新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 开挂不断尝试中～

精华好帖回顾
· 上个星期去了一趟上海和澳门 (2023-11-27) 士多可	· 【136mydream美食记】~~辣旋风~~香辣鸭舌 (2011-12-23) 136mydream
· 澳洲生活Q&A –钱 (2004-12-20) astina	· 那里的天空那些流走的声音 (2005-10-19) bizi

查看: 4176|回复: 23

[面食面点] 开挂不断尝试中～ [复制链接]

tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-6-24 23:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 tuboshu1986 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tuboshu1986 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 tuboshu1986 于 2017-6-25 09:11 编辑

最近精力多的没处分散，就把火力都瞄准做吃的了，发几样这两天做的。
1. 香镶豆腐，这道菜挺费事，主要是豆腐手重了就容易碰坏，所以无论是在豆腐上挖坑塞肉，还是炸，还是最后裹酱汁都得小心翼翼的。

2. 锅贴，我在练习学捏鱼形的，我觉得鱼形比较可爱，也比较适合煎。

3. 锅贴干货，得配晚汤才行，熬了一下午的咖喱牛肉粉丝汤，第一次做，汤做的稍浓了点，有待改进。

4. 蛋挞，这个网上搜个方子就可以学哈，主要是做外面的酥皮费事些。

5. 昨天学会了做酥皮，今天我就自己尝试做了芝麻千层酥，嘿，烤出来还不错。

6. 还有百吃不厌的铁板金针菇
做法：准备铁板一块，将锡箔纸放在铁板上折成个大概盘子的样子这样防止汁流出来。将洗好的金针菇码好，均匀的撒上盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜泥、五香粉少许、香油少许、做菜的植物油、葱，爱吃辣的可以撒点辣椒粉或者剁椒，调料根据自己口味喜好调比例。然后直接铁板放在煤气灶上中火烧，盯着点如果面上和边上的没煮透就用筷子翻几下，几分钟就能好，不要煮太烂。吃之前搅拌下，让调味更均匀。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +39	收起理由
大胃	+ 11	你太有才了
一飞马	+ 2	你太有才了
Smiley	+ 3	感谢分享

查看全部评分

wupeijun

皮靴族

发表于 2017-6-24 23:11 |显示全部楼层

此文章由 wupeijun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

锅贴好

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
tuboshu1986	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

aimely.cn

皮靴族

发表于 2017-6-24 23:30 |显示全部楼层

此文章由 aimely.cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都好赞！

yolanda1234

铜靴族

发表于 2017-6-25 00:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 yolanda1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yolanda1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lz，铁板金针菇求做法！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
tuboshu1986	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

borage

木屐族

发表于 2017-6-25 00:54 |显示全部楼层

此文章由 borage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

丰盛

ILQ

木屐族

发表于 2017-6-25 00:55 |显示全部楼层

此文章由 ILQ 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ILQ 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大餐啊。半夜看着太郁闷了。

cycwong21

钻石靴族

发表于 2017-6-25 00:55 |显示全部楼层

此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 cycwong21 于 2017-6-24 23:57 编辑

LZ，求铁板金针菇的做法 :o

小猪顾

金靴族

发表于 2017-6-25 08:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求酥皮的做法

尹小雅

金靴族

发表于 2017-6-25 08:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lz蛋挞皮外面的锡纸哪里买的？

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-6-25 08:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都是俺喜欢吃的

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
tuboshu1986	+ 5	谢谢奉献

查看全部评分

tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-6-25 10:05 来自手机 |显示全部楼层

尹小雅发表于 2017-6-25 07:22
lz蛋挞皮外面的锡纸哪里买的？

在Ebay上找的国内卖家，邮过来大概2周多，这个还挺好的，吃的时候把蛋挞拿出来，这样子可以重复利用

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
尹小雅	+ 5	感谢分享

查看全部评分

tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-6-25 10:11 来自手机 |显示全部楼层

yolanda1234 发表于 2017-6-24 23:42
lz，铁板金针菇求做法！

见主楼更新

tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-6-25 10:12 来自手机 |显示全部楼层

cycwong21 发表于 2017-6-24 23:55
LZ，求铁板金针菇的做法

见主楼更新

tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-6-25 10:13 来自手机 |显示全部楼层

小猪顾发表于 2017-6-25 07:13
求酥皮的做法

酥皮就是网上搜的做蛋挞，和蛋挞皮酥皮是一样的哈。

hsy

皮靴族

发表于 2017-6-25 11:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hsy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hsy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这些都好吃眼馋

一飞马

皮靴族

发表于 2017-6-26 09:57 |显示全部楼层

此文章由一飞马原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一飞马所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做了金针菇，好吃

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
tuboshu1986	+ 2	你太有才了

查看全部评分

大胃

水晶靴族

发表于 2017-6-26 11:22 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铁板see you tomorrow

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
tuboshu1986	+ 5	你太有才了

查看全部评分

Tina-Melbourne

木屐族

发表于 2017-6-26 11:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Tina-Melbourne 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tina-Melbourne 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害,每样看起来都好吃

ailsalu

金靴族

发表于 2017-6-26 12:06 |显示全部楼层

此文章由 ailsalu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ailsalu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好厉害啊

xwp888

皮靴族

发表于 2017-6-26 12:11 |显示全部楼层

此文章由 xwp888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xwp888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

whatever.0121

木屐族

发表于 2017-6-29 00:18 |显示全部楼层

此文章由 whatever.0121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

光看照片已经垂涎欲滴了

Shirleyhppy

布鞋族

发表于 2017-6-29 15:26 |显示全部楼层

此文章由 Shirleyhppy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Shirleyhppy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

express

布鞋族

发表于 2017-6-29 17:14 |显示全部楼层

此文章由 express 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 express 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃

幺鸡有翅膀

布鞋族

发表于 2017-7-29 00:18 |显示全部楼层

此文章由幺鸡有翅膀原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者幺鸡有翅膀所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

棒棒哒

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 开挂不断尝试中～ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

退役斑竹