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请教一个关于炒菜锅的问题 [复制链接]

cciecl

皮靴族

发表于 2017-9-27 15:01 |显示全部楼层

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因为我租的房子的电灶是那种很古老的样式，平时慢的不能忍受，炖的菜都慢的不可了，炒的菜简直不敢奢望了。

因为是租的房子，不能换，所以自己买了个美的的电磁炉。

但是问题就来了，电磁炉也只能炖，煮，火锅，还是不能炒菜。

买了2-3个炒锅，有的下面是一圈圈的，说是可以用在电磁炉上，结果放上去，就报警，不能用。

请教各位，这里有卖可以用在电磁炉上的炒锅吗？

或者连炉带锅一套，也可以，多谢了

尹小雅

金靴族

发表于 2017-9-27 15:05 来自手机 |显示全部楼层

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买锅的时候看一下是不是induction oven适用就行了，一般牌子好点的比如le creuset,woll,tefal这些都能用

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至尊小熊猫

银靴族

发表于 2017-9-27 15:14 |显示全部楼层

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买锅的时候上面会写是不是induction适用。

别买woll的炒锅，加热慢到没盆友。

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cciecl

皮靴族

发表于 2017-9-27 15:40 |显示全部楼层

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多谢了

zbaobao

银靴族

发表于 2017-9-27 15:49 |显示全部楼层

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woll的炒锅，，，慢到没朋友
但是平底锅可以的，我现在都用woll平底炒菜

zbaobao

银靴族

发表于 2017-9-27 15:50 |显示全部楼层

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据说，带个吸铁石去买锅，能吸上电磁炉就能用

kukupants

白金靴族

发表于 2017-9-27 16:04 |显示全部楼层

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下次买锅时帶上一块磁铁

锅底吸力愈強，induced eddy current 愈多，加热效率愈高

警报响表示锅底铁片太小太簿 (平价不粘锅通病)

去弄个 stainless steel 或 tefal 底厚点的锅吧

cciecl

皮靴族

发表于 2017-9-27 16:08 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-9-27 15:04
下次买锅时帶上一块磁铁

锅底吸力愈強，induced eddy current 愈多，加热效率愈高

但是厚底锅是否会热的很慢？

kukupants

白金靴族

发表于 2017-9-27 16:18 |显示全部楼层

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cciecl 发表于 2017-9-27 15:08
但是厚底锅是否会热的很慢？

如果厚底的夾层内是铝或铜

加热超快

但是如果锅帶不粘层的话

只要锅的温度超过两百多度几次后

这不粘锅算是废了

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