新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 第一次做菠萝包

精华好帖回顾
· 日本fine dining两则（和山村+fujiya1935) （全文完） (2018-11-11) violinlearner	· 中国孩子在childcare (2010-7-22) 冰咖啡
· 计划外的香港之行，计划中的美食之旅：从路边摊到米其林 (2014-3-15) 胡须康	· 我的SALALA定花经历!他们有点离谱! (2005-5-13) spirit1

查看: 4131|回复: 19

[甜品烘焙] 第一次做菠萝包 [复制链接]

peggylie

木屐族

发表于 2017-12-20 05:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 peggylie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peggylie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 peggylie 于 2017-12-20 06:26 编辑

第一次尝试菠萝包。总体看起来还可以！
就是面太大，菠萝包也很大，觉得下次得发酵久点，一个面包的面放少点！而且家里只有whole meal面包的粉了，下次得买白面包的粉！现在的大菠萝包估计一个早点就够了，很扎实！
再就是甩面，做手套膜！我很想做出手套膜，那样面包也变得好吃一些，用擀面杖敲打了，像拉面一样拉扯了，还是容易断，没出手套膜，不知道哪里出了问题，有没有大神有秘籍？

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +37	收起理由
harbridge	+ 8
大胃	+ 11	感谢分享
oonie	+ 4	感谢分享

查看全部评分

zhulaoban

皮靴族

发表于 2017-12-20 08:52 |显示全部楼层

此文章由 zhulaoban 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhulaoban 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着不错。

sugarcatty

金靴族

发表于 2017-12-20 08:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sugarcatty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sugarcatty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃啊

zbaobao

银靴族

发表于 2017-12-20 09:49 |显示全部楼层

此文章由 zbaobao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zbaobao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次很不错了

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-12-20 10:09 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

手揉面团不是用橄面棍敲也不是扯拉面

lz看看网页里的视频
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/05/blog-post_6823.html

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
胡须康	+ 5	感谢分享
peggylie	+ 2	感谢分享

查看全部评分

he275

金靴族

发表于 2017-12-20 10:16 |显示全部楼层

此文章由 he275 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 he275 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

debster

布鞋族

发表于 2017-12-20 15:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 debster 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 debster 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的不錯呀

sky646

皮靴族

发表于 2017-12-20 15:09 |显示全部楼层

此文章由 sky646 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sky646 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很不错哦

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-12-20 15:13 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感觉已不错了

ehong3200

金靴族

发表于 2017-12-20 19:09 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

手揉做的这样很好啦，还是用机器吧。

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-12-21 10:42 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次已经形似了

peggylie

木屐族

发表于 2017-12-21 10:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 peggylie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peggylie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2017-12-20 11:09
手揉面团不是用橄面棍敲也不是扯拉面
lz看看网页里的视频
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/05/b ...

我进去仔细研究一下!谢谢啦

peggylie

木屐族

发表于 2017-12-21 10:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 peggylie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peggylie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ehong3200 发表于 2017-12-20 20:09
手揉做的这样很好啦，还是用机器吧。

我后来看了发现厨师机也能揉出手套膜！我下次还是用机器吧

kittyfei8828

皮靴族

发表于 2017-12-21 13:20 |显示全部楼层

此文章由 kittyfei8828 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kittyfei8828 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嘩, 做得非常好!!

ehong3200

金靴族

发表于 2017-12-21 13:37 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

peggylie 发表于 2017-12-21 11:57
我后来看了发现厨师机也能揉出手套膜！我下次还是用机器吧

厨师机的用途比面包机广。

胡须康

版主

发表于 2017-12-21 15:46 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2017-12-20 11:09
手揉面团不是用橄面棍敲也不是扯拉面
lz看看网页里的视频
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/05/b ...

要是能有彻底模仿人手这套动作的机器就好了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

hoho1120

铜靴族

发表于 2017-12-21 15:48 |显示全部楼层

此文章由 hoho1120 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hoho1120 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-12-21 19:24 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2017-12-21 16:46
要是能有彻底模仿人手这套动作的机器就好了

用厨师机打面团还是很轻松的，只是时间没有比手揉缩短很多，我自己的计算大约差了10分钟左右

ElsaAnna

皮靴族

发表于 2017-12-21 20:05 |显示全部楼层

此文章由 ElsaAnna 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ElsaAnna 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

SteVic

布鞋族

发表于 2017-12-22 06:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 SteVic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SteVic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错啊

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 第一次做菠萝包 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

2015年度奖章获得者