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楼主:jthompson

[煎炒炖煮] 到底什么部位的猪肉牛肉炖起来嫩宝宝能接受啊? [复制链接]

发表于 2018-9-15 08:00 |显示全部楼层
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本帖最后由 flora.zhou 于 2018-9-15 08:03 编辑
jthompson 发表于 2018-9-4 23:17
里脊肉是pork loin吗?


eye fillet

猪肉牛肉的里脊(又叫牛柳,猪柳,肉眼),都是非常嫩的部位,加点生粉调味料腌过之后,旺火热油快炒,很嫩。
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发表于 2018-9-16 14:29 |显示全部楼层
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summerberry 发表于 2018-9-15 00:08
我还真没吃过牛脸肉呢,就叫 beef cheek嘛??

对的对的,但是只有在coles见到有卖

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