潜。
2）喂食
蚯蚓不挑食，几乎什么都吃，不过它们是素食主义者，喜欢甜酸两种口味，有一些食物他们会吃，但是可能不太喜欢或者会导致土壤酸化，参考下图
柑橘类，菠萝，大蒜，洋葱，辣椒，尽量不要喂。除禁忌类食品，一切厨余都可以喂食。
一般玩家也就到此为止了。为了帮助蚯蚓成长，发烧友和患者会在厨余基础上添加worm chow, 主要是高蛋白食品和各种维他命及矿物质。
常见worm chow 材料：玉米粉，麦片粉，面粉，鸡饲料粉，咖啡渣，kelp meal，各种高矿物含量火山灰。
蚯蚓没有牙齿，为了方便它进食最好把食物切成小块，患者会用搅拌机打成泥。蛋壳粉在 worm meal里面起到关键作用，它既可以作为grit帮助蚯蚓消化食物又可以调节土壤PH防止酸化，所以每次投食必撒蛋壳粉，保你平安。
投食基本原则是少量勤喂，一次性投放过多食物会导致严重问题—Protein Poisoning（PP）。过多食物堆积在养殖箱内会开始发酵，产生硫化氢（溶水后为酸性溶液，饱和PH4左右，蚯蚓无法生存），氨气和酒精，这些对蚯蚓都是致命的。不仅如此，酸化环境导致食物在蚯蚓体内发酵产生气体无法排出（蚯蚓不会放屁），最后把整条蚯蚓胀成双节棍，三节棍，甚至珍珠项链一般。
出现这种情况怎么办？如果只是一条，可以采用上面提到的SC来改善介质PH，如果是多发性的，建议分离出所有蚯蚓，介质全部换新。已经中招的个体无法挽救，尽量保住大部分种群就好。
介质酸化后会滋生白色线蚓，体型很小，他们不是蚯蚓的幼虫，可以跟蚯蚓共存，当线蚓大量出现时，说明介质已经过度酸化，此时蚯蚓生存环境已经恶化，需及时使用SC调节PH，或者整体更换介质。
简单来说，每次少喂食并添加蛋壳粉，就没这么多破事。
3）湿度和水
蚯蚓培养介质需要保持70%的湿度，过高或过低都不适合蚯蚓生存。进阶玩家都不会出现过干的情况，过湿反而是个时常发生并且带有争议性的问题。
bedding混合入箱后，需要定期喷水保持湿度，一般是在投食后喷水，因为worm chow都是干粉，需要喷水打湿便于进食。一大片发烧友和患者都采用大灌膛的方式，每周至少一次整桶水灌进养殖箱加湿然后收集所谓的蚯蚓水，这种东西叫Worm leachate，跟真正的worm tea是不同的东西。Worm leachate能不能用是个争议点。首先大灌膛这种做法在专业养殖领域就是被否定的，频繁灌膛带走大量worm casting养分，并且掺杂大量食物半发酵物质和各种霉菌，大量稀释后是可以使用，但是不建议用到食用作物上，不要把这个蚯蚓水当成宝贝儿。其次，介质过湿导致氧气含量降低，对蚯蚓生存非常不利。他们喜欢沐浴在牛毛小雨当中，但是绝对不喜欢泡澡。
真正的vermicompost液态肥是worm tea，是由成品worm casting浸泡在有氧环境下培养而成，保质期很短。详见视频
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介质过湿容易滋生各种昆虫，如白色/红色螨虫，黑色甲壳虫，果蝇，鼻涕虫等。这些昆虫多数对蚯蚓无害，当他们的种群扩大时，会和蚯蚓在资源方面形成竞争。对策是采用诱饵投入箱中，如面包，瓜皮等，可尝试多种材料从而找到效果最好的诱饵。当诱饵上聚集杂虫时，可将其取出冲洗然后再次投饵。这种状况是大量投食+灌膛玩家一定会出现的，所以减少投食堆积并且控制好湿度就可以有效改善。
4）温度
如果方便的话，把蚯蚓箱挪到室内，温度问题可以迎刃而解。怕有味吗？成功的蚯蚓养殖箱是没有异味的。坚持少投勤喂的原则，在食物腐败及其他昆虫靠近滋生之前，蚯蚓早已吃光了，根本没机会发臭。如果消食速度太慢说明种群数量太小，建议开箱种群最少500起跳，1000最好，当然不是越多越好，要考虑养殖密度，上文有给出参考数据。
