请问如何做牛排给小孩吃？

九家湾

试着做过好几次牛排给家里娃吃，一个3岁半，一个一岁半，都兴趣不大。

LD要求要十分熟，不能放胡椒，小孩不吃辣。

我试过烧热煎锅，牛排一面煎3，4分钟，只翻一次面。

也试过大概30秒翻一次，直至全熟。

但都不受欢迎。

另外用cooking oil还是黄油煎呢？

黄油煎老是会发黑。。。。。

请教高手，怎么做？

edith921

十分熟 那还是别做牛排了 卤牛肉吧

吃鱼不吐骨头

5分熟最多了。否则真是不如做卤牛肉。

echomomo

推荐coles 烧鸡哪里卖的烧牛肉 一大块10几块 纯肉 还挺嫩的 切小块给孩子吃就好了

sky20000

是的，十分熟不好吃的

九家湾

edith921 发表于 2017-12-6 11:27
十分熟 那还是别做牛排了 卤牛肉吧

十分熟，是出于健康考虑，请问小孩吃，几分熟合适呢？

我还买各种各样的牛肉试验，连自己都不爱吃。。。

九家湾

吃鱼不吐骨头 发表于 2017-12-6 11:29
5分熟最多了。否则真是不如做卤牛肉。

请问有什么好做法吗？给小孩吃的？

农村银的媳妇

做牛排骨吧 beef ribs

九家湾

echomomo 发表于 2017-12-6 11:31
推荐coles 烧鸡哪里卖的烧牛肉 一大块10几块 纯肉 还挺嫩的 切小块给孩子吃就好了  ...

也是个办法，上5天幼儿园，回到家里，也是想给孩子做些好吃的，自己才买牛肉煎，实在不行的话，只能这样

九家湾

农村银的媳妇 发表于 2017-12-6 11:43
做牛排骨吧 beef ribs

这个不是难度更高？ 孩子也确实爱吃，请问怎么做呢？

brooksong

牛排就不适合小孩吃吧...必须十分熟，然后又腥又咬不动...
你看卖牛排的餐厅给小孩的儿童餐一般也是鸡排，鱼薯什么的，而不是小份牛排。
一岁多的小孩买里脊肉做成肉松吃，三岁多的可以自己做酱牛肉，然后切片吃了。

吃鱼不吐骨头

九家湾 发表于 2017-12-6 11:42
请问有什么好做法吗？给小孩吃的？

卤牛肉，最简单了。超市买现成的卤料，买大块牛肉，放slow cook煮个几小时就成了。切薄片很嫩。

如果你能接受超市做好的成品，那就一大把了。

农村银的媳妇

九家湾 发表于 2017-12-6 11:45
这个不是难度更高？ 孩子也确实爱吃，请问怎么做呢？

买腌好的 烤箱烤

KaTharina

炖

大胃

孩子小 牙口没那么好，最多5分熟，预期大块的牛排不如切厚片更好控温，一面翻两次就差不多了，给孩子吃半熟的一定要确保肉的品质

yuki_you

九家湾 发表于 2017-12-6 11:41
十分熟，是出于健康考虑，请问小孩吃，几分熟合适呢？

我还买各种各样的牛肉试验，连自己都不爱吃。。。 ...

我们家用和牛肉，不需要任何处理，十成熟也很好吃，够嫩...lz可以试试....

九家湾

yuki_you 发表于 2017-12-6 17:24
我们家用和牛肉，不需要任何处理，十成熟也很好吃，够嫩...lz可以试试.... ...

和牛，eye fillet都试过了，十成熟都蛮硬的，可能还是得烤，卤的怕小孩不喜欢大料味

forerror

可以试试处理过的牛肉，类似Costco冷藏柜的 beef bulgogi，还有那种专门用来bbq的切好的牛仔骨，都是怎么烧都不会老。

lemon-lemon

echomomo 发表于 2017-12-6 11:31
推荐coles 烧鸡哪里卖的烧牛肉 一大块10几块 纯肉 还挺嫩的 切小块给孩子吃就好了  ...

正想问下这个，我买了一次，味道很好，就是咸得无法开口，不敢给小孩吃，自己硬咽下去了。你买的也咸吗？还是我去的店有问题？

hotornot

别费劲了，这么小的小孩不适合吃牛排

他们咬不动而且味道不喜欢

买片三文鱼尾巴煎煎

tgg389

上和牛啊，又嫩又可口，我去同学家蹭饭还要和他家娃子（3岁，5岁）抢。。。

dc81

小孩吃牛肉糜呗

huangjoice

小孩卤牛肉就好了，吃什么牛排啊，这个口感是成人爱吃的，营养都是一样的

Janet

我家儿子小的时候， 主要是做牛尾汤， 里面加西红柿， 胡萝卜， 土豆， 营养好， 肉也容易消化

coolbzk

为什么非要吃牛排？

kukupants

买 tri tip, short ribs 这类, 要整块做,

先把表面烤焦香, 再低温 slow cook 一两个小时

成品的效果应该外香内嫩多汁

ziyi

空气炸锅出来很嫩，小孩能咬动的。