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[甜品烘焙] Nutella面包卷 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-18 13:20 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-4-12 08:21 编辑

材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
3-4 汤匙糖
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
Nutella
核桃碎
蛋白

糖霜材料：
糖粉
水或牛奶

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团擀开成长方形，均匀的涂上Nutella，撒上核桃碎，然后将面皮卷起来，切成12份，摆放在烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤大约19分钟即可。

糖霜做法：将糖粉和水/牛奶混合，充分拌匀成可以流动的糖霜即可。

趁面包还热时，将糖霜淋在面包卷上即可。

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胡须康	+ 14	感谢分享
明河素月	+ 8	感谢分享
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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

john2019

草鞋族

发表于 2019-7-18 13:54 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-18 13:55 |显示全部楼层

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john2019 发表于 2019-7-18 12:54

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

duodo

布鞋族

发表于 2019-7-18 17:41 |显示全部楼层

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有才

ktd4869

银靴族

发表于 2019-7-18 17:44 |显示全部楼层

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太棒了好想和lz做邻居

Y叔

版主

发表于 2019-7-18 19:27 |显示全部楼层

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一定非常非常好吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-18 19:34 |显示全部楼层

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duodo 发表于 2019-7-18 16:41
有才

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-18 19:42 |显示全部楼层

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ktd4869 发表于 2019-7-18 16:44
太棒了好想和lz做邻居

好啊好啊，欢迎你来跟我做邻居

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-18 19:43 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-7-18 18:27
一定非常非常好吃

谢谢Y叔，真的很好吃，不妨试试

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Serenity

白金靴族

发表于 2019-7-18 20:03 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2019-7-18 18:42
好啊好啊，欢迎你来跟我做邻居

So lucky to be your neighbour!

快乐 = 应该忘记就要忘记，应该记得就要记得。。。

stmimi

白金靴族

发表于 2019-7-18 20:10 |显示全部楼层

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找不到其它的词来形容了。真的“棒”。

Y叔

版主

发表于 2019-7-18 20:17 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2019-7-18 18:43
谢谢Y叔，真的很好吃，不妨试试

一定试试

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-7-18 20:36 来自手机 |显示全部楼层

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真棒！

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-18 20:52 |显示全部楼层

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Serenity 发表于 2019-7-18 19:03
So lucky to be your neighbour!

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-18 20:53 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2019-7-18 19:10
找不到其它的词来形容了。真的“棒”。

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-18 20:53 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2019-7-18 19:36
真棒！

谢谢

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duodo

布鞋族

发表于 2019-7-19 10:31 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2019-7-18 19:53
谢谢

你的孩子好幸福；-））

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-19 10:34 |显示全部楼层

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duodo 发表于 2019-7-19 09:31
你的孩子好幸福；-））

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

pipimaochen

银靴族

发表于 2019-7-19 10:41 |显示全部楼层

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太能干了

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-19 11:04 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2019-7-19 09:41
太能干了

谢谢

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锤子剪刀布

皮靴族

发表于 2019-7-19 15:49 |显示全部楼层

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楼主好厉害诶

饭菜和糕点都做得这么美

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-19 16:06 |显示全部楼层

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锤子剪刀布发表于 2019-7-19 14:49
楼主好厉害诶
饭菜和糕点都做得这么美

谢谢夸奖，都是些简单家常菜

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SKYJYL

皮靴族

发表于 2019-7-20 08:06 |显示全部楼层

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请问面粉用那种

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-20 08:11 |显示全部楼层

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SKYJYL 发表于 2019-7-20 07:06
请问面粉用那种

Plain flour

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

adadada

皮靴族

发表于 2019-7-21 03:48 |显示全部楼层

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厉害

明河素月

金靴族

发表于 2019-7-21 09:30 |显示全部楼层

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喜欢！

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-21 09:31 |显示全部楼层

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adadada 发表于 2019-7-21 02:48
厉害

谢谢，周末愉快！{:12_757:}

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Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-21 09:32 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2019-7-21 08:30
喜欢！

谢谢，周末愉快！{:12_757:}

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明河素月

金靴族

发表于 2019-7-21 09:39 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2019-7-21 08:32
谢谢，周末愉快！

周末愉快{:12_762:}

C'est la vie.

dchun205

皮靴族

发表于 2022-5-23 18:27 |显示全部楼层

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棒棒的

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