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楼主:jojosh7

[一日三餐] 白斩鸡可以很便宜 [复制链接]

发表于 2018-3-4 11:12 来自手机 |显示全部楼层
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白斩鸡好吃,就是佐料难调,收藏了
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发表于 2018-3-4 11:25 来自手机 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2018-3-4 11:12
白斩鸡好吃,就是佐料难调,收藏了

调料可以边试味边逐量加,适口为准

发表于 2018-3-4 11:28 |显示全部楼层
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姜葱剁剁剁剁剁,稍加点盐!油。

发表于 2018-3-4 12:05 来自手机 |显示全部楼层
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用什么刀可以斩件?我们的刀太钝了。

发表于 2018-3-4 12:10 来自手机 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2018-3-4 11:28
姜葱剁剁剁剁剁,稍加点盐!油。

也可以不用剁,偶平时都是把生姜冷冻起来,用刨子直接可以擦出很细腻的姜蓉


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发表于 2018-3-4 12:16 |显示全部楼层
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moonlanding 发表于 2018-3-4 12:05
用什么刀可以斩件?我们的刀太钝了。

中式菜刀。

偶平时就一把张小泉,斩尽杀绝  


偶尔讲究一下,也会先剔去骨头,然后很轻松地切切切
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发表于 2018-3-4 23:15 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2018-3-4 13:10
也可以不用剁,偶平时都是把生姜冷冻起来,用刨子直接可以擦出很细腻的姜蓉

追求口感, 新鲜葱姜用刀切细, 狮头唛花生油, 磨点盐, 几滴六月仙

葱姜蓉本身就可以当一个菜


发表于 2018-3-4 23:44 来自手机 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2018-3-4 23:15
追求口感, 新鲜葱姜用刀切细, 狮头唛花生油, 磨点盐, 几滴六月仙

葱姜蓉本身就可以当一个菜

家里有人也喜欢这样的,偶其实自小不喜生姜味,所以每次都会做两种。现在家里还出现喜辣派的,偶很生气

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发表于 2018-3-12 12:10 来自手机 |显示全部楼层
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今天按照楼主的操作流程做了,关键调料,味道真行!:)

发表于 2018-3-12 12:34 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2018-3-12 12:10
今天按照楼主的操作流程做了,关键调料,味道真行!:)

喜欢就好!你这么一说,偶舌根紧跟着蠕动了一会儿  

发表于 2018-3-12 15:30 |显示全部楼层
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合理,美味
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发表于 2018-3-12 15:31 来自手机 |显示全部楼层
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wupeijun 发表于 2018-3-12 15:30
合理,美味

谢谢

发表于 2018-3-12 19:01 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2018-3-4 09:27
大多数的时候是倒掉的,有时侯赶上正好缺个汤啥的,就利用了

煮过鸡腿的汤烧粥一级了,再撒点葱花,淋一点生抽,
[img]http:

发表于 2018-3-12 20:17 |显示全部楼层
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小钢炮 发表于 2018-3-12 19:01
煮过鸡腿的汤烧粥一级了,再撒点葱花,淋一点生抽,

小绍兴鸡粥  

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