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楼主:hgaox

[VIC] 半自动espresso 咖啡机即breville baristar express [复制链接]

发表于 2017-6-23 22:35 |显示全部楼层
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kawayigg 发表于 2017-6-23 22:01
以前也用BES920的后来换成了izzo duetto IV了。萃取提升还是比较明显的。前提是磨一定要买好的。
磨比咖啡 ...

为了口味口感的提升,是不是有人用刚刚烤制的豆子做咖啡呢?烤豆子是不是比磨豆子更重要,或者说豆子烤制的新鲜程度对味道的提升最重要?
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发表于 2017-6-24 11:01 |显示全部楼层
此文章由 y12345678 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 y12345678 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hgaox 发表于 2017-6-23 20:35
为了口味口感的提升,是不是有人用刚刚烤制的豆子做咖啡呢?烤豆子是不是比磨豆子更重要,或者说豆子烤制 ...

个人觉得,重要性依次排序

烘焙水准=豆子种类>烘焙后放置的时间>磨豆机=咖啡机

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发表于 2017-6-24 11:36 来自手机 |显示全部楼层
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y12345678 发表于 2017-6-24 11:01
个人觉得,重要性依次排序

烘焙水准=豆子种类>烘焙后放置的时间>磨豆机=咖啡机 ...

一般烘培后放置的时间不要超过六周吧?

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y12345678 + 5 一个月吧

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发表于 2017-6-24 11:41 来自手机 |显示全部楼层
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y12345678 发表于 2017-6-24 11:01
个人觉得,重要性依次排序

烘焙水准=豆子种类>烘焙后放置的时间>磨豆机=咖啡机 ...

youtube上面有家用烤豆机的评测

发表于 2017-6-24 13:22 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2017-6-23 22:35
为了口味口感的提升,是不是有人用刚刚烤制的豆子做咖啡呢?烤豆子是不是比磨豆子更重要,或者说豆子烤制 ...

刚刚烤出来的豆子要养几天再喝。萃取一杯不错的Espresso, 豆子的品质和拼配,新鲜程度,磨豆机的好坏是很重要的。剩下的就是调整磨豆机合适的刻度时间和操作手法了。当然,有一台好的咖啡机对于萃取的品质也会锦上添花。

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发表于 2017-6-24 15:23 |显示全部楼层
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kawayigg 发表于 2017-6-23 22:01
以前也用BES920的后来换成了izzo duetto IV了。萃取提升还是比较明显的。前提是磨一定要买好的。
磨比咖啡 ...

高端
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发表于 2017-6-24 16:13 来自手机 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2017-6-21 22:26
咖啡达人

ozbargain上面刚刚又有了920和smart grinder  pro的更便宜的deal 我就不转贴了

麻烦给我发个链接吧,找不到,谢谢
有事好商量

发表于 2017-6-24 16:30 |显示全部楼层
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lee9011 发表于 2017-6-24 16:13
麻烦给我发个链接吧,找不到,谢谢

过期了

https://www.ozbargain.com.au/node/313823

发表于 2017-6-24 22:35 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2017-6-24 16:30
过期了

https://www.ozbargain.com.au/node/313823

好的,谢谢
有事好商量

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