新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 素食中的精华-素蟹粉

精华好帖回顾
· 黑森林蛋糕 (2010-2-26) cctang	· 装修前后大对比 (2007-11-23) maribel
· 家有9岁小闺女学音乐（钢琴➕大提琴）练习视频记录. 114 楼大提琴演出视频，139楼更新钢琴练习视频和老师点 (2018-10-9) always_pig	· 我喜欢的TVB明星之二 - 姗姗来迟的女明星篇 (2008-6-3) 月亮

查看: 3432|回复: 22

[其他] 素食中的精华-素蟹粉 [复制链接]

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 08:48 |显示全部楼层

此文章由 Wooduck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wooduck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

回国吃的横菜太多，没几天就想素食了，“功德林”首先跳了出来。要了几样常吃的还不甘心，还想冒险点个没尝过的。餐单后面不起眼的地方有个素蟹粉，卖相一般，价格也不便宜，好奇害死猫，就它了，到要看看贵在哪？

头一筷子入口差点晕掉，这是素食吗？这不就是秋季最肥的大闸蟹的蟹粉吗，每去上海必吃，这味道太熟悉了。小口慢慢的品尝，总算找到了功臣，胡萝卜。再次证实了我对饮食一贯的看法，越简单的食材越难做，在家试了几次终于放弃。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +14	收起理由
Serenity	+ 6	感谢分享
Smiley	+ 3	感谢分享
harbridge	+ 5	感谢分享

查看全部评分

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

harbridge

版主

发表于 2018-10-30 10:24 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个极其好吃，但是为了口感像好多油，醋，糖，姜

teamdd

皮靴族

发表于 2018-10-30 10:58 |显示全部楼层

此文章由 teamdd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 teamdd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yum

may1028

白金靴族

发表于 2018-10-30 11:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃！

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 11:06 |显示全部楼层

此文章由 Wooduck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wooduck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2018-10-30 10:24
这个极其好吃，但是为了口感像好多油，醋，糖，姜

确实是，偶尔尝还好。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

lydiaqq1985

金靴族

发表于 2018-10-30 11:11 |显示全部楼层

此文章由 lydiaqq1985 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lydiaqq1985 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我好邪恶，这卖相。。

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 11:17 |显示全部楼层

此文章由 Wooduck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wooduck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lydiaqq1985 发表于 2018-10-30 11:11
我好邪恶，这卖相。。

想多了。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

hgaox

圣靴族

发表于 2018-10-30 11:29 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

去dandenong山上的寺庙摘栗子免费的斋饭也是重油重盐重辣椒

brittle

银靴族

发表于 2018-10-30 12:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 brittle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brittle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个自己炒啊。。我是用1/3胡萝卜加2/3的南瓜。。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Wooduck	+ 3

查看全部评分

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 12:38 |显示全部楼层

此文章由 Wooduck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wooduck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brittle 发表于 2018-10-30 12:27
这个自己炒啊。。我是用1/3胡萝卜加2/3的南瓜。。

加土豆吗？

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 12:47 |显示全部楼层

此文章由 Wooduck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wooduck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hgaox 发表于 2018-10-30 11:29
去dandenong山上的寺庙摘栗子免费的斋饭也是重油重盐重辣椒

素食有时也要小心。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

brittle

银靴族

发表于 2018-10-30 12:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 brittle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brittle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 brittle 于 2018-10-30 12:53 编辑

Wooduck 发表于 2018-10-30 12:38
加土豆吗？

我不加土豆的。。没有胡萝卜的时候就纯南瓜也可以。南瓜不要先煮过。。切薄片多点油直接炒。这样就会有大部分烂烂的。。小部分硬硬的好似母蟹黄的那种口感了。。。。然后快要好的时候拌一个鸡蛋进去。。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
胡须康	+ 8	你太有才了

查看全部评分

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-10-30 13:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蟹黄蛋，很多年前经常做的，这贴有让想起可以吃一下了

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Wooduck	+ 3

查看全部评分

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 14:23 |显示全部楼层

此文章由 Wooduck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wooduck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brittle 发表于 2018-10-30 12:51
我不加土豆的。。没有胡萝卜的时候就纯南瓜也可以。南瓜不要先煮过。。切薄片多点油直接炒。这样就会有大 ...

学习了。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2018-10-30 15:26 |显示全部楼层

此文章由羞射的彤狗狗原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者羞射的彤狗狗所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赛螃蟹

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Wooduck	+ 3

查看全部评分

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 19:18 |显示全部楼层

此文章由 Wooduck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wooduck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

羞射的彤狗狗发表于 2018-10-30 15:26
赛螃蟹

不是，赛螃蟹是用鸡蛋做的。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

aulaoda

金靴族

发表于 2018-10-30 20:50 |显示全部楼层

此文章由 aulaoda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kennygu888

皮靴族

发表于 2018-10-30 21:27 |显示全部楼层

此文章由 Kennygu888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Kennygu888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Wooduck 发表于 2018-10-30 11:06
确实是，偶尔尝还好。

功德林素食做的老灵额必点素哈粉

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Wooduck	+ 3

查看全部评分

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-31 09:22 |显示全部楼层

此文章由 Wooduck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wooduck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kennygu888 发表于 2018-10-30 21:27
功德林素食做的老灵额必点素哈粉

素鸡、素鸭也相当不错。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

ahuan

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-10-31 09:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ahuan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahuan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kennygu888 发表于 2018-10-30 21:27
功德林素食做的老灵额必点素哈粉

功德林月饼迷道一塌糊涂

胡须康

版主

发表于 2018-11-4 21:02 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brittle 发表于 2018-10-30 11:51
我不加土豆的。。没有胡萝卜的时候就纯南瓜也可以。南瓜不要先煮过。。切薄片多点油直接炒。这样就会有大 ...

口感有了，请教一下怎么营造蟹粉的味道呢

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

brittle

银靴族

发表于 2018-11-4 21:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 brittle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brittle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2018-11-4 21:02
口感有了，请教一下怎么营造蟹粉的味道呢

额。。姜蓉加糖。。最后起锅浇圈醋。。。。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Wooduck	+ 3

查看全部评分

胡须康

版主

发表于 2018-11-4 21:20 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brittle 发表于 2018-11-4 20:12
额。。姜蓉加糖。。最后起锅浇圈醋。。。。

哦，这是一种暗示法

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 素食中的精华-素蟹粉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

退役斑竹

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者