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[煎炒炖煮] 参加活动一我的私房菜红烧蹄膀。 [复制链接]

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-14 21:22 来自手机 |显示全部楼层

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我家最喜欢吃红烧蹄膀。我喜欢买前蹄。1.先把蹄膀用刀刮二遍，把猪皮上的脏东西刮干净。2.拔毛。3.把一只前蹄一斩二段。4..淖水。5.洗清。包括猪毛和血沫。6.把猪蹄放入锅内，水一般没过猪蹄2cm，放酒，葱，姜大火烧开。7.改小火煱烂，筷能触进去为好。8.把蹄膀放入炒锅中，汤放3cm高，放入生抽老抽，量的多少根据自己的口味。大火烧五分钟，再放冰糖开了锅盖烧，烧到裹汁。9.出锅。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2018-11-14 21:38 来自手机 |显示全部楼层

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看着就香

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may1028

白金靴族

发表于 2018-11-14 21:41 来自手机 |显示全部楼层

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看着流口水

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Wooduck

银靴族

发表于 2018-11-14 21:46 |显示全部楼层

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这大晚上的,你要干什么?

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cjia222

木屐族

发表于 2018-11-14 21:52 |显示全部楼层

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大半夜的看这个。。。真是给自己找罪受。。。好想吃啊

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臭脚

银靴族

发表于 2018-11-14 21:58 |显示全部楼层

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看看就散了吧

zfsunny

铜靴族

发表于 2018-11-15 08:45 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-11-15 10:19 |显示全部楼层

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谢谢楼主的私房蹄膀，非常诱人
能补几张制作过程图吗？因为四张照片全部是成品图

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2018-11-15 10:42 |显示全部楼层

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下饭

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:23 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-11-15 10:19
谢谢楼主的私房蹄膀，非常诱人
能补几张制作过程图吗？因为四张照片全部是成品图 ...

制作过程图忘记照了，隔几天再补吧

格美

白金靴族

发表于 2018-11-15 15:26 |显示全部楼层

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糖是后放啊，下次试试。

colordance

皮靴族

发表于 2018-11-15 15:31 来自手机 |显示全部楼层

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看的肚子咕咕叫:)

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:39 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2018-11-14 21:38
看着就香

谢谢点赞

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:39 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2018-11-14 21:41
看着流口水

谢谢点赞

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:40 |显示全部楼层

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Wooduck 发表于 2018-11-14 21:46
这大晚上的,你要干什么?

谢谢点赞

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:41 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2018-11-14 21:58
看看就散了吧

谢谢点赞

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:41 |显示全部楼层

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Pawfect 发表于 2018-11-15 06:49
感谢分享

谢谢点赞

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:42 |显示全部楼层

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zfsunny 发表于 2018-11-15 08:45
漂亮

谢谢点赞

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:42 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2018-11-15 10:42
下饭

谢谢点赞

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:44 |显示全部楼层

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格美发表于 2018-11-15 15:26
糖是后放啊，下次试试。

对，不然酱色上不上，容易裹汁

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:45 |显示全部楼层

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colordance 发表于 2018-11-15 15:31
看的肚子咕咕叫:)

谢谢点赞

格美

白金靴族

发表于 2018-11-15 15:45 |显示全部楼层

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今天手上米有分啦，想得起来，明天来补。

bhcj

皮靴族

发表于 2018-11-15 15:46 |显示全部楼层

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看着流口水

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:51 |显示全部楼层

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格美发表于 2018-11-15 15:45
今天手上米有分啦，想得起来，明天来补。

没关系的

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-15 15:52 |显示全部楼层

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bhcj 发表于 2018-11-15 15:46
看着流口水

回去自己烧烧看吧

格美

白金靴族

发表于 2018-11-15 21:44 |显示全部楼层

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csjsysj 发表于 2018-11-15 15:51
没关系的

哈哈，我有关系，因为喜欢吃红烧蹄膀

加分欢迎通知，可以开心一小会，嘿嘿。

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-16 10:44 |显示全部楼层

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格美发表于 2018-11-15 21:44
哈哈，我有关系，因为喜欢吃红烧蹄膀

随时欢迎品尝

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-11-16 16:01 来自手机 |显示全部楼层

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家人喜欢吃蹄髈，也做，香！

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csjsysj

铜靴族

发表于 2018-11-17 13:26 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-11-16 16:01
家人喜欢吃蹄髈，也做，香！

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