请问一下在悉尼开外卖店或者是餐厅大致成本需要多少？

掩人耳目

正所谓民以食为天，本人有个计划，就是从国内加盟一个不错的食品连锁，然后尽量原滋原味带到澳洲。
主要定位还是以精致、多样、特色为主。

初步计划有2个方案：
1.以精致小吃为主的小外卖店。这种主要是定位在人流量比较高的地区，就像是国内的步行街小吃亭，这种只能主推几种小吃。
2.精致装潢的餐厅。发现悉尼除了几家川菜馆比较精致外，其他真正精致的中餐厅不多。其实国内观察一番，做得好的餐厅都已经朝精致化发展了，要么是菜式细腻多样，要么是餐厅具有自己的文化内涵，要么是装修有风格。悉尼的很多华人餐厅始终处于夫妻店模式，当然或许这是受市场的影响。

所以，想向有经验的前辈请教一下，我这2种想法大致需要多少前期投入（如果做餐厅，规模大概就像eastwood天同那种，小吃的话假设在burwood这种地段租个20平米的门面）
小弟初步想法，有很多不周全的地方，希望各位能够多担待和帮助。
感激不尽

msstar

帮顶，等大神来分析

xddt

你的问题太大，太笼统了，怎么回答？
我也是闲着，就班门弄斧瞎说一下。
比如，你想搞何种类型的餐饮？只是外卖和有堂吃就差别很大，店铺装修的差别太大了。
又比如都是餐厅，就你说的装修极致，高大上，一个50平米和300平米能一样吗？能容纳多少客人，店铺位置直接影响到各种council规定，厨房大小、厕所数量等等太多太多。
把店建起来是一个问题，能运行下去是另一个问题，新店开张即使生意不错没有6个月也不会盈利，更多情况下刚开张客户群需要慢慢建立，6个月可能还不回盈利。你需要准备充足的钱来承受。

还有开店前要想好你的客户群是谁？鬼子还是华人？办公楼里的白领还是小留、大学生？华人区买菜大妈还是社区居民？如果你一开始错误估计了你的客户群，错误的定价，错误的菜单，错误的location等等。你再多投入也会打水漂。不要用国内的思维看澳洲的市场，太多太多的不同了。

烦不烦丫

xddt 发表于 2017-4-26 21:15
你的问题太大，太笼统了，怎么回答？
我也是闲着，就班门弄斧瞎说一下。
比如，你想搞何种类型的餐饮？只是 ...

分析的太好了

小尘埃

location最重要

掩人耳目

xddt 发表于 2017-4-26 21:15
你的问题太大，太笼统了，怎么回答？
我也是闲着，就班门弄斧瞎说一下。
比如，你想搞何种类型的餐饮？只是 ...

非常非常感谢你的回复，这让我看到了自己的严重规划不足，并且指出了我以中国市场图景套用澳洲市场的短见。

liu88

如果做餐厅，规模大概就像eastwood天同那种: 装修费用在５０－８０万澳元。

小吃的话假设在burwood这种地段租个20平米的门面：　装修费用在１０－１２万澳元。

liu88

在澳洲做餐饮没有那么复杂。　
辛香汇，重庆火锅，湘鄂情，中厨　都是直接套用中国模式，很成功。

哥在悉尼有Ｎ个饭店

掩人耳目

liu88 发表于 2017-4-28 10:51
在澳洲做餐饮没有那么复杂。　
辛香汇，重庆火锅，湘鄂情，中厨　都是直接套用中国模式，很成功。

感谢回复，给我很大信心。
请问您这么多家店，厨师是怎么把控的呢，澳洲本地找，还是国内带过来？
我目前设想的是从国内带过来。

ice4x

我只想问一个问题，你有靠谱厨师吗？

ice4x

掩人耳目 发表于 2017-4-28 10:54
感谢回复，给我很大信心。
请问您这么多家店，厨师是怎么把控的呢，澳洲本地找，还是国内带过来？
我目前 ...

457签证都没了，你带人那么好带？你在国内有人脉？

manitoba

liu88 发表于 2017-4-28 10:51
在澳洲做餐饮没有那么复杂。　
辛香汇，重庆火锅，湘鄂情，中厨　都是直接套用中国模式，很成功。

牛人出现

lucyliu8472

澳洲人工投入比较大

掩人耳目

ice4x 发表于 2017-4-28 14:54
457签证都没了，你带人那么好带？你在国内有人脉？

谢谢回复。
我之前设想的是国内带人，在国内以出色的连锁厨师团队为资源库，这样不仅可以保证厨师稳定性，而且可以定期更新菜品。
不过签证的事情的确没考虑周全，以为带个人过来难度不大。

掩人耳目

lucyliu8472 发表于 2017-5-3 01:44
澳洲人工投入比较大

澳洲的确生意成本是很高

116299603

liu88 发表于 2017-4-28 10:51
在澳洲做餐饮没有那么复杂。　
辛香汇，重庆火锅，湘鄂情，中厨　都是直接套用中国模式，很成功。

湘鄂情 到算不上, 其他做得不错

Robbie2018

正所谓民以食为天，本人有个计划，就是从国内加盟一个不错的食品连锁，然后尽量原滋原味带到澳洲。
主要定位还是以精致、多样、特色为主。

无数抱有同样想法的人从开店的第一天起就宣判了上绞刑架的日期。

lucyliu8472

掩人耳目 发表于 2017-5-6 00:22
澳洲的确生意成本是很高

人力成本，水费，垃圾处理费，都比国内高很多。

国内那套照搬过来，估计比较适合华人区。鬼佬区是另外一套。

涛声依了那个

这么好的帖子不能沉了啊兄弟们！

chuanzhixu

天同也是从夫妻店慢慢走过来的， lz只看到了一方面。
每个店的成功都有某个方面的过人之处。tiantong的boss lady 可非等闲之辈.
你看着很多店都是门庭若市，真正赚不赚钱那可真说不准。

超级立方体

好贴! 帮顶

GAMUM

楼主就是那些兜里揣着一大笔钱过来烧。自己有餐饮经验吗？对这边法规各方面都了解不多的话，能做起来吗？

GAMUM

chuanzhixu 发表于 2017-8-16 10:37
天同也是从夫妻店慢慢走过来的， lz只看到了一方面。
每个店的成功都有某个方面的过人之处。tiantong的boss ...

八卦一下，具体是什么情况？

chuanzhixu

GAMUM 发表于 2017-8-21 22:24
八卦一下，具体是什么情况？

啥具体啊， 每个人路子都不一样，都不可复制