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楼主:jthompson

[煎炒炖煮] 到底什么部位的猪肉牛肉炖起来嫩宝宝能接受啊？ [复制链接]

发表于 2018-9-15 09:00 |显示全部楼层

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本帖最后由 flora.zhou 于 2018-9-15 08:03 编辑

jthompson 发表于 2018-9-4 23:17
里脊肉是pork loin吗？

eye fillet

猪肉牛肉的里脊（又叫牛柳，猪柳，肉眼），都是非常嫩的部位，加点生粉调味料腌过之后，旺火热油快炒，很嫩。

发表于 2018-9-16 15:29 |显示全部楼层

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summerberry 发表于 2018-9-15 00:08
我还真没吃过牛脸肉呢，就叫 beef cheek嘛？？

对的对的，但是只有在coles见到有卖

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