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楼主:dora1230

[甜品烘焙] 绿豆糕,做法意想不到的容易 [复制链接]

发表于 2019-9-2 17:10 来自手机 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2019-9-2 14:49
请教Lz,你做的跟这种口感差别大吗?

我这个应该更绵软,因为炒制的湿度还是有的,不然不容易成型
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发表于 2019-9-2 17:14 来自手机 |显示全部楼层
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大智慧 发表于 2019-9-2 16:03
也就是说小时候绿色的绿豆糕是加色素的?

不去皮的可以有颗粒状的绿色,如果很纯正的绿色应该是有添加了

发表于 2019-9-2 17:21 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢分享,我下班去亚超看看去皮绿豆。:)

发表于 2019-9-2 18:46 来自手机 |显示全部楼层
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怎么保鲜,能放多久啊?家里就我一个人吃。

发表于 2019-9-2 20:00 来自手机 |显示全部楼层
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poplarbird 发表于 2019-9-2 17:46
怎么保鲜,能放多久啊?家里就我一个人吃。

冰箱冷藏,大概3天吧

发表于 2019-9-2 20:12 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-9-2 19:00
冰箱冷藏,大概3天吧

请问脱皮绿豆英文是什么,coles,Woolworth 有卖的吗?谢谢
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发表于 2019-9-2 22:23 来自手机 |显示全部楼层
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richx 发表于 2019-9-2 19:12
请问脱皮绿豆英文是什么,coles,Woolworth 有卖的吗?谢谢

只知道绿豆叫mung bean,我猜有也只是带皮的,脱皮的亚洲超市是一定会有的

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发表于 2019-9-2 23:47 来自手机 |显示全部楼层
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只有绿豆。那就是要泡水 去皮了。是用开水还是冷水泡?

发表于 2019-9-3 07:01 来自手机 |显示全部楼层
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9900pp 发表于 2019-9-2 22:47
只有绿豆。那就是要泡水 去皮了。是用开水还是冷水泡?

冷水至少一夜

发表于 2019-9-3 21:32 来自手机 |显示全部楼层
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更新了不太健康的含添加色素的绿豆糕

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