新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 黑胡椒汁去哪里买？

精华好帖回顾
· WESTMEAD小公园 (2010-9-13) PACIFIC	· 我的爱情之花从未开放 (2013-4-11) 梦无痕
· 发面酥麻花 (2008-8-10) 518may	· 一切尽在不言中--------吮指回味之金牌蒜香骨 (2012-12-7) chesecake

查看: 3792|回复: 4

[其他] 黑胡椒汁去哪里买？ [复制链接]

yatimmy

银靴族

发表于 2018-12-11 15:13 |显示全部楼层

此文章由 yatimmy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yatimmy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问做黑胡椒牛扒的黑胡椒汁大家知道去哪里买吗？我尝试了几个超市常卖的sauce，煎完牛排后倒在牛排上都不好吃，还是想吃黑胡椒牛扒。另外大家有推荐的sauce吗？

harbridge

版主

发表于 2018-12-11 20:11 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

华人超市有李锦记黑椒汁

ivy_cn

金靴族

发表于 2018-12-11 22:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ivy_cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

现磨黑胡椒碎撒上就行。再想有点汁就把煎肉锅撒一撮面粉搅和2下放水搅匀冒泡就行了，放盐和胡椒碎，就是黑椒酱。

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-12-11 22:13 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 YANKS 于 2018-12-11 21:15 编辑

我家的黑胡椒醬是台式的，不知道合不合LZ胃口，我都用來做黑胡椒鐵板麵或是炒牛肉雞肉，沒試過淋在牛排上。
粗粒黑胡椒一大匙半
奶油一大匙
洋蔥一顆，切丁
蒜頭五瓣，切末
mushroom (可不加）
牛肉高湯一杯半（或用bovril+水）
酒一大匙
醬油一大匙
太白粉水適量

奶油炒香蒜末和洋蔥，加入蘑菇和其他調味料，煮滾5分鐘，太白粉水勾芡。
用剩的放冰箱冷藏或冷凍

philjoy

铜靴族

发表于 2018-12-11 22:51 |显示全部楼层

此文章由 philjoy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 philjoy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

西式黑椒牛排是要把所用牛排表面撒上盐均匀滚上黑胡椒碎，再煎制成自己喜欢的熟度。黑椒汁一般是小火慢炒黑胡椒碎出香味再用白兰地酒FLAME加Brown Sauce和奶油调味即可。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 黑胡椒汁去哪里买？ [复制链接]

发表回复

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者