新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 胃出品 - The Citrus

精华好帖回顾
· 我也响应SK帮主单挑朱PAPA, 上菜,~~~脆皮烧肉+爆炒牛肉丁+漂亮的蛋糕 (2008-6-17) 紫雪花	· 蛋糕小白的第一次成功 (2008-6-18) xingbu
· 悉尼各区面面谈（四）：圣乔治祥和之港----高嘉华 (2005-8-8) horseanddragon	· 冷兵器杀到，晒晒我近年收藏的军刺！ (2013-5-4) Tacticool

查看: 4062|回复: 23

[甜品烘焙] 胃出品 - The Citrus [复制链接]

大胃

水晶靴族

发表于 2018-6-5 10:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶遇新鲜日本柚子，配上老友送来的抹茶风味，做一个蛋糕

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 16	积分 +148	收起理由
oonie	+ 12	偶对你的景仰如滔滔江水
明河素月	+ 20	你太有才了
YANKS	+ 15	你太有才了

查看全部评分

harbridge

版主

发表于 2018-6-5 10:51 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃用的肯定都是好东西，美美哒的蛋糕，看着就赏心悦目

chenhu2000

银靴族

发表于 2018-6-5 13:44 |显示全部楼层

此文章由 chenhu2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chenhu2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就很美味有recipe吗？最近很想学做甜品呢

kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-5 14:53 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

地板 {:14_834:}

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-6-5 14:57 |显示全部楼层

此文章由时光雕刻中原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时光雕刻中所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天啊，胃版还会做蛋糕!

飞行

银靴族

发表于 2018-6-5 15:00 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃系列

Maryland

银靴族

发表于 2018-6-5 15:23 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃系列

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-6-5 16:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一直有个愿望去专门学习甜点制作。楼主的水平真高。学习了。

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-6-5 16:28 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好手艺

太厉害了

Y叔

版主

发表于 2018-6-5 16:32 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃的作品一流

大胃

水晶靴族

发表于 2018-6-5 16:42 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chenhu2000 发表于 2018-6-5 12:44
看着就很美味有recipe吗？最近很想学做甜品呢

没有recipe ,临时起意东拼西凑起来的，
基本的技巧网上到处都有：

戚风蛋糕
水果慕斯
Italian Megingue based 慕斯
橙皮黄油曲奇底
镜面果胶
蛋白糖霜

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
chenhu2000	+ 3	你太有才了

查看全部评分

大胃

水晶靴族

发表于 2018-6-5 16:43 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000 发表于 2018-6-5 15:17
一直有个愿望去专门学习甜点制作。楼主的水平真高。学习了。

把甜品一层层分解，单独学习自学就可以，剩下的就是味道搭配和工具使用了

Renny

水晶靴族

发表于 2018-6-5 17:35 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赏心悦目，口味肯定也很不错

may1028

白金靴族

发表于 2018-6-5 17:40 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

专业水准

庄周

皮靴族

发表于 2018-6-5 17:40 |显示全部楼层

此文章由庄周原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者庄周所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真漂亮

胡须康

版主

发表于 2018-6-5 19:56 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

果胶的颜色是柚子皮来的么？很少看到这么红的fingerlime啊，真好看

胡须康

版主

发表于 2018-6-5 20:17 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

啊大胃这个柚子哪里买的呀

大胃

水晶靴族

发表于 2018-6-5 20:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2018-6-5 18:56
果胶的颜色是柚子皮来的么？很少看到这么红的fingerlime啊，真好看

镜面加了一滴electric yellow 食用色素
finger lime 本色出演
yuzu在prahran market

sugarcatty

金靴族

发表于 2018-6-5 20:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sugarcatty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sugarcatty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都是腰间盘为什么你这么突出

胡须康

版主

发表于 2018-6-5 21:53 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2018-6-5 19:48
镜面加了一滴electric yellow 食用色素
finger lime 本色出演
yuzu在prahran market

多谢，周末去瞅瞅不知道还有没有

Finger lime外皮可以判断颜色吗，我买的都白白粉粉的不够美

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-6-5 22:00 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

廚神就是廚神，好美貌的蛋糕，還有那麼多層不同口味和口感

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-6-5 22:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

水平高值得学习

大胃

水晶靴族

发表于 2018-6-5 22:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2018-6-5 20:53
多谢，周末去瞅瞅不知道还有没有

Finger lime外皮可以判断颜色吗，我买的都白白粉粉的不够美

finger lime 我不知道如何分辨颜色只能问商家拼人品

明河素月

金靴族

发表于 2018-6-6 10:16 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赏心悦目

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 胃出品 - The Citrus [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

退役斑竹

特殊贡献奖章

2017年度勋章

2018年度勋章

新闻达人

2019年度勋章

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

2011年度奖章获得者