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楼主:kakaisadog

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korum

金靴族

发表于 2017-7-22 07:45 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-7-21 21:44
啥，烧鱼不用葱姜蒜，

连冷食都不腥，

俊！

那几丝 dill
如江南
春风拂柳。

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lavender_z	+ 6	你太有才了
jojosh7	+ 6

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kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-22 08:29 |显示全部楼层

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korum 发表于 2017-7-22 07:45
俊！
那几丝 dill
如江南

早，

观察细腻

这小小点缀确实考虑了再三

用小香葱，味道和酒酿犯冲

用香菜，叶片比例大了一点

用茴香嫩叶，和盘子花纹配

味道也若有若无

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lavender_z	+ 1	你太有才了

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korum

金靴族

发表于 2017-7-22 11:45 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-7-22 08:29
早，

观察细腻

原来是fennel 叶子

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
kakaisadog	+ 3	正确：））

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kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-22 20:08 |显示全部楼层

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korum 发表于 2017-7-22 11:45
原来是fennel 叶子

感谢分分

花了一个下午和两位中国植物园的教授

讨教茴香的区别

结论是

没有中国原产的茴香或小茴香

Dill 更多的是用其种子做香料

Dill 也称野茴香

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-22 21:01 |显示全部楼层

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dill, fennel, cumin, anise的中文名，想不混淆都难

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kakaisadog	+ 8	你太有才了

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korum

金靴族

发表于 2017-7-22 22:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 korum 于 2017-7-22 22:17 编辑

不客气啊mm
谢谢知识分享，很感兴趣，
原来fennel并不是国内做茴香饺的茴香，

这茴香的种类可写一篇论文了。

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-22 22:37 |显示全部楼层

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korum 发表于 2017-7-22 22:01
不客气啊mm
谢谢知识分享，很感兴趣，
原来fennel并不是国内做茴香饺的茴香，

学科上

是用它的嫩叶

但dill 的口味也差不多

反正民间都叫茴香

只是dill 的中文叫莳萝、洋茴香、野茴香

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korum	+ 4	感谢分享
jojosh7	+ 6	感谢分享

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-22 23:00 |显示全部楼层

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谢谢lz给俺送了双新鞋！

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korum	+ 8	恭喜恭喜

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ItsThere

圣靴族

发表于 2017-7-23 00:50 |显示全部楼层

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半夜流口水。

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后会无期

皮靴族

发表于 2017-7-23 22:48 来自手机 |显示全部楼层

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好吃好吃

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kakaisadog	+ 2	感谢分享：：）））

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kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-24 09:30 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-7-22 23:00
谢谢lz给俺送了双新鞋！

恭喜恭喜

感谢支持

此贴可以

安然沉底

了

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-24 09:47 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-7-24 09:30
恭喜恭喜

感谢支持

醇香常驻

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-7-26 08:34 来自手机 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-7-22 23:00
谢谢lz给俺送了双新鞋！

恭喜恭喜mm

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-7-26 08:35 来自手机 |显示全部楼层

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korum 发表于 2017-7-22 22:01
不客气啊mm
谢谢知识分享，很感兴趣，
原来fennel并不是国内做茴香饺的茴香，

9494

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-7-26 08:35 来自手机 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-7-22 08:29
早，

观察细腻

哇塞，老讲究格。

Sunny-young

皮靴族

发表于 2017-7-26 08:36 |显示全部楼层

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卖相交怪好！

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kakaisadog	+ 5	夏夏侬：））

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kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-26 11:22 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2017-7-26 08:35
哇塞，老讲究格。

早

哦哟

您这

是撸起袖子

气拔山河的

千金顶哦

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-7-26 11:33 来自手机 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-7-26 11:22
早

哦哟

好贴
必须滴
美味分享
见者沾光哦

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
kakaisadog	+ 8	谢谢奉献

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Sunny-young

皮靴族

发表于 2017-7-26 13:49 |显示全部楼层

kakaisadog 发表于 2017-7-21 21:44
啥，烧鱼不用葱姜蒜，

连冷食都不腥，

浓浓上海菜年味啊！

sssddt

钻石靴族

发表于 2018-3-24 21:42 |显示全部楼层

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楼主，1#、2# 为啥照片、写格字全部勿见了，编辑特了？

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