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[煎炒炖煮] 最简易脆皮三文鱼 [复制链接]

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-1-31 21:11 |显示全部楼层

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专家说，吃鱼好，每周该吃两次鱼。

专家说，三文鱼有奥米伽3。

孩子说，三文鱼没有刺。

主料：带皮三文鱼，两面撒盐

烤箱开到Grill档，180度预热

三文鱼上烤盘，鱼皮朝上，淋上食用油

入烤箱，9分钟。拿出来切开看看，要是不熟就再回炉。。。

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Renny	+ 5	你太有才了
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面干了就加点水，水多了就加点面粉

lemontoes

皮靴族

发表于 2018-1-31 21:32 |显示全部楼层

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好

shyeric

布鞋族

发表于 2018-1-31 23:01 来自手机 |显示全部楼层

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看上去很干的样子

harbridge

版主

发表于 2018-2-1 09:42 |显示全部楼层

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昨晚放的mkr, 那对唧喳拍档居然为了用不沾锅还是烤箱煎三文鱼讨论了半天，我也是醉了

keep.in.me

木屐族

发表于 2018-2-2 06:33 |显示全部楼层

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最爱吃三文鱼，怎么也吃都不厌

xinhang

皮靴族

发表于 2018-2-2 08:17 |显示全部楼层

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我是用锅煎的，煎之前用橄榄油和盐，胡椒腌20分钟，煎不过十分钟就好了，最后烧一点照烧汁淋在煎好的鱼上，全家都喜欢吃，鱼皮还脆脆的。

Justtry

布鞋族

发表于 2018-2-2 09:26 来自手机 |显示全部楼层

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超爱三文鱼啊

sky2010

皮靴族

发表于 2018-2-2 09:45 |显示全部楼层

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你这个成品看起来像还没做的鱼一样。用油煎鱼皮那一面时间稍长一点，出来焦黄的鱼皮还算脆皮的

Renny

水晶靴族

发表于 2018-2-2 10:04 |显示全部楼层

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再撒一些现磨黑胡椒粒就更完美了

syd1820

铜靴族

发表于 2018-2-2 10:10 |显示全部楼层

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xinhang 发表于 2018-2-2 08:17
我是用锅煎的，煎之前用橄榄油和盐，胡椒腌20分钟，煎不过十分钟就好了，最后烧一点照烧汁淋在煎好的鱼上， ...

两面总共煎10分钟？照烧汁哪里买？通利没有见到啊

chongchongworks

皮靴族

发表于 2018-2-2 10:20 |显示全部楼层

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楼主忘了刮鱼鳞

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-2-2 10:29 来自手机 |显示全部楼层

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chongchongworks 发表于 2018-2-2 07:20
楼主忘了刮鱼鳞

为什么要刮鱼鳞？脆皮啊，很好吃，有营养

chongchongworks

皮靴族

发表于 2018-2-2 10:39 |显示全部楼层

sesia 发表于 2018-2-2 10:29
为什么要刮鱼鳞？脆皮啊，很好吃，有营养

可能你无所谓吧。。我是看到鱼鳞一定要弄出来，还有血什么的都要弄干净才能吃

还没准备好广告链接

aulaoda

金靴族

发表于 2018-2-2 10:47 |显示全部楼层

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感谢分享！一定很好吃。

xinhang

皮靴族

发表于 2018-2-2 10:48 |显示全部楼层

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syd1820 发表于 2018-2-2 10:10
两面总共煎10分钟？照烧汁哪里买？通利没有见到啊

两面一共不到10分钟，可以从侧面鱼肉的颜色判断熟了没。
照烧汁就是teriyaki sauce, 一般亚洲杂货店日韩柜都有卖的。

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syd1820

铜靴族

发表于 2018-2-2 11:28 |显示全部楼层

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谢谢，买过李锦记的 teriyaki sauce，可以生吃的吗？

syd1820

铜靴族

发表于 2018-2-2 11:29 |显示全部楼层

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xinhang 发表于 2018-2-2 10:48
两面一共不到10分钟，可以从侧面鱼肉的颜色判断熟了没。
照烧汁就是teriyaki sauce, 一般亚洲杂货店日韩 ...

谢谢，买过李锦记的 teriyaki sauce，可以生吃的吗？

xinhang

皮靴族

发表于 2018-2-2 13:14 |显示全部楼层

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syd1820 发表于 2018-2-2 11:29
谢谢，买过李锦记的 teriyaki sauce，可以生吃的吗？

我喜欢加热后看酱汁变浓稠的感觉。
如果是瓶装的我觉得也可以直接吃的。

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piggy9876

皮靴族

发表于 2018-2-2 19:39 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2018-2-3 14:29 |显示全部楼层

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三文鱼那块脆皮比鱼肉好吃呢

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