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[甜品烘焙] 千层酥皮简易版蝴蝶酥 [复制链接]

eapeap

皮靴族

发表于 2017-6-11 00:31 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 eapeap 于 2017-6-10 23:32 编辑

蝴蝶酥的诀窍在于两面都要沾上糖，就又香脆又金灿灿的咯

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辛卯兔

皮靴族

发表于 2017-6-11 00:47 |显示全部楼层

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请问是什么样的酥皮做的？

快乐的农民

布鞋族

发表于 2017-6-11 07:33 来自手机 |显示全部楼层

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求方法

Huwuwo

银靴族

发表于 2017-6-11 07:47 来自手机 |显示全部楼层

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Huwuwo

银靴族

发表于 2017-6-11 07:51 来自手机 |显示全部楼层

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赞一个！我也做。

eapeap

皮靴族

发表于 2017-6-11 09:48 来自手机 |显示全部楼层

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辛卯兔发表于 2017-6-10 23:47
请问是什么样的酥皮做的？

Coles买的，好像两块多六张

eapeap

皮靴族

发表于 2017-6-11 09:56 来自手机 |显示全部楼层

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快乐的农民发表于 2017-6-11 06:33
求方法

买的速冻酥皮Coles，解冻，一面刷黄油（可以微波炉解冻黄油刷，我偷懒就用了刷在面包上的黄油）然后撒一层糖。两面向中间对这两次，切条，正反面蘸糖，烤箱正反面一烤就好啦。
呵呵，我也感觉我说的不是很清楚，不过我用的是下厨房的方子，你看看吧。
https://m.xiachufang.com/recipe/1065171/

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多恩

木屐族

发表于 2017-6-11 12:43 |显示全部楼层

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小猪顾

金靴族

发表于 2017-6-11 13:40 |显示全部楼层

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Pannytam

草鞋族

发表于 2017-6-11 21:09 |显示全部楼层

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不错不错，赞一个

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-6-11 21:33 |显示全部楼层

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一口一个，停不了

eapeap

皮靴族

发表于 2017-6-11 22:08 来自手机 |显示全部楼层

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一次小盘子里放五粒，加上一杯咖啡就是下午茶了。不过我一边烤，家里的小朋友就吃掉了1/3。

edith000

木屐族

发表于 2017-6-12 15:11 来自手机 |显示全部楼层

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Mark

xzhi

布鞋族

发表于 2017-6-12 15:50 |显示全部楼层

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wangzhan

木屐族

发表于 2017-6-12 17:14 |显示全部楼层

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nancypotter

皮靴族

发表于 2017-6-12 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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我做的外面是脆的里面是软的。。。。

hunter38

皮靴族

发表于 2017-6-12 22:26 |显示全部楼层

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什么牌子的黄油?

eapeap

皮靴族

发表于 2017-6-13 00:30 来自手机 |显示全部楼层

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hunter38 发表于 2017-6-12 21:26
什么牌子的黄油?

为了减轻罪恶感，我用的是这个。
建议在酥皮没有完全解冻时就用刀抹上，比较容易涂得开还涂得少。

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eapeap

皮靴族

发表于 2017-6-13 00:32 来自手机 |显示全部楼层

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nancypotter 发表于 2017-6-12 18:28
我做的外面是脆的里面是软的。。。。

你下次切薄点试试，还有就是温度太高。但是要看着，一不小心就要焦

fjfzice

皮靴族

发表于 2017-6-13 00:33 |显示全部楼层

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植物黄油做的蝴蝶酥口感不好，好吃的要买全黄油的酥皮来做

loopback

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-6-13 10:42 |显示全部楼层

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比面包店里的健康自然！

alook

水晶靴族

发表于 2017-6-13 11:05 |显示全部楼层

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Not bad.

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-6-14 21:51 |显示全部楼层

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这个我也常做，简单又好吃

辛卯兔

皮靴族

发表于 2017-6-15 00:02 |显示全部楼层

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eapeap 发表于 2017-6-11 08:48
Coles买的，好像两块多六张

谢谢，非常好

hydroman

皮靴族

发表于 2017-6-16 14:20 |显示全部楼层

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haoxinqing

草鞋族

发表于 2017-6-16 15:34 |显示全部楼层

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受益，原来不知道coles有卖酥皮的，谢谢分享！

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