四种常见种的适宜温度上文已经给出，不管冬夏，蚯蚓箱都要庇荫，夏季降温可以多喷水，严酷条件下可以用水瓶装满水冷冻然后包布投入养殖箱中央降温。冬季保温可以给箱子外披毯子或移至室内。这个说起来是简单，实际上都要通过观察蚯蚓的状况来针对调整。炎夏暴晒，寒冬冷风，即使是战神red wigglers也扛不住的。如果不能提供适宜条件，就不要任性选取挑剔的品种，否则双方都难受，失败是注定的。
5）PH
这个强调一万遍了，蚯蚓适宜中性介质，酸化对蚯蚓不利，过度酸化导致群体死亡。建议常备PH试纸/测试仪，便宜测试仪都没用，患者直接买贵的，花园栽培及日常生活都可以用到。一旦检测到介质酸化，需及时用SC调整。嫌麻烦，嫌贵的，请无脑撒蛋壳粉，蛋壳粉不是碎蛋壳，需要用 spice grinder打成粉末。每餐撒蛋壳粉，PH测试产品也可以省了，无脑神器，切记。
6）光
大部分昆虫趋光，蚯蚓怕光。蚯蚓养殖上最不需要的就是光。采用介质表层投食，可以在食物上面用报纸，纸壳，麻布遮盖避光以便蚯蚓更好进食。如果采用填埋的方法则不需要，但是如果控制不好投食量，填埋容易造成无氧发酵，很多患者都是这么做的，长期如此，容易导致介质恶化。
蚯蚓对红光波段不明感，受自然光照射后，他们会迅速逃逸躲避，不便观察，可采用单独红色LED光源由弱至强照射观察，此时蚯蚓的一切行为将尽收眼底。
7）繁殖
蚯蚓有不与子孙同堂的习惯，幼虫过多时，成虫会在深夜迁徙。种群数量受养殖箱限制，所以不会无限增殖，达到上限时，成虫停止产卵，种群平均个体重量减小。所以要养出肥胖的蚯蚓，要给与足够的生存空间，及时分箱或者换箱。大田养殖大平2号是20-30天收一次蚯蚓，当然种群数量巨大。家养当非抢食状态下，大量成虫聚集在遮光介质表面时就分箱，或者按照自己感觉，密度大了就分，分分更健康。适当降低密度可以促进蚯蚓成长，但是密度过低不利于繁殖，爬半天也找不到对象，很尴尬。
蚯蚓卵30天孵化，幼虫3个月性成熟，3个月种群数量可以翻倍，就是说一年种群翻16倍，500只变8000只，1000只变16000只，当然是理论值。大田养殖实际数据是一年500-600斤变3000-4000斤，六七倍这样。
采收worm casting后最好单独放置一段时间，因为会有大量幼虫孵化，回收后有利于种群扩繁。
8）Bokashi（EM1/LAB）
Bokashi是和vermicompost并列的方法，一般是二选一。跟传统compost相比，他们最大的优势是增加微生物群落，当然这两种方案的微生物群落是有差别的。Bokashi是什么自行研究，这是个单独项目，不扩展，患者们一定会研究到Bokashi。
初学者止步，发烧友/患者继续。
作为有机种植患者，大家都想把最环保最前沿的玩法相互渗透结合，这就涉及到Bokashi和vermicompost的结合问题。
Bokashi要求无氧环境发酵，蚯蚓无法生存，所以Bokashi发酵箱不能饲养蚯蚓。如果转入有氧环境，发酵产生大量热量，对蚯蚓生存极其不利，他们会选择闪躲，如果无处闪躲便会大量死亡。所以直接结合的方案几乎都是失败的。
Bokashi 初期发酵产物PH<4，很多患者直接喂食蚯蚓，无数整箱翻车的案例。Bokashi最终产物（填埋两周以上），PH在7左右，适合蚯蚓食用，配合SC调节PH一般不会出问题。
EM1/LAB 菌落引入蚯蚓箱势必会改变原有菌落组成，乳酸菌抑制其他菌类是明确的，其他不明，未见负面实例，广泛讨论中。
总之这是件闲着蛋疼，费力不讨好的事。与其这样，不如直接投食。
主贴爆了，3楼更新 |
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新年第一件喜事 (2006-2-16) samdong 
发表于 2019-11-1 17:12
