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[面食面点] 梅干菜鲜肉烧饼 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-3 14:04 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2019-8-3 12:56 编辑

材料：
200g 肉碎
50g 梅干菜（浸泡40分钟，泡软后清洗2-3次，洗去杂质，沥干、切碎备用）
2-3 汤匙葱花
芝麻

调味料：
2 茶匙生抽
2 茶匙蚝油
2 茶匙麻油
少许白胡椒粉

面皮材料：
300g 面粉 plain flour
1/4 茶匙盐
160ml 水

做法：
锅里热油，加入梅干菜，中火翻炒大约5分钟，盛起，放凉。

将梅干菜、肉碎、葱花和调味料混合均匀，备用。

将面粉和盐混合均匀，倒入水混合成面团，然后将面团放在案板上揉至光滑。盖上保鲜膜静置40分钟。

将面团分成8份，揉成小球状，压扁，然后用擀面杖将小面团擀开。

包入馅料，包好后收口捏紧，然后轻轻压扁，擀薄。在饼的表面刷少许水，沾上一层芝麻，接着将一张烘培纸放在饼的上面，轻轻的稍微再擀一下。

平底锅烧热，锅里喷点油，将饼放入锅里，小火煎成两面金黄色即可。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

一个矿泉水瓶子

皮靴族

发表于 2019-8-3 14:12 来自手机 |显示全部楼层

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哦哟，这个是我畅想了很久的干菜饼，太香了！谢谢分享

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-3 14:50 |显示全部楼层

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一个矿泉水瓶子发表于 2019-8-3 13:12
哦哟，这个是我畅想了很久的干菜饼，太香了！谢谢分享

不客气，周末愉快！

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2019-8-3 16:18 |显示全部楼层

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让我想起上个月回国，一天课间的时候和几个同学一起在楼下小街上吃午饭，吃的就是梅干菜烧饼+猪肝粉

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-3 16:42 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2019-8-3 15:18
让我想起上个月回国，一天课间的时候和几个同学一起在楼下小街上吃午饭，吃的就是梅干菜烧饼+猪肝粉 ...

这是我第一次做梅干菜烧饼，还蛮好吃的

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jgclj

布鞋族

发表于 2019-8-3 16:55 来自手机 |显示全部楼层

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看上去就好美味

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-3 16:57 |显示全部楼层

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jgclj 发表于 2019-8-3 15:55
看上去就好美味

谢谢

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harbridge

水晶靴族

发表于 2019-8-3 20:20 |显示全部楼层

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这个饼我可以吃3个以上

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-3 20:23 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-8-3 19:20
这个饼我可以吃3个以上

me too

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harbridge

水晶靴族

发表于 2019-8-3 20:24 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2019-8-3 19:23
me too

你要是在悉尼就好了

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-3 20:38 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-8-3 19:24
你要是在悉尼就好了

以后有机会去悉尼做给你吃

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vin

草鞋族

发表于 2019-8-3 22:15 来自手机 |显示全部楼层

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楼主总是做那么多好吃的赞

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-3 22:27 |显示全部楼层

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vin 发表于 2019-8-3 21:15
楼主总是做那么多好吃的赞

谢谢

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may1028

白金靴族

发表于 2019-8-3 22:36 来自手机 |显示全部楼层

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看起来好香

静好如初

圣靴族

发表于 2019-8-3 22:46 |显示全部楼层

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真香啊~棒棒哒！

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-3 23:03 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2019-8-3 21:36
看起来好香

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-3 23:04 |显示全部楼层

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jilltwain 发表于 2019-8-3 21:46
真香啊~棒棒哒！

谢谢

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静好如初	+ 2	你太有才了

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iltldw

皮靴族

发表于 2019-8-3 23:09 来自手机 |显示全部楼层

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面点很精致！

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-3 23:16 |显示全部楼层

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iltldw 发表于 2019-8-3 22:09
面点很精致！

谢谢

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likespring

银靴族

发表于 2019-8-4 21:13 |显示全部楼层

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学着做一下

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-4 21:20 |显示全部楼层

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likespring 发表于 2019-8-4 20:13
学着做一下

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brahmasky

银靴族

发表于 2019-8-4 21:23 |显示全部楼层

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看着就香

梅干菜亚洲超市有卖？

YugaYuga

金靴族

发表于 2019-8-4 21:25 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-4 21:46 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2019-8-4 20:23
看着就香

梅干菜亚洲超市有卖？

我是在韩国超市买的

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cecilia00

铜靴族

发表于 2019-8-5 22:51 |显示全部楼层

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看着就好吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-5 23:15 |显示全部楼层

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cecilia00 发表于 2019-8-5 21:51
看着就好吃

谢谢

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老乐

布鞋族

发表于 2019-8-6 00:01 |显示全部楼层

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果断收藏‘谢谢

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-6 08:23 |显示全部楼层

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老乐发表于 2019-8-5 23:01
果断收藏‘谢谢

早上好，不客气{:12_757:}

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