现在川菜小店还好做么？

yueyue1174

爱摇滚的大象 发表于 2018-8-2 07:46
悉尼的中餐厅有一半以上开业不到半年就关门大吉。要给你泼点冷水。

同感，没经验，倒闭几率99。。。。。

逆鳞龍

爱摇滚的大象 发表于 2018-8-2 07:46
悉尼的中餐厅有一半以上开业不到半年就关门大吉。要给你泼点冷水。

那是你不知道其他类型餐饮的情况

tc423

很容易倒闭的

SOSHELPPLZ

我觉得前些年是赚的是火锅店，

记得十几年前在CITY和BRUWOOD吃火锅，就是人均70刀以上，
也不需要什么厨师，都是些冷冻的东西

lhsydney

我晕
有这么牛逼？

lobsters

SOSHELPPLZ 发表于 2018-8-7 10:01
我觉得前些年是赚的是火锅店，

记得十几年前在CITY和BRUWOOD吃火锅，就是人均70刀以上，

city火锅和串串店满街都是，哪有那么好赚

niunu

你只见得别人赚钱的一面，殊不知背后的艰辛和汗水。看看悉尼的餐饮业，坚持下来的就那么几家，死掉的比比皆是。这个行业水很深，不是你觉得好赚就能赚钱的

SOSHELPPLZ

lobsters 发表于 2018-8-7 11:03
city火锅和串串店满街都是，哪有那么好赚

十几年前，火锅店真的超好赚。

BURWOOD以前那家就是以前CITY那家老板娘和厨师跑了过去开的。当时BURWOOD只有那一家有LA味的，天天排队。

直到好多年后才出现第二家，一样是CITY搬过去在BURWOOD开的分店，一样天天排队了好多年。

串串店都是近些年的事。而且消费也蛮高的。随便一两百。但是说实话根本算不上料理，

现在其实口味好的话生意一样好。倒了的话都是口味的原因。
上个月还是上上个月倒了一家，口味实在太重了。味精和LA椒什么超级多，吃不习惯。没挺几个月就倒了。
但最近BURWOOD PARK又新开了一家，生意爆棚，排队都排到红绿灯那了。酸菜YU好吃。

SOSHELPPLZ

前面这些店还有厨师。但是火锅店真是完全没厨师，我印象 中以前在那些火锅店贡献了好多AUD

maifangmaifang

请物美价廉

lucyliu8472

hugh66 发表于 2018-8-1 17:30
不大，我已经考察了三家了，日均至少都是4500以上。。除了面还卖简单川菜的凉菜，而且都不需要大厨。。 ...

不需要大厨，也需要煮面条的，配菜的，备料，端菜收拾的，清洁工，员工。一天5000一天300碗 这个人工少不了，而且大学附近租金多少啊？垃圾处理费 排污费 grease trap 。只看了流水，这开店成本多少？