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[煎炒炖煮] 周末大餐，红蒸香辣肘子 [复制链接]

williamstep

银靴族

发表于 2017-9-10 15:24 |显示全部楼层

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猪肘一个切开
用料酒酱油醋辣椒蜂蜜等腌制一夜

第二天，用葱姜蒜芹菜，花椒，辣椒，八角混合

入蒸锅蒸两个小时

肉入口即烂，肥而不腻

香辣可口

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2017-9-10 16:16 |显示全部楼层

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很不错，得试试

lovecher

布鞋族

发表于 2017-9-10 19:37 来自手机 |显示全部楼层

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沒有吃過呢

mitita

布鞋族

发表于 2017-9-10 19:43 |显示全部楼层

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貌似很美味

jenny1994

银靴族

发表于 2017-9-10 21:08 |显示全部楼层

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我一般猪肘先过水一下，如果这样的话会不会有血水？

肥羊

圣靴族

发表于 2017-9-10 21:16 |显示全部楼层

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真棒

williamstep

银靴族

发表于 2017-9-10 22:45 |显示全部楼层

jenny1994 发表于 2017-9-10 20:08
我一般猪肘先过水一下，如果这样的话会不会有血水？

不用过水，泡一夜水

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jenny1994

银靴族

发表于 2017-9-10 22:48 |显示全部楼层

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williamstep 发表于 2017-9-10 21:45
不用过水，泡一夜水

好的，我也试试

wupeijun

皮靴族

发表于 2017-9-10 23:26 |显示全部楼层

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要试一试

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-9-11 11:05 |显示全部楼层

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骨肉分离，入口即化，酱汁拌饭

潜水2号

皮靴族

发表于 2017-9-11 14:47 |显示全部楼层

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楼主厉害，大赞！

ehong3200

金靴族

发表于 2017-9-11 21:18 |显示全部楼层

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好吃

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-9-13 15:14 |显示全部楼层

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蒸熟、煮熟、炖熟，到底有啥区别？

大胃

水晶靴族

发表于 2017-9-13 16:27 |显示全部楼层

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实惠，隔壁有个吃法餐吃不饱的应该让他过来看看

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-9-13 17:11 |显示全部楼层

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不错不错

elderstep

皮靴族

发表于 2017-9-13 20:21 |显示全部楼层

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可口

wupeijun

皮靴族

发表于 2017-9-13 22:12 |显示全部楼层

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williamstep

银靴族

发表于 2017-9-14 12:01 |显示全部楼层

hotornot 发表于 2017-9-13 14:14
蒸熟、煮熟、炖熟，到底有啥区别？

蒸水分不失营养保留，但是肉必须腌，否则不入味

煮不用腌肉，烂的时间长，汤有味
炖是小火焖，水分不多，盖盖子，介于蒸煮之间

whatever.0121

木屐族

发表于 2017-9-15 21:34 |显示全部楼层

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色味很好啊

Henry2015au

皮靴族

发表于 2017-9-16 22:56 |显示全部楼层

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cdmm

布鞋族

发表于 2017-9-17 19:12 |显示全部楼层

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很赞一个

keep.in.me

木屐族

发表于 2017-9-21 16:54 |显示全部楼层

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很浓郁，太有味了

肥羊

圣靴族

发表于 2017-9-21 23:02 |显示全部楼层

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真棒

michelleh9560

草鞋族

发表于 2017-9-22 20:10 |显示全部楼层

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用塑料盆装的？

williamstep

银靴族

发表于 2017-9-22 21:50 |显示全部楼层

michelleh9560 发表于 2017-9-22 19:10
用塑料盆装的？

超级大瓷盆

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