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楼主:xiaopangzi

[面食面点] 葱油饼 [复制链接]

发表于 2009-4-16 08:43 |显示全部楼层
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貌似千层饼  好吃
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发表于 2009-4-16 09:11 |显示全部楼层
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哈哈。今天早上照LZ的方法做了一个,呵呵,好香好吃。不过没时间醒20分钟,赶着上班,搓好压扁就直接下锅了。

发表于 2009-4-16 09:12 |显示全部楼层
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忘了说,这是我第一次做面食,哈哈。很有成就感,谢谢LZ!

发表于 2009-4-16 10:21 |显示全部楼层
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和我的做法一样,
不过我没加“花椒面,胡椒面”。。

发表于 2009-4-16 10:24 |显示全部楼层
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:si20

发表于 2009-4-16 10:56 |显示全部楼层
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what are 花椒面,胡椒面? thanks
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发表于 2009-4-16 13:12 |显示全部楼层
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花椒面我是用打碎机打的,胡椒面任何超市都有卖的,不知道花椒面有没有卖,从来都没有想过这个问题

发表于 2009-4-16 13:15 |显示全部楼层
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原帖由 erinpang 于 2009-4-16 09:12 发表
忘了说,这是我第一次做面食,哈哈。很有成就感,谢谢LZ!
太感动乐

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erinpang + 3 开心的忘了加分了。哈哈! 再谢谢。因为今 ...

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发表于 2009-4-16 14:56 |显示全部楼层
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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-16 13:12 发表
花椒面我是用打碎机打的,胡椒面任何超市都有卖的,不知道花椒面有没有卖,从来都没有想过这个问题

其时我还是不知道花椒面, 能告诉我英文吗? 胡椒面 是pepper?万分感谢!似呼我的葱油饼也快面市拉! 口水ing

发表于 2009-4-16 15:14 |显示全部楼层
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原帖由 Yue 于 2009-4-16 14:56 发表

其时我还是不知道花椒面, 能告诉我英文吗? 胡椒面 是pepper?万分感谢!似呼我的葱油饼也快面市拉! 口水ing


花椒:Sichuan pepper  如果你真想要,可以照图去唐人店买,然后打成粉末。



胡椒有white pepper 和black pepper 都可以用的。


没花椒面可以不放,没有胡椒面也可以不放,就是味道上微妙变化没有了,饼子还是很好吃的。

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发表于 2009-4-16 17:45 |显示全部楼层
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小胖子害人~~~

我最喜欢吃此类食物,奈何从不敢动手.

我想做包子,馒头,都不知道怎样配方,哎!

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发表于 2009-4-16 18:40 |显示全部楼层
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原帖由 Tasmanzhu 于 2009-4-16 17:45 发表
小胖子害人~~~

我最喜欢吃此类食物,奈何从不敢动手.

我想做包子,馒头,都不知道怎样配方,哎!
吃吧,吃吧,不要怕,人生不是要吃喝玩乐,把吃给去了,太痛苦乐。吃完了去运动吧,大汗一场就没有乐。

发表于 2009-4-16 19:39 |显示全部楼层
此文章由 克赛前来拜访 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 克赛前来拜访 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
饼子好吃,要烤多久才熟?

发表于 2009-4-16 19:57 |显示全部楼层
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看着都香,馋……

发表于 2009-4-16 21:42 |显示全部楼层
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好香呀

发表于 2009-4-16 22:38 |显示全部楼层
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面加油加盐的组合, 再加上葱,我觉得就很完美了。
此类食物举例来说:
烤花卷,锅贴,葱油饼,煎饺。。。

对我来说就是面食的精华。
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发表于 2009-4-16 22:44 |显示全部楼层
此文章由 苏苏 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 苏苏 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
周六就做,哈哈。。

发表于 2009-4-16 22:56 |显示全部楼层
此文章由 xiaopangzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaopangzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 begin_2000 于 2009-4-16 19:39 发表
饼子好吃,要烤多久才熟?
呵呵 ,我没有看表,我是用小火烤到金黄就出锅了,饼子很薄,容易熟。

发表于 2009-4-17 00:52 |显示全部楼层
此文章由 icebear 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 icebear 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
葱油饼,我的最爱!加分!

发表于 2009-4-17 08:39 |显示全部楼层
此文章由 chengtbb 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chengtbb 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
问下各位,用什么粉啊,就plain flour吗?还有要放yeast吗,怕面会太死,擀不开啊

发表于 2009-4-17 09:21 |显示全部楼层
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plain flour就可以了,这个对面粉没有什么特殊的要求,不要放酵母,放酵母的是另外一种效果,不会死的,也不会擀不开的,一个常常做实验的人说。:si26
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发表于 2009-4-17 10:28 |显示全部楼层
此文章由 Yue 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Yue 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
thank you very very very much, xiaopangzi!tomorrow就做,哈哈。。dreaming....

发表于 2009-4-17 12:20 |显示全部楼层
此文章由 michelle713 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 michelle713 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
偶也做啦,上片片,嘿嘿

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erinpang + 3 看着像我做的那个!哈哈!

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发表于 2009-4-17 12:29 |显示全部楼层
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原帖由 michelle713 于 2009-4-17 12:20 发表
偶也做啦,上片片,嘿嘿


哈哈,我做的好像也是这个样,不过我光顾着吃,来不及拍照已经全下肚了。

发表于 2009-4-17 12:34 |显示全部楼层
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原帖由 erinpang 于 2009-4-17 12:29 发表


哈哈,我做的好像也是这个样,不过我光顾着吃,来不及拍照已经全下肚了。

发表于 2009-4-17 12:35 |显示全部楼层
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原帖由 michelle713 于 2009-4-17 12:20 发表
偶也做啦,上片片,嘿嘿
很不错,你让我又想做一次乐
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