新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 中部行记 (2005-10-15) 东食西宿 · 炵炵妈的随手记---带宝儿回国三个月的我回归了~~弃楼的楼主又回来了 (2011-3-15) xuankefeng
· 会计类求职,我缺的是什么?(交功课60楼有更新,找到Internal Auditor contract工) (2006-10-26) qqyang · Skin Care Course—I (2009-7-20) youyousandy
Advertisement
Advertisement
查看: 4750|回复: 27

[煎炒炖煮] 油焖笋 [复制链接]

发表于 2018-3-23 20:25 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
回上海时,春节时,竹笋是28元一斤,春节后几天就9.5一斤了,还有更便宜的5元多一斤(估计品种不一样)
于是,烧了最最家常的油焖笋
笋切滚刀块
油锅放入笋块,冰糖生抽,酒入味
最后,加一些老抽着色,收汁。
、、
没有搞懂,悉尼没有卖那种薄盐生抽(专门做蘸料的)
上海有很多牌子的薄盐生抽。味道不是很咸,带点甜味的。



本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 5积分 +23 金币 +1 收起 理由
腊梅杜鹃 + 10 你太有才了
mushling32 + 3 感谢分享
harbridge + 5

查看全部评分

[img]http:
Advertisement
Advertisement
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-3-23 20:34 |显示全部楼层
此文章由 大江东去 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大江东去 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
老抽

发表于 2018-3-23 20:34 |显示全部楼层
此文章由 satellite2019 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 satellite2019 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2018-3-23 20:59 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2018-3-23 23:12 |显示全部楼层
此文章由 先锋 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 先锋 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蚕吐水达达滴.

发表于 2018-3-24 02:53 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 虚心求教 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 虚心求教 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
上面放一把葱更好吃
Advertisement
Advertisement

发表于 2018-3-24 07:37 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 铃儿响叮当 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 铃儿响叮当 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
日本酱油淡淡甜甜的,很适合做蘸料的

发表于 2018-3-24 08:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 小钢炮 于 2018-3-24 09:43 编辑
虚心求教 发表于 2018-3-24 03:53
上面放一把葱更好吃


炒的过程中已经撒了一把细葱了。
[img]http:

发表于 2018-3-24 08:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
先锋 发表于 2018-3-24 00:12
蚕吐水达达滴.

多谢你赠送的大金币!

发表于 2018-3-24 08:44 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
铃儿响叮当 发表于 2018-3-24 08:37
日本酱油淡淡甜甜的,很适合做蘸料的

看样子要去超市兜兜看看日料用的酱油了。
[img]http:

发表于 2018-3-24 09:16 |显示全部楼层
此文章由 doudou0831 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 doudou0831 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有得。悉尼通力里面有卖,台湾牌子的金澜薄盐酱油
Advertisement
Advertisement

发表于 2018-3-24 10:05 |显示全部楼层
此文章由 先锋 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 先锋 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小钢炮 发表于 2018-3-24 09:44
看样子要去超市兜兜看看日料用的酱油了。

自己加一点水和其他调料.
上海饮食店的冷面调料中,醋和酱油都是加一点水的.冷面不至于太干且不会太咸.

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2018-3-24 10:18 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有六月鲜特级薄盐酱油

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2018-3-24 10:20 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表于 2018-3-24 10:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
chesecake 发表于 2018-3-24 11:20

谢谢蛋糕姐姐提供的图片,图片下方的烧烤蘸料家里都有。六月鲜可以尝试下。
[img]http:

发表于 2018-3-24 10:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
先锋 发表于 2018-3-24 11:05
自己加一点水和其他调料.
上海饮食店的冷面调料中,醋和酱油都是加一点水的.冷面不至于太干且不会太咸. ...

现在,上海的薄盐酱油都是兑好味的了,不至于自己买来的生抽再兑水的话,怕调料有分离。
[img]http:
Advertisement
Advertisement

发表于 2018-3-24 11:00 |显示全部楼层
此文章由 心里的歌 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 心里的歌 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2018-3-24 11:20 |显示全部楼层
此文章由 summerlover 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 summerlover 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个笋是带过来的吗?

发表于 2018-3-24 11:41 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
summerlover 发表于 2018-3-24 12:20
这个笋是带过来的吗?

是春节期间回上海时,买的,在上海的家里自己做的

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
jeff117888 + 5 感谢分享

查看全部评分

[img]http:

发表于 2018-3-24 11:44 |显示全部楼层
此文章由 summerlover 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 summerlover 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小钢炮 发表于 2018-3-24 12:41
是春节期间回上海时,买的,在上海的家里自己做的

哦 酱紫, 每次想带点国内的土特产过来, 就得过海关那道防线。

发表于 2018-3-24 12:28 |显示全部楼层
此文章由 postman 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 postman 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

退役斑竹

发表于 2018-3-25 10:21 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
油焖笋

发表于 2018-3-25 10:27 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
summerlover 发表于 2018-3-24 12:44
哦 酱紫, 每次想带点国内的土特产过来, 就得过海关那道防线。

申报呀,你可以将早上买的竹笋切好,这个应该可以带过来的吧?(没有真空包装,没有出处)
我种子也是申报,也不查。
大概也是拼人品吧?
这次带的是去核的红枣,也没人问。

[img]http:

发表于 2018-3-25 12:58 |显示全部楼层
此文章由 summerlover 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 summerlover 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小钢炮 发表于 2018-3-25 11:27
申报呀,你可以将早上买的竹笋切好,这个应该可以带过来的吧?(没有真空包装,没有出处)
我种子也是申 ...

申报不还是有牺牲的可能嘛。

发表于 2018-3-25 13:50 |显示全部楼层
此文章由 xingqing88 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xingqing88 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

油焖笋

发表于 2018-3-25 14:03 |显示全部楼层
此文章由 jeff117888 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小钢炮 发表于 2018-3-24 11:41
是春节期间回上海时,买的,在上海的家里自己做的

最爱,喜欢!
Advertisement
Advertisement

发表于 2018-3-25 15:28 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 mushling32 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mushling32 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃来

发表于 2018-3-25 16:32 |显示全部楼层
此文章由 wupeijun 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部