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[甜品烘焙] 香蕉酸奶油马芬 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-8 12:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2019-9-10 07:27 编辑

材料：
1 杯面粉
1/4-1/2 杯红糖
1/2 汤匙baking powder
1/2 杯烤好的核桃碎
150g 酸奶油
2 汤匙植物油
1 粒鸡蛋
2 根香蕉（压成泥状）

做法：
烤箱预热180摄氏度（Fan forced oven）。

准备好马芬烤模，涂油或放入烘培纸杯。

在碗中将面粉、糖、核桃和baking powder混合均匀，然后加入香蕉泥混合均匀。

在另一个碗中将酸奶油、植物油和蛋搅打均匀。

将湿的材料倒入干的材料里，搅拌均匀（不要过度搅拌）。

将面糊倒入马芬烤馍中，大约3/4满，撒上核桃碎，放入烤箱烤大约23-25分钟左右，用牙签测试，若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。

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harbridge

水晶靴族

发表于 2019-9-9 09:58 |显示全部楼层

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我现在喝着咖啡，就想着你的马芬

zfwn

木屐族

发表于 2019-9-9 11:10 来自手机 |显示全部楼层

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看起来好好吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-9 16:04 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-9-9 08:58
我现在喝着咖啡，就想着你的马芬

哈哈，不好意思，来迟了，最近比较忙了

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Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-9 16:05 |显示全部楼层

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zfwn 发表于 2019-9-9 10:10
看起来好好吃

谢谢

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GardenOfDreams

版主

发表于 2019-9-9 23:02 |显示全部楼层

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好像没有牛奶的量？

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-10 05:17 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2019-9-9 22:02
好像没有牛奶的量？

没放牛奶

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GardenOfDreams

版主

发表于 2019-9-10 08:14 |显示全部楼层

Smiley 发表于 2019-9-10 04:17
没放牛奶

没放吗？

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Smiley	+ 3	谢谢指正

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过好每一天。。。

stmimi

白金靴族

发表于 2019-9-10 08:18 |显示全部楼层

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做的真棒！不甜吗？

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-10 08:26 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2019-9-10 07:18
做的真棒！不甜吗？

刚刚好

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Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-10 08:30 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2019-9-10 07:14
没放吗？

哈哈，应为cut and paste，忘了delete “牛奶”，谢谢指正

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flyingchild

皮靴族

发表于 2019-9-10 10:23 |显示全部楼层

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请教一个问题，就是“将面糊倒入马芬烤馍中”这一个步骤，我每次都很头痛，因为倒入的时候面糊不是沿着大碗的边儿流出来吗，可是马芬烤馍又很小，所以经常会有些面糊会流到马芬烤馍的外边，弄得到处都是。

请问你是怎么解决的呢？我看你倒好的马芬烤馍干干净净的呢

xinjiegu1

银靴族

发表于 2019-9-10 10:31 |显示全部楼层

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flyingchild 发表于 2019-9-10 09:23
请教一个问题，就是“将面糊倒入马芬烤馍中”这一个步骤，我每次都很头痛，因为倒入的时候面糊不是沿着大碗 ...

我是用冰激凌挖勺，每个模一勺。刚刚好。

flyingchild

皮靴族

发表于 2019-9-10 10:34 |显示全部楼层

xinjiegu1 发表于 2019-9-10 09:31
我是用冰激凌挖勺，每个模一勺。刚刚好。

倒是个好主意，哈哈，不过我们家的挖勺好像不大啊，我估计要三勺才能弄一个模。。。

也可能我们家的模大。。。

xinjiegu1

银靴族

发表于 2019-9-10 10:36 |显示全部楼层

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flyingchild 发表于 2019-9-10 09:34
倒是个好主意，哈哈，不过我们家的挖勺好像不大啊，我估计要三勺才能弄一个模。。。

也可能我们家的模大 ...

这种嘛？很大的。一勺正好。而且刮的很干净。

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flyingchild

皮靴族

发表于 2019-9-10 10:37 |显示全部楼层

xinjiegu1 发表于 2019-9-10 09:36
这种嘛？很大的。一勺正好。而且刮的很干净。

确实我们家的比较小

谢谢分享！

apple573

木屐族

发表于 2019-9-10 11:24 |显示全部楼层

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不错

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-10 13:19 |显示全部楼层

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flyingchild 发表于 2019-9-10 09:23
请教一个问题，就是“将面糊倒入马芬烤馍中”这一个步骤，我每次都很头痛，因为倒入的时候面糊不是沿着大碗 ...

跟13楼一样，我也是用冰激凌挖勺

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Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-10 13:20 |显示全部楼层

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apple573 发表于 2019-9-10 10:24
不错

谢谢

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flyingchild

皮靴族

发表于 2019-9-10 14:06 |显示全部楼层

Smiley 发表于 2019-9-10 12:19
跟13楼一样，我也是用冰激凌挖勺

看来我还得升级一下我家的挖勺

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-10 14:24 |显示全部楼层

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flyingchild 发表于 2019-9-10 13:06
看来我还得升级一下我家的挖勺

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

teamdd

皮靴族

发表于 2019-9-10 16:33 |显示全部楼层

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yum

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-10 17:01 |显示全部楼层

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teamdd 发表于 2019-9-10 15:33
yum

谢谢

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