终于出炉了雪花MM传授的纸杯蛋糕

breville

再次感谢同学们推荐的那款hand mixer，很好用，在burwood tarket才13刀。照片是网上面找的。但是我的那款才13刀，所以没有照片右下方2根2型的棍子。（我也不知道派啥用场的。）反正我的那款13刀的宝贝，打发得很好使，也谢谢雪花MM告诉我用低档。

方子是雪花MM的，140 g 黄油,室温软化
3/4 cup白糖

3 个大号鸡蛋, 室温
1/2 tsp 香草精

200 g 中筋面粉,筛过
1/4 tsp 盐

2 tsp 泡打粉
Nutella, 12 teaspoons. (每个蛋糕用一满茶匙)

唯一的不足：


我的muffin实在太甜了。不知道是不是糖的关系，雪花MM因为没有提到哪种糖，所以我放了白砂糖 ，而且只放了1/2杯，就甜的实在是 下次白砂糖我可能1/4杯就够了。

20分钟160度对我的烤箱来说不够，后来又加了10分钟。

还有我没有香草精，也没有放巧克力浆。

看照片吧。请忽略正前方那个，那个破的是我用叉子戳的

jiayang

黄油,室温软化------要放多久才软化？ 我放了了很久还是硬的。

breville

我放在烤箱里面，温度开到100度1分钟左右，马上关掉。再把烤箱门关上，感觉里面就是夏天的温度了，很快的。30分钟

jiayang

谢谢，是变成液体了吗？

紫雪花

看样子很不错,
只是怎么出炉的照片?
少了Nutella味道差很多.........

breville

原帖由 jiayang 于 2009-4-24 12:14 发表
谢谢，是变成液体了吗？

我本来也以为只有化成液体才能打。其实软了就可以打了。室温下，应该不可能化成液体的。