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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 2018的年夜饭，饺子就酒，越吃越有！ [复制链接]

GardenOfDreams

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发表于 2018-2-16 07:51 |显示全部楼层

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looflirpa 发表于 2018-2-15 22:13
蘸料朦胧又深奥，里面都有啥？

腊八醋+秘制海鲜辣酱

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-2-16 07:51 |显示全部楼层

Simon9527 发表于 2018-2-16 04:35
新年快乐！吉祥如意！
好吃不如饺子！

谢谢！拜年拜年！过年好！

过好每一天。。。

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-16 07:56 |显示全部楼层

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美味中的美味, 新春快乐!

stmimi

白金靴族

发表于 2018-2-16 08:04 |显示全部楼层

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做的真好！馅很大的！

jojosh7

金靴族

发表于 2018-2-16 08:07 |显示全部楼层

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过年的饺子圈财招福又进宝

新春快乐！

茫然

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发表于 2018-2-16 09:20 |显示全部楼层

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应该再加少量虾皮，虾皮最提鲜了。

茫然

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发表于 2018-2-16 09:21 |显示全部楼层

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澳洲羊肉这么多，为啥很少看见足友包羊肉饺子的呢？楼主您北京人，说道说道呗……

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-2-16 09:50 |显示全部楼层

茫然发表于 2018-2-16 08:20
应该再加少量虾皮，虾皮最提鲜了。

虾皮是小时候最经济实惠的提鲜+补钙，我妈炒啥都搁点儿虾皮，不爱吃虾皮，打小儿就不爱吃。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-2-16 09:53 |显示全部楼层

茫然发表于 2018-2-16 08:21
澳洲羊肉这么多，为啥很少看见足友包羊肉饺子的呢？楼主您北京人，说道说道呗…… ...

您也没到各家儿去打听，咋知道没有呢

我家就常吃阿，羊肉香菜馅儿，羊肉西葫芦馅儿，都爱啊。

不过如果不是回民的话，主打肯定是猪肉馅儿。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

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发表于 2018-2-16 09:53 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2018-2-16 06:56
美味中的美味, 新春快乐!

过年好过年好，拜年拜年！

过好每一天。。。

GardenOfDreams

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发表于 2018-2-16 09:54 |显示全部楼层

stmimi 发表于 2018-2-16 07:04
做的真好！馅很大的！

谢谢谢谢，讲究薄皮大馅儿么

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-2-16 09:55 |显示全部楼层

jojosh7 发表于 2018-2-16 07:07
过年的饺子圈财招福又进宝
新春快乐！

谢谢谢谢，拜年拜年！

过好每一天。。。

茫然

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发表于 2018-2-16 09:56 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-2-16 09:53
您也没到各家儿去打听，咋知道没有呢

我家就常吃阿，羊肉香菜馅儿，羊肉西葫芦馅儿，都爱啊。

羊肉大葱馅滴，楼主您给个拌馅方案行么？谢谢您了。

茫然

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发表于 2018-2-16 09:57 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-2-16 09:50
虾皮是小时候最经济实惠的提鲜+补钙，我妈炒啥都搁点儿虾皮，不爱吃虾皮，打小儿就不爱吃。

虾皮剁碎了当鸡精加，楼主您试试哈。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	谢谢：）

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GardenOfDreams

版主

发表于 2018-2-16 10:00 |显示全部楼层

茫然发表于 2018-2-16 08:56
羊肉大葱馅滴，楼主您给个拌馅方案行么？谢谢您了。

我家经常猪肉大葱，牛肉大葱，羊肉好像跟洋葱比较配。

拌馅儿我比较随意，想起啥放啥，必放有料酒、生抽、老抽、糖、盐、蚝油、自制葱油、自制五香粉、酱豆腐。。。最后好多香油。

过好每一天。。。

jianchengzhao

皮靴族

发表于 2018-2-16 10:17 |显示全部楼层

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好漂亮实惠的饺子。这个馅儿的饺子是北方过年首选饺子，韭菜就是久财呀。

paoer_bai

金靴族

发表于 2018-2-16 10:27 |显示全部楼层

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新年快乐
酒呢？

kakaisadog

金靴族

发表于 2018-2-16 10:38 |显示全部楼层

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恭禧发财

茫然

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发表于 2018-2-16 11:50 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-2-16 10:00
我家经常猪肉大葱，牛肉大葱，羊肉好像跟洋葱比较配。

拌馅儿我比较随意，想起啥放啥，必放有料酒、生抽 ...

唉……我可能不正常吧，我最不喜欢香油了。每次听马三立的相声……大大的香油……我就软了。我家的饺子馅和香油无缘。香油只存在在凉拌菜中。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-2-16 12:34 |显示全部楼层

paoer_bai 发表于 2018-2-16 09:27
新年快乐
酒呢？

忘拍啦

过好每一天。。。

alee88

木屐族

发表于 2018-2-16 12:39 |显示全部楼层

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庄周

皮靴族

发表于 2018-2-16 12:52 |显示全部楼层

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看着就香！

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-2-16 12:58 |显示全部楼层

茫然发表于 2018-2-16 10:50
唉……我可能不正常吧，我最不喜欢香油了。每次听马三立的相声……大大的香油……我就软了。我家的饺子馅 ...

阿，那咱们反着

拌菜我很少很少放香油，嫌腻：））

饺子、包子、馅儿饼，拌馅儿肯定最后一步放香油，一下子就是从小到大熟悉的味道

过好每一天。。。

flowerzx8866

木屐族

发表于 2018-2-16 13:53 |显示全部楼层

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北京饺子馅儿的经典组合，超级棒

Y叔

版主

发表于 2018-2-16 21:03 |显示全部楼层

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这照片真赞

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sarah2016

木屐族

发表于 2018-2-16 21:04 来自手机 |显示全部楼层

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2018，㊗️幸福！吉祥！健康！如意！

northwind79

金靴族

发表于 2018-2-16 21:27 |显示全部楼层

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真好吃

chun88

皮靴族

发表于 2018-2-16 21:29 |显示全部楼层

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不错

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-2-16 22:31 |显示全部楼层

sarah2016 发表于 2018-2-16 20:04
2018，㊗️幸福！吉祥！健康！如意！

谢谢谢谢，也给各位拜年，新春快乐！

过好每一天。。。

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