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[煎炒炖煮] 周末大餐,红蒸香辣肘子 [复制链接]

发表于 2017-9-10 15:24 |显示全部楼层
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猪肘一个切开
用料酒酱油醋辣椒蜂蜜等腌制一夜

第二天,用葱姜蒜芹菜,花椒,辣椒,八角混合

入蒸锅蒸两个小时

肉入口即烂,肥而不腻

香辣可口

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发表于 2017-9-10 16:16 |显示全部楼层
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很不错,得试试

发表于 2017-9-10 19:37 来自手机 |显示全部楼层
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沒有吃過呢

发表于 2017-9-10 19:43 |显示全部楼层
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貌似很美味

发表于 2017-9-10 21:08 |显示全部楼层
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我一般猪肘先过水一下,如果这样的话会不会有血水?

发表于 2017-9-10 21:16 |显示全部楼层
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真棒
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发表于 2017-9-10 22:45 |显示全部楼层
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jenny1994 发表于 2017-9-10 20:08
我一般猪肘先过水一下,如果这样的话会不会有血水?

不用过水,泡一夜水

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发表于 2017-9-10 22:48 |显示全部楼层
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williamstep 发表于 2017-9-10 21:45
不用过水,泡一夜水

好的,我也试试

发表于 2017-9-10 23:26 |显示全部楼层
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要试一试

退役斑竹

发表于 2017-9-11 11:05 |显示全部楼层
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骨肉分离,入口即化,酱汁拌饭

发表于 2017-9-11 14:47 |显示全部楼层
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楼主厉害,大赞!
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发表于 2017-9-11 21:18 |显示全部楼层
此文章由 ehong3200 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃
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发表于 2017-9-13 15:14 |显示全部楼层
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蒸熟、煮熟、炖熟,到底有啥区别?

退役斑竹

发表于 2017-9-13 16:27 |显示全部楼层
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实惠,隔壁有个吃法餐吃不饱的应该让他过来看看

发表于 2017-9-13 17:11 |显示全部楼层
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不错不错

发表于 2017-9-13 20:21 |显示全部楼层
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可口
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发表于 2017-9-13 22:12 |显示全部楼层
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发表于 2017-9-14 12:01 |显示全部楼层
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hotornot 发表于 2017-9-13 14:14
蒸熟、煮熟、炖熟,到底有啥区别?

蒸水分不失营养保留,但是肉必须腌,否则不入味

煮不用腌肉,烂的时间长,汤有味
炖是小火焖,水分不多,盖盖子,介于蒸煮之间

发表于 2017-9-15 21:34 |显示全部楼层
此文章由 whatever.0121 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
色味很好啊

发表于 2017-9-16 22:56 |显示全部楼层
此文章由 Henry2015au 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Henry2015au 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2017-9-17 19:12 |显示全部楼层
此文章由 cdmm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cdmm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很赞一个
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发表于 2017-9-21 16:54 |显示全部楼层
此文章由 keep.in.me 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 keep.in.me 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很浓郁,太有味了

发表于 2017-9-21 23:02 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真棒

发表于 2017-9-22 20:10 |显示全部楼层
此文章由 michelleh9560 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleh9560 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用塑料盆装的?

发表于 2017-9-22 21:50 |显示全部楼层
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michelleh9560 发表于 2017-9-22 19:10
用塑料盆装的?

超级大瓷盆

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