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[地方特色] 港式Guo 猪扒饭 [复制链接]

发表于 2009-6-8 20:29 |显示全部楼层
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念Guo,写出来是"火局"(一个字)我打不出来!
是俺lg最喜欢吃的,每星期都去香港餐馆必吃的!

一般餐馆的,上面一层全是cheese覆盖,看不到饭粒,我放的cheese比较少,为了健康!点到为止,只要口味正宗就行,现在能做出跟餐馆口味一模一样,lg想吃,不用专门跑出去吃了!

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是小妇人,当小富人,不做小腹人~
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发表于 2009-6-8 20:32 |显示全部楼层
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很漂亮!

发表于 2009-6-8 20:33 |显示全部楼层
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两人份的,原料:cheese,一个洋葱,一个西红柿,两个鸡蛋,番茄酱,猪扒,米!
guo猪扒饭下面那层是蛋炒饭,就是鸡蛋,饭,盐

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发表于 2009-6-8 20:36 |显示全部楼层
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然后是猪扒,用的是弄碎的蒜跟姜,图上!
先把猪扒煎熟,放油,酒,盐
然后把西红柿,跟切条的洋葱放出,炒一会,放番茄酱,放些盐根糖。炒好后,铺在蛋炒饭上。

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是小妇人,当小富人,不做小腹人~

发表于 2009-6-8 20:36 |显示全部楼层
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正!

发表于 2009-6-8 20:39 |显示全部楼层
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上面放cheese, 然后放入烤炉

看着,只要几分钟而已,看见cheese化掉就可以取出!

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发表于 2009-6-8 20:40 |显示全部楼层
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To Be continue????
咋觉的还差一点儿啥

发表于 2009-6-8 20:42 |显示全部楼层
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发表于 2009-6-8 20:42 |显示全部楼层
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港式焗猪扒饭。
喜欢。
这个字念guo啊,,,我一直念ju(2)(monkey08) 。

发表于 2009-6-8 20:47 |显示全部楼层
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焗念ju(2),拼音输入法可以打出来的,
guo是粤语发音

LZ做的看起来很好吃的说~~~还蛮喜欢焗饭的

发表于 2009-6-8 20:51 |显示全部楼层
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原帖由 gorilla 于 2009-6-8 19:40 发表
To Be continue????
咋觉的还差一点儿啥


那把烤箱图发给你,烤完就跟第一幅图一样了!

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是小妇人,当小富人,不做小腹人~
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发表于 2009-6-8 20:58 |显示全部楼层
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谢楼主, 又问: 用的啥cheese?

发表于 2009-6-8 21:00 |显示全部楼层
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LZ的烤箱真专业啊~

发表于 2009-6-8 21:28 |显示全部楼层
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难道最近流行吃猪扒?

发表于 2009-6-8 21:31 |显示全部楼层
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焗 ju

2008年度奖章获得者

发表于 2009-6-8 21:39 |显示全部楼层
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正靓!
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发表于 2009-6-8 21:52 |显示全部楼层
此文章由 ily5476 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ily5476 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ的饭真漂亮。。。

PS:粤语发音好似系gou,不是guo吧。。。

发表于 2009-6-8 21:55 |显示全部楼层
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原帖由 gorilla 于 2009-6-8 19:58 发表
谢楼主, 又问: 用的啥cheese?


用的就是这个cheese!俺婆婆说,只有这类的,化出来跟餐馆的外观口感一样!

原来是焗ju啊?谢谢!发现最近我的普通话越来越混乱了!

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是小妇人,当小富人,不做小腹人~

发表于 2009-6-8 22:00 |显示全部楼层
此文章由 suosuo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 suosuo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问这炉子哪里有卖阿?看到的都是用煤气的。

发表于 2009-6-8 22:18 |显示全部楼层
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原帖由 suosuo 于 2009-6-8 21:00 发表
请问这炉子哪里有卖阿?看到的都是用煤气的。


给你看看这个炉的全图!我们买这个房子时候,就有了!但很多店都有卖,比如retravision……
其实我不喜欢ceramic的cooktop,用起来感觉跟一般电的没有区别,就是外观好看,而且现在很多新房子,都是用这个炉!挺难打理的,怕伤了上面那层,我还专门换了一批好质量的新锅!如果让我选,我选gas的!

