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[甜品烘焙] 蕾丝蛋卷,美貌,美味的合体 [复制链接]

发表于 2019-6-7 20:15 来自手机 |显示全部楼层
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蕾丝蛋卷做起来
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发表于 2019-6-7 20:16 来自手机 |显示全部楼层
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我爱猫眯 + 3 你太有才了
cczz + 5 你太有才了
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发表于 2019-6-7 20:24 |显示全部楼层
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怎么做的啊,太美貌啦

发表于 2019-6-7 20:27 来自手机 |显示全部楼层
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鸡蛋3个,低筋粉100克,糖40克,拌成糊,倒入裱花袋,剪个极小的口,小火,在平底锅里画蕾丝,:)。卷成卷,可以吃了。

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发表于 2019-6-7 20:32 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-6-7 19:27
鸡蛋3个,低筋粉100克,糖40克,拌成糊,倒入裱花袋,剪个极小的口,小火,在平底锅里画蕾丝,:)。卷成卷, ...

需要放一点油吗?

发表于 2019-6-7 20:33 来自手机 |显示全部楼层
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prettyfish 发表于 2019-6-7 19:32
需要放一点油吗?

可以放40克黄油,不过要少放个鸡蛋
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发表于 2019-6-7 20:34 来自手机 |显示全部楼层
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prettyfish 发表于 2019-6-7 19:32
需要放一点油吗?

做的时候不粘锅,不用放油

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-6-7 20:39 |显示全部楼层
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請問樓主,這個配方是酥脆的嗎?我之前做過一個有黃油的配方,做出來的蛋捲是軟的,得在定型後放烤箱再烤脆

发表于 2019-6-7 20:41 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2019-6-7 19:39
請問樓主,這個配方是酥脆的嗎?我之前做過一個有黃油的配方,做出來的蛋捲是軟的,得在定型後放烤箱再烤脆 ...

都是高手啊:si91

发表于 2019-6-7 20:43 来自手机 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2019-6-7 19:39
請問樓主,這個配方是酥脆的嗎?我之前做過一個有黃油的配方,做出來的蛋捲是軟的,得在定型後放烤箱再烤脆 ...

只放蛋黄就可以酥脆,我下次要试试。这个有一点点回软,还是烤一下更脆。

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发表于 2019-6-7 20:52 |显示全部楼层
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真漂亮
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发表于 2019-6-7 20:57 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮!

发表于 2019-6-7 23:51 |显示全部楼层
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漂亮!

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-7 23:56 |显示全部楼层
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哎呦喂,太美了!貌似还不难!

退役斑竹

发表于 2019-6-8 17:50 |显示全部楼层
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这么好看我不舍得吃

发表于 2019-6-8 18:44 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-6-8 16:50
这么好看我不舍得吃

比绝大多数烘培都要简单,也比大多成品美观,可以放肆吃
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发表于 2019-6-8 18:47 |显示全部楼层
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很高级的感觉

发表于 2019-6-8 18:54 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2019-6-8 20:41 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2019-6-8 22:28 |显示全部楼层
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不会做只会吃的路过,流口水中。

发表于 2019-6-8 23:49 |显示全部楼层
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在油管上跟着斑爱妈妈学过,真的属于忙了半天,两口就吃光的零食啊
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发表于 2019-6-9 21:27 来自手机 |显示全部楼层
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好有创意的做法

发表于 2019-6-13 00:23 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 五楼的小月亮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 五楼的小月亮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
YANKS 发表于 2019-6-7 19:39
請問樓主,這個配方是酥脆的嗎?我之前做過一個有黃油的配方,做出來的蛋捲是軟的,得在定型後放烤箱再烤脆 ...

我看过油管上一个视频也是做这个蛋卷,最后是要烤的

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