请教各位高人，我也在看Michel's的生意了

JuliaTung

原帖由 cooldog 于 2009-3-31 19:07 发表
我没见过这样子的michel's，以我的感觉，这个生意根本赚不到吧，除非不请staff而且房租特别低。37万的营业额可能是澳洲最差的michel's之一了，当然因为营业五天的关系，最忙的周六居然不开门。这个royalty太高了，我 ...  

cooldog同学上来啦！我看你LSSSS几个同学说的要咖啡作的好，听着挺有道理的，你说老员工没什么用，难道咖啡的味道取决于咖啡豆，还是说本来你就会做咖啡，所以不需要人家带了？

Loyalty不是固定的吗？我看Michel's的网站上写的是 7%,以为所有店都是一样的呢

JuliaTung

loushenghong TX说的机会成本也要注意，记下了。

酷酷奇，一天1000是“营业额”，扣除总店的commission, 房租、GST、各种费用开销，一天不知道能否剩下20%？不过因为一周开5天，所以一天的营业额按提供的数据算，应该是1500左右。

ylcg, 7-8万应该是指纯利润，也包括了owner自己全职干活的工资的。

酷酷奇

我也正在看生意，还请COOLDOG同志多多指点。

cydzzj

在市区的一栋商业大楼里面的店，如果周末开门的话，十有八九是亏的，这样的店主要做OFFICE里的人，人家周末都休息，你周末开店卖给谁呢？
还有就是做咖啡很重要的，不同的人做出来的味道会有区别的，我们也许喝不出来，但鬼老能分辨的。我在咖啡店里混了2年多，那些客人都会说谁做的好喝，谁做的不好，都是一台机器做的，做的人不一样，味道也不同的。

[ 本帖最后由 cydzzj 于 2009-4-8 20:31 编辑 ]

JuliaTung

关于做好的咖啡，搜索坛子找到这个帖子，先贴上来备忘：

抠门哥哥之——咖啡 by komen
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... 2771&highlight=

关于做生意的一些有用的知识，找到几个精华：

菜鸟生意人 之 买生意手续篇 by cheers
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p%3Bfilter%3Ddigest

小生意者的苦与乐 by coffeecorner
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p%3Bfilter%3Ddigest

买milkbar或convenience store前先要弄清楚的12个问题 by coffeecorner
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... 4992&highlight=

ABYSSHERO

最近在 看mitchel's  的生意， 但是有几个问题，请各位帮助解答以下。
1，vendor提供的财务报表属实吗？有多少水分呢？或掩藏费用呢？
2，新的franchise policy要多收7%的service fee+ 原有3% market levy，是不是说在新的franchise policy营业的店要失去很多利润了？
    之前听过有人说，在新的franchise policy下， 从总部进货价会降低，不知是真是假？
3， 一个existing shop的转手费，续约费有多少呢？

谢谢各位

北欧海盗

原帖由 cydzzj 于 2009-4-8 20:26 发表
在市区的一栋商业大楼里面的店，如果周末开门的话，十有八九是亏的，这样的店主要做OFFICE里的人，人家周末都休息，你周末开店卖给谁呢？还有就是做咖啡很重要的，不同的人做出来的味道会有区别的，我们也许喝不出 ...

这看贴也太不仔细了