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楼主:红高粱

[其他] Aldi的铸铁锅严重粘锅,没法用 [复制链接]

发表于 2017-6-14 22:39 |显示全部楼层
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我也买了,很好用,
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发表于 2017-6-15 12:01 |显示全部楼层
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我也是买了深点的锅拿来炖汤, 我是先放高压锅把肉顿酥了,然后转到这锅子继续小火炖炖。 没调味料都很好喝

发表于 2017-6-15 18:18 |显示全部楼层
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我当时也想买,就怕粘锅和太重,想来想去没有买

发表于 2017-6-15 18:54 来自手机 |显示全部楼层
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挺好用的。但没炒过菜,闷煮炖烤,可以。

发表于 2017-6-15 23:08 |显示全部楼层
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要开锅的。就算是珐琅锅也要封闭搪瓷的毛孔。用肥猪肉开锅后就特别好使。不过也要热锅炒。只是热锅冷油。

发表于 2017-6-15 23:29 |显示全部楼层
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风筝与风 发表于 2017-6-15 11:01
我也是买了深点的锅拿来炖汤, 我是先放高压锅把肉顿酥了,然后转到这锅子继续小火炖炖。 没调味料都很好喝 ...

什么汤呀?我周末也试一下
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发表于 2017-6-15 23:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Xueling77 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Xueling77 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
铸铁的锅推荐lodge,便宜也不是杂牌。用久了就不沾了。不过很重。我家一个炒菜,一个平底煎肉煎鱼什么的。
搪瓷铸铁的LC 或 Cheussuer 都还行。炖肉锅和烤盘一样一个就够了。
不沾锅煎鸡蛋煎水饺什么的。
慢锅炖汤。
我家高压锅闲置存灰。

发表于 2017-6-16 13:20 来自手机 |显示全部楼层
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77887788 发表于 2017-6-15 22:29
什么汤呀?我周末也试一下

其实就普通的猪骨汤,我加了玉米,马蹄,香菇,和干贝。 之前他们就说铁锅炖汤水分不会流逝
如果没有你

发表于 2017-6-16 13:49 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sugarcatty 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sugarcatty 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有没有开锅啊?有没有定期保养啊

staub和aldi都有感觉都还好,比号称不沾的不锈钢好多了。而且我不锈钢也是开锅的

发表于 2017-6-16 16:49 |显示全部楼层
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煲个汤也锅壁也粘啊,是不是用前要用油抹一下……

发表于 2017-6-17 19:05 |显示全部楼层
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开锅很关键吗
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发表于 2017-6-18 04:50 |显示全部楼层
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楼主当炒锅用了?也是醉了

发表于 2017-6-19 00:27 |显示全部楼层
此文章由 大洋仙生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大洋仙生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 大洋仙生 于 2017-6-18 23:29 编辑
猪胖胖 发表于 2017-6-5 10:13
完了,本想买个做生煎的,求教大家哪个锅能适合生煎包,不干别的只生煎,谢谢 ...



到Harris scarfe 买这个。

Flavorstone copper 28cm cookset 4pc
540903
Now: $99.95 Was: $499.95


http://www.harrisscarfe.com.au/c ... Id=17248&page=1

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发表于 2017-7-21 19:38 |显示全部楼层
此文章由 bellybear 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bellybear 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
铸铁锅要预热透才不粘,所以一般在煤气炉上用中火,如果是电热炉,因为导热慢就非常容易粘

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