这是香肠吗？+哪里买的肠衣

xiaopangzi

原帖由 anny_shi 于 2009-3-28 08:41 发表
看着还是满诱人的。 能上做法吗？等天凉了，我在家也搞一搞。

学人家的，你看这里就可以了http://space.tv.cctv.com/video/VIDE1200444632105227

美希

哪个肠子要洗多少次才能洗干净呢？有什么好方法吗？真的好想吃啊，口水直流！！

xiaopangzi

原帖由 美希 于 2009-3-28 17:14 发表
哪个肠子要洗多少次才能洗干净呢？有什么好方法吗？真的好想吃啊，口水直流！！

用水冲一下就可以了，肉店里直接用它做saugage的。另外今天购物，路过西人肉店，看见人家在灌香肠，老公皮厚，问人家买了些粗的肠衣，店家好是奇怪，从来没有人要这个的，并告诉说，回家用水冲一下就可以用了，如果用不完加些盐，放在冰箱一年没问题。

jessiehua

我只在唐人肉店看到那种粉色的肠，好像广东人叫粉肠，是用这个灌香肠吗？

xiaopangzi

ls我用的是第一张照片那样的，粉色的我没有见到过

甜甜妈

细心又热心的LZ

xiaopangzi

原帖由 甜甜妈 于 2009-3-28 19:23 发表
细心又热心的LZ

elaine_xh

肉店买的香肠冬天晾晾也能这样吗？

xiaopangzi

原帖由 elaine_xh 于 2009-3-28 20:30 发表
肉店买的香肠冬天晾晾也能这样吗？

广式香肠？还是saugage?广式香肠已经做好了不用晾，saugae是烤着吃和煮着吃的，晾晾会坏掉的 要这样的，要自己做，很痛苦啊

[ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-3-28 20:49 编辑 ]

komen

弄一煲腊味煲仔饭，太爽拉～口水流在键盘了

rongerchen

我记得要用针在上面扎眼，然后要用开水冲，然后再悬挂(monkey06)

刺青小紫

笑死我了~你做的香肠~~~~

xiaopangzi

原帖由 刺青小紫 于 2009-4-23 13:39 发表
笑死我了~你做的香肠~~~~

象

江上往来人

这才是正宗HOME MADE滴

xiaopangzi

第二次做的就好很多，也可以切的漂漂亮亮的。




[ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-4-23 14:39 编辑 ]

gwenily

这就是我们家乡的香肠啊(山东人),到处都有卖的.我喜欢那些晒的不很干但是有点肥肉的那种.馋死我了.大家过年的时候都去那些比较有名的店里买来,自己吃或者送人.

summer-dong

买的什么肉做的呢?有肥有瘦的

xiaopangzi

原帖由 summer-dong 于 2009-4-24 11:05 发表
买的什么肉做的呢?有肥有瘦的

家里长辈告知：用猪的大腿肉最好，有肥有痩。

顶帖专用

第二次的就是扎了眼了的么？？？？用开水冲过？？

xiaopangzi

原帖由 顶帖专用 于 2009-4-24 16:07 发表
第二次的就是扎了眼了的么？？？？用开水冲过？？

是的，肠子是比较粗的那种。