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楼主:melinana

[地方特色] 我心目中的烤红薯排名 [复制链接]

melinana

发表于 2017-6-25 00:22 |显示全部楼层
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shuyuanli 发表于 2017-6-24 23:02
这种排名是公认的吧，从价格上就能体现出来

有时候第二名会比第一名贵。
比如我上次买的，第二名3.5，第一名2.99
认真做事 潇洒做人
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时光雕刻中

发表于 2017-6-25 00:23 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2017-6-24 21:15
生壁炉时，晚上临睡前包好锡纸扔进去，第二天早上就可以吃了，还是温热的，我也是最喜欢白皮紫薯 ...

这么烤一晚上就烤干了。
差不多烤俩小时正好，然后把锡纸剥开再裸烤一会儿就行了。

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melinana

发表于 2017-6-25 00:23 |显示全部楼层
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YugaYuga 发表于 2017-6-24 23:19
吃货也分等级的吧
得会挑，金黄色溏心的那种最好吃

看来我还是没练出来。
每次都是大老远的抵不住诱惑去买，买了又觉得就那样。
外面看都可诱人了，那糖水流的
认真做事 潇洒做人

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 08:15 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2017-6-24 23:23
这么烤一晚上就烤干了。
差不多烤俩小时正好，然后把锡纸剥开再裸烤一会儿就行了。 ...

一点不干，因为我扔进去时已经没有明火，只靠碳的热量，明火一晚上那是吃不了啦
宝宝百日照,请猛戳

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harbridge

退役斑竹

发表于 2017-6-25 08:50 来自手机 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2017-6-25 07:15
一点不干，因为我扔进去时已经没有明火，只靠碳的热量，明火一晚上那是吃不了啦 ...

那谁，下次多烤几个，照顾一下没壁炉的同学吧

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purplebell

发表于 2017-6-25 22:16 |显示全部楼层
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看过说紫薯是转基因的，我以前也是喜欢吃，好久没买过了
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肥咪他妈

发表于 2017-6-25 23:40 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2017-6-24 22:33
鍋底鋪錫紙，把紅薯洗乾淨放上去，切塊或不切都可以，開最小火烤到軟就行了，大概有半小時吧，中間記得翻 ...

刚刚试了，不错，挺省事，也比烤箱省电

就是有个问题，为啥我弄出来的红薯好多水？一点不像烤出来那种干干的，皮也是湿的肉也湿的，像是蒸出来的
我一点水都没有放啊……

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 23:53 |显示全部楼层
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肥咪他妈 发表于 2017-6-25 22:40
刚刚试了，不错，挺省事，也比烤箱省电

就是有个问题，为啥我弄出来的红薯好多水？一点不像烤出来 ...

是超市那種最常見的紅薯嗎? 我只要用那種紅薯都會出水，那個品種好像就是水份比較多

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elderstep

发表于 2017-6-26 17:15 |显示全部楼层
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lalasong

发表于 2017-6-26 17:55 |显示全部楼层
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华人杂货店已经有新鲜的姜汁豆花和糖炒栗子卖了
看到这个帖子大家的热烈反响，我觉得卖现烤红薯，指日可待

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james988

发表于 2017-6-26 19:46 来自手机 |显示全部楼层
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这美味排名和价格排名一致啊
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肥咪他妈

发表于 2017-6-26 21:03 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2017-6-25 22:53
是超市那種最常見的紅薯嗎? 我只要用那種紅薯都會出水，那個品種好像就是水份比較多 ...

红薯还分好多品种阿……我以为就是红薯和紫薯

那在哪买红薯比较好呢？

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melinana

发表于 2017-6-26 21:49 |显示全部楼层
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肥咪他妈 发表于 2017-6-25 22:40
刚刚试了，不错，挺省事，也比烤箱省电

就是有个问题，为啥我弄出来的红薯好多水？一点不像烤出来 ...

如果是紫薯或者白薯（里面的肉）就不会，甜甜干干的。
但如果是红薯就水分比较多。
认真做事 潇洒做人

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-6-26 22:06 |显示全部楼层
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肥咪他妈 发表于 2017-6-26 20:03
红薯还分好多品种阿……我以为就是红薯和紫薯

那在哪买红薯比较好呢？ ...

我都是在harris farm或是超市买，可是顶多买到紫皮白心的，从来没见过白皮紫心。你试试紫皮白心那种，比红色的好吃很多

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肥羊

发表于 2017-6-26 23:12 |显示全部楼层
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馋死人辣

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hillhill

发表于 2017-6-26 23:16 来自手机 |显示全部楼层
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lalasong 发表于 2017-6-26 16:55
华人杂货店已经有新鲜的姜汁豆花和糖炒栗子卖了
看到这个帖子大家的热烈反响，我觉得卖现烤红薯，指日可待 ...

哪里有姜汁豆花卖？
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lalasong

发表于 2017-6-27 00:09 |显示全部楼层
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hillhill 发表于 2017-6-26 22:16
哪里有姜汁豆花卖？

N年前在猫本Glen的一家亚洲杂货店，不是杨兄弟就是亚运，就是电影院那边的
味道不错，好像是当天做了放那里代卖的
不知道现在还有没有

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纠结纠结

发表于 2017-6-27 13:34 |显示全部楼层
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还是喜欢国内马路边上的烤红薯

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lili098

发表于 2017-10-21 02:13 来自手机 |显示全部楼层
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设烤箱温度多少啊？烤一个小时？

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tinger_B

发表于 2017-10-21 16:21 |显示全部楼层
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lili098 发表于 2017-10-21 02:13
设烤箱温度多少啊？烤一个小时？

180-200度

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2017-10-21 20:57 |显示全部楼层
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哈哈，我给楼主加个排名。有一种土豆，长的红薯的样子，烤了也很好吃。
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Peterliyming

发表于 2017-10-21 21:11 |显示全部楼层
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先锋

发表于 2017-10-21 21:13 |显示全部楼层
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喜欢栗子山芋,那一个香

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melinana

发表于 2017-10-21 21:32 |显示全部楼层
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lili098 发表于 2017-10-21 01:13
设烤箱温度多少啊？烤一个小时？

180-200度，大个的一个小时，小的45-50分钟

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Pannytam

发表于 2017-10-21 22:23 |显示全部楼层
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紫薯真好！

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一泓清水

发表于 2017-10-21 22:51 |显示全部楼层
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都是健康食品。

两大超市都没有卖紫薯。看来我要多去其他超市转转了。

平时在家用烤箱考土豆和红薯， 180-200度，约一个小时或多一点。
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luckycato

发表于 2017-10-21 22:55 |显示全部楼层
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买回来红薯放一段时间再烤更甜更好吃。

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lili098

发表于 2017-10-22 03:05 来自手机 |显示全部楼层
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先锋 发表于 2017-10-21 21:13
喜欢栗子山芋,那一个香

栗子

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