新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 澳洲超市有卖碱面吗？

精华好帖回顾
· Turimetta Beach日出 (2009-3-1) dickson	· 以雪山的名义纪念相识640天——抹茶树莓mascapone雪山卷 (2011-6-14) feicunzic
· 来聊聊金庸的小说(１9７楼找到金庸小说朗读版) (2008-6-23) applenet	· 2009墨尔本北区Auction，新拍卖，07月25日更新，420#更新 (2009-6-13) oceangoing

查看: 14480|回复: 18

[面食面点] 澳洲超市有卖碱面吗？ [复制链接]

丝瓜精

皮靴族

发表于 2017-10-2 01:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由丝瓜精原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者丝瓜精所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买了个制面机，想自己做枧水面，不知有人知道超市有卖碱面（碱粉）吗？英文名叫什么？

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-10-2 11:18 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

华人超市有碱水，我家做碱水面都是用碱水做的。
一定要在澳洲超市买的话，可以用baking soda，但是要先烤，把baking soda倒在烤盘上，130度烤一个小时就可以了，用剩的装在密封的盒/罐子里，不会坏。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
harbridge	+ 5

查看全部评分

donotgo

金靴族

发表于 2017-10-2 16:39 |显示全部楼层

此文章由 donotgo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2017-10-2 11:18
华人超市有碱水，我家做碱水面都是用碱水做的。
一定要在澳洲超市买的话，可以用baking soda，但是要先烤， ...

原来有卖碱水的啊。。我每次都是baking soda自己加工

2014behappyau

布鞋族

发表于 2017-10-2 16:51 |显示全部楼层

此文章由 2014behappyau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2014behappyau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

华人超市有袋装的, 今天我还见了, 比如eastwood的通用, 八百伴

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-10-2 18:31 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

donotgo 发表于 2017-10-2 16:39
原来有卖碱水的啊。。我每次都是baking soda自己加工

有啊，品珍碱水，玻璃瓶，里面像矿泉水一样无色透明的

terry2909

木屐族

发表于 2017-10-2 18:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 terry2909 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 terry2909 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Darling harbour 那唐人超市有賣

gongse

木屐族

发表于 2017-10-9 15:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gongse 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gongse 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Eastwood 新人人也有碱面卖

tu2011

白金靴族

发表于 2017-10-9 17:59 |显示全部楼层

此文章由 tu2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tu2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

华人超市有筒装的热干面

丝瓜精

皮靴族

发表于 2017-10-14 02:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由丝瓜精原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者丝瓜精所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2017-10-2 11:18
华人超市有碱水，我家做碱水面都是用碱水做的。
一定要在澳洲超市买的话，可以用baking soda，但是要先烤， ...

谢谢回复

学步小白领

木屐族

发表于 2017-10-16 16:10 |显示全部楼层

此文章由学步小白领原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者学步小白领所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2017-10-2 11:18
华人超市有碱水，我家做碱水面都是用碱水做的。
一定要在澳洲超市买的话，可以用baking soda，但是要先烤， ...

具体在哪个超市有碱水买呢？

lazypiggy

皮靴族

发表于 2017-10-16 16:18 |显示全部楼层

此文章由 lazypiggy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lazypiggy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主是想做热干面，凉面吗？

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-10-16 21:49 |显示全部楼层

此文章由七月的小倩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者七月的小倩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看见亚超有买武汉面条的，不知道是不是碱水面…

ACLT

木屐族

发表于 2017-10-17 00:23 |显示全部楼层

此文章由 ACLT 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ACLT 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ACLT 于 2017-10-17 00:26 编辑

有啊，叫bicarbonated soda，两大超市都有，很便宜一两刀一包，纯的碳酸氢钠。国内碱面里除了碳酸氢钠还有碳酸钠，碱性更强，所以在这边就多放点就行了，国内放一勺这放两勺，或者像楼上说的加热一下，碳酸氢钠分解成碳酸钠，不过重量会减轻。