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是小妇人,当小富人,不做小腹人~

发表于 2009-6-8 22:31 |显示全部楼层
此文章由 cicillx 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cicillx 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 Natuzzi 于 2009-6-8 21:18 发表


给你看看这个炉的全图!我们买这个房子时候,就有了!但很多店都有卖,比如retravision……
其实我不喜欢ceramic的cooktop,用起来感觉跟一般电的没有区别,就是外观好看,而且现在很 ...


跟俺家的差不多.确实觉得好看不好用呀!!!为了保护它,俺换了锅,然后天天洗锅底,擦锅边.诶.虽然火候感觉跟GAS差不多,但是还是怀念GAS呀
LZ有没有什么好的清洁剂推荐?
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发表于 2009-6-8 23:06 |显示全部楼层
此文章由 小白兔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小白兔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厨房可真漂亮啊,这么干净!

发表于 2009-6-8 23:16 |显示全部楼层
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谢谢大家捧场!

回21楼,我真不知道用什么好的东西去清理,不敢用去污力强的,怕伤着,但一般的布清理起来好费力!说明书加上配套的东西,有个小铲子,是铁的,我都不敢下手!所以,建议打算换炉的人,用gas吧!
是小妇人,当小富人,不做小腹人~

发表于 2009-6-9 08:49 |显示全部楼层
此文章由 xiaopangzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaopangzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
煎好的猪排是什么样子的?

发表于 2009-6-9 21:38 |显示全部楼层
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原帖由 xiaopangzi 于 2009-6-9 07:49 发表
煎好的猪排是什么样子的?


只剩这张图,是煎好前几分钟的样子!我选瘦得,没骨头的,用小木头锤锤一下!

今天我给我lg带lunch也是焗猪扒饭,发现最后一个过程,不用oven,用微波炉化cheese,也可以做到同样的效果!

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是小妇人,当小富人,不做小腹人~

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-6-9 23:01 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 Natuzzi 于 2009-6-8 22:16 发表
谢谢大家捧场!

回21楼,我真不知道用什么好的东西去清理,不敢用去污力强的,怕伤着,但一般的布清理起来好费力!说明书加上配套的东西,有个小铲子,是铁的,我都不敢下手!所以,建议打算换炉的人,用gas吧!



有专门的清洁剂卖的,很容易清洁,我挺喜欢这种炉的,干净,火力也大.



MM的焗猪扒饭看着就香啊..
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发表于 2009-6-10 22:31 |显示全部楼层
此文章由 gingerzjy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gingerzjy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我用这种炉用了一年多,刚开始怕下手,因为是租的房子,而且这个炉子很新,但时间长了,“皮实”了(灶和我都皮实了)。有时候煮粥都跑出来,然后继续烧糊干巴,于是我就用水果刀刮(手法要正确,不可以用刀尖使劲划),LG则用钢丝球擦(他的评价:用钢丝球擦的效果很好!),不过个人不建议用钢丝球,因为后来发现上面还是留了些刮痕的。但总体而言,这灶挺抗“ZAO”,(不知道这个“ZAO”字儿怎么写),一年多以后我用着这个灶很顺手,每次擦完挺有成就感。

发表于 2009-6-10 23:05 |显示全部楼层
此文章由 duckyzd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 duckyzd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错~ 我很喜欢吃cheese的味道~

发表于 2009-6-11 13:09 |显示全部楼层
此文章由 Natuzzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Natuzzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢大家给我加分!也谢谢大家给我清理cooktop的建议!收获真大!thx~

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