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楼主:尹小雅

[其他] 羊肉串该用哪个部位的羊肉? [复制链接]

发表于 2018-9-18 17:51 |显示全部楼层
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尹小雅 发表于 2018-9-18 16:39
这个神器太适合你了

真的呀?咋看图片感觉肉还挺大,挺厚
切的薄的容易烤
大猫,大猫!!!
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退役斑竹

发表于 2018-9-18 20:30 来自手机 |显示全部楼层
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damao 发表于 2018-9-18 16:51
真的呀?咋看图片感觉肉还挺大,挺厚
切的薄的容易烤

很小一串

发表于 2018-9-21 17:51 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2018-5-12 14:11
lamb shoulder

千万不要泡水

高手!

发表于 2018-9-21 18:09 |显示全部楼层
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羊腩

发表于 2018-9-21 18:14 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2018-5-12 00:22
料:酱油1/2 水1/2 料酒3汤匙 孜然粒 葱花
还有一般的孜然面 盐 辣椒面
碳:煤球都能行 木炭更好

好奇 加水不会稀释味道吗?
我❤OT,美食宠物旅游摄影种菜刺绣的生活家. YT: anticuti

发表于 2018-9-21 18:15 |显示全部楼层
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nicoleyee 发表于 2018-5-12 04:56
哈比比店里去买羊肩肉,他们有专门剔出来的。这个烤肉是最好吃的,肉非常嫩,肥瘦搭配也好。 ...

哈比比是什么店?
我❤OT,美食宠物旅游摄影种菜刺绣的生活家. YT: anticuti
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发表于 2018-9-21 18:23 |显示全部楼层
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羊肩肉最好

发表于 2018-9-21 20:17 |显示全部楼层
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诗篇23 发表于 2018-9-21 17:14
好奇 加水不会稀释味道吗?

不会,稀释下酱油的咸度。
男足勇闯世界杯

发表于 2018-9-23 00:31 |显示全部楼层
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我一直用Coles的羊肩膀

发表于 2018-9-24 23:09 |显示全部楼层
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Coles羊肩肉,烤前只放少许盐腌一下,烤的时候再撒其他调料。。。

发表于 2018-10-11 04:44 |显示全部楼层
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诗篇23 发表于 2018-9-21 18:15
哈比比是什么店?

中东人的肉店
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发表于 2018-10-11 06:04 来自手机 |显示全部楼层
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我烤前只用洋葱腌制,只用洋葱,腌制长时间好,完全不加盐和孜然,烤的快熟了,再撒盐和其他调味。这样羊肉很鲜甜,然后不会给盐和孜然掩盖羊肉的鲜甜。朋友都说好。
嘟嘟嘟

发表于 2018-10-11 11:36 来自手机 |显示全部楼层
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新疆朋友告诉选羊大腿做串

发表于 2018-10-11 11:37 来自手机 |显示全部楼层
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新疆朋友告诉选羊大腿做串